Pescatarian은 무엇이며 무엇을 먹습니까?
콘텐츠
- Pescatarian은 무엇입니까?
- 사람들이 왜 페스 카타 리안 다이어트를 선택합니까?
- 건강 혜택
- 환경적인 우려
- 윤리적 이유
- 소아과 의사는 무엇을 먹습니까?
- Pescatarians는 먹어
- Pescatarians는 먹지 않는다
- 채식에 생선을 추가 할 때의 이점
- 더 많은 오메가 -3 섭취
- 단백질 섭취량 늘리기
- 해산물은 다른 영양소와 함께 포장
- 추가 옵션이 있습니다
- 다이어트의 단점
- 결론
pescatarian은 채식주의 식단에 생선과 해산물을 넣는 사람입니다.
사람들이 고기와 가금류를 버려도 물고기를 먹는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
어떤 사람들은 채식 식단에 생선을 추가하여 식물성 식단과 심장 건강에 좋은 생선의 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
다른 사람들은식이 요법의 환경 영향을 억제하려고 시도 할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 단순히 맛의 문제 일 수 있습니다.
이 기사는 페스 카타 리안이하는 것과 먹는 것이 아닌 것을 포함하여 페스 카타 리안 다이어트의 장점과 단점에 대해 더 설명합니다.
Pescatarian은 무엇입니까?
가장 간단히 말해서 페스 카타 리안은 고기를 먹지 않지만 물고기를 먹는 사람입니다.
페스 카타 리아라는 용어는 1990 년대 초에 만들어졌으며 물고기에 대한 이탈리아어 단어 "페체"와 "채식"이라는 단어의 조합입니다. 때로는 "페서 시안"이라는 철자가 있지만 이것은 같은 것을 의미합니다.
과학 문헌에서,이 다이어트는 종종 "페소-식물성"으로 묘사되며 채식의 스펙트럼에 집중되어 있습니다 (1).
그 정의에 따르면 페스 카타 리안은 채식주의 식단을 선택하지만 물고기와 다른 해산물을 먹는 사람입니다.
전체 곡물, 견과류, 콩류, 농산물 및 건강한 지방의 식물 기반 식단이며 해산물이 주요 단백질 공급원으로 중요한 역할을합니다.
많은 페스 카타리 안들도 유제품과 계란을 먹습니다.
물론 채식은 광범위하게 변할 수 있듯이 페스 카타 리안도 마찬가지입니다. 가공 식품 전분, 정크 푸드 및 생선 스틱으로 가득한 고기가없는식이 요법을 섭취하는 것이 가능합니다.
요약: pescatarian은 주로 채식을 따르지만 생선과 해산물을 먹는 사람입니다.사람들이 왜 페스 카타 리안 다이어트를 선택합니까?
사람들이 페스 카타 리안 다이어트를 선택하는 몇 가지 이유가 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
건강 혜택
비만 및 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 것을 포함하여 식물성식이 요법에 대한 많은 입증 된 이점이 있습니다 (2, 3, 4).
연구에 따르면, 당신은 페스 카타 리안 다이어트에서 많은 보호 혜택을 얻을 수 있습니다.
한 연구에 따르면 페스 카타리아 인 여성은 육류를 먹는 여성보다 매년 1.1 파운드 (2.5 파운드)가 줄었습니다 (4).
더 많은 식물 기반 방향으로식이 요법을 바꾼 사람들은 체중이 가장 적어 현재의 식습관에 관계없이 동물 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다.
또 다른 연구에 따르면 페스 카타 리안은 7.6 %의 잡식 동물에 비해 4.8 %의 당뇨병 발병 위험이 낮습니다 (2).
또한 한 대규모 연구에서 고기를 거의 먹지 않았거나 페스 카타르 인 인 사람들을 조사했습니다. 그들은 일반 육식 인에 비해 심장병으로 사망 할 위험이 22 % 낮았습니다 (3).
환경적인 우려
가축 사육은 환경 비용이 많이 듭니다.
유엔에 따르면 가축 사육은 인간이 만든 모든 탄소 배출량의 15 %에 기여합니다 (5).
대조적으로, 어류 및 해산물 생산은 모든 유형의 동물 고기 또는 치즈를 생산하는 것보다 탄소 배출량이 적습니다 (6).
2014 년 연구에 따르면 어류의식이는 하루에 적어도 고기를 섭취 한 사람들의식이보다 온실 가스 배출량이 46 % 감소한 것으로 계산되었습니다 (7).
윤리적 이유
사람들이 채식을 선택하는 주된 이유는 윤리입니다. 페스 카타 리안도 중요한 이유 일 수 있습니다.
사람들이 고기를 먹지 않기로 선택한 윤리적 이유 중 일부는 (8, 9)입니다.
- 도축 반대 : 그들은 음식을 위해 동물을 죽이고 싶지 않습니다.
- 비인도적 공장 관행 : 그들은 비인간적 인 조건에서 가축을 키우는 공장 식 농장을 지원하지 않습니다.
- 열악한 노동 조건 : 그들은 노동자들에게 열악한 환경을 가진 공장 식 농장을 지원하는 것을 거부합니다.
- 인도 주의적 이유 : 그들은 세계에 기아가 너무 많을 때 동물 사료용 곡물 생산이 부지와 토지를 부당하게 사용한다고 생각합니다.
식단에서 육상 동물을 제거하면 이러한 윤리적 문제 중 일부가 해결됩니다. 그러나 양식업과 남획은 문제가 될 수있다.
Monterey Bay Aquarium의 Seafood Watch 프로그램은 윤리적으로 잡히거나 양식 된 물고기를 찾는 훌륭한 자원입니다.
요약: 사람들이 건강, 윤리 및 환경에 대한 우려를 포함하여 페스 카타 리안 다이어트를 선택하는 몇 가지 이유가 있습니다.소아과 의사는 무엇을 먹습니까?
전형적인 페스 카타리아식이 요법은 주로 해산물을 첨가 한 채식입니다.
Pescatarians는 먹어
- 통 곡물 및 곡물 제품
- 콩, 렌즈 콩, 두부 및 후 머스를 포함한 콩류 및 제품
- 견과류와 견과류 버터, 땅콩과 씨앗
- 대마, 치아 및 아마씨를 포함한 씨앗
- 요구르트, 우유 및 치즈를 포함한 유제품
- 과일
- 야채
- 생선과 조개
- 달걀
Pescatarians는 먹지 않는다
- 소고기
- 치킨
- 돼지 고기
- 양고기
- 터키
- 와일드 게임
채식에 생선을 추가 할 때의 이점
채식에 생선을 추가하면 많은 건강상의 이점이 있습니다.
많은 사람들은 동물성 제품을 완전히 배제하거나 동물의 살을 피하면 특정 주요 영양소를 적게 섭취 할 수 있다고 우려합니다 (10, 11, 12).
특히 비타민 B12, 아연, 칼슘 및 단백질은 완전 채식을하기가 다소 어려울 수 있습니다 (11, 13).
생선, 갑각류 및 연체 동물을 포함한 해산물을 채식에 추가하면 유익한 영양소와 다양성을 제공 할 수 있습니다.
더 많은 오메가 -3 섭취
생선은 오메가 -3 지방산을 섭취하는 가장 좋은 방법입니다 (14).
호두와 아마씨를 포함한 일부 식물성 식품에는 오메가 -3 지방의 일종 인 알파 리놀렌산 (ALA)이 들어 있습니다. 그러나, 이러한 유형의 ALA는 신체 (15, 16)에서 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA) 및 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)으로 쉽게 전환되지 않는다.
DHA와 EPA는 심장뿐만 아니라 뇌 기능과 기분을 돕는 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다 (17).
반면 연어와 정어리와 같은 기름진 생선에는 EPA와 DHA가 포함되어 있습니다.
단백질 섭취량 늘리기
인간은 건강을 유지하기 위해 매일 2.2 파운드 (1 kg) 체중 당 약 0.8 그램의 단백질 만 있으면됩니다.150 파운드 (68kg) 인 경우 약 54 그램입니다.
그러나 많은 사람들이 그보다 더 많은 단백질을 섭취하는 것을 선호합니다.
고 단백질 식단은 식물성 단백질만으로는 달성하기 어려울 수 있습니다. 특히 단백질에 탄수화물이나 지방이 더 필요하지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다.
생선 및 기타 해산물은 우수한 단백질 공급원을 제공합니다.
해산물은 다른 영양소와 함께 포장
오메가 -3와 단백질 외에도 해산물에는 여러 가지 영양소가 풍부합니다.
예를 들어, 굴은 비타민 B12, 아연 및 셀레늄이 매우 높습니다. 단 하나의 굴은 비타민 B12의 경우 RDI의 133 %를, 아연과 셀레늄의 경우 RDI의 55 %를 제공합니다 (18).
홍합은 또한 비타민 B12와 셀레늄뿐만 아니라 망간과 나머지 B 비타민이 풍부합니다 (19).
대구와 under 치와 같은 흰 살 생선은 많은 오메가 -3 지방을 제공하지 않지만, 매우 희박한 단백질의 원천입니다.
예를 들어, 단 3 온스의 대구는 19 그램의 단백질과 1 그램 미만의 지방을 제공합니다. 대구는 또한 셀레늄의 훌륭한 공급원이며 인, 니아신 및 비타민 B6 및 B12의 좋은 공급원입니다 (20).
추가 옵션이 있습니다
채식주의자가되는 것은 때때로 제한적일 수 있습니다.
식당에서 외식을하는 것은 종종 건강에 좋지 않은 선택을하게됩니다. 치즈 파스타와 같은 요리는 주요 "채식"옵션입니다.
건강이 음식 선택에 적어도 부분적으로 동기를 부여한다면, 페스 카타 리안이되면 더 많은 옵션을 제공 할 것입니다.
그리고 생선은 일반적으로 좋은 음식입니다. 특히 튀김과는 반대로 구운 음식, 구운 음식 또는 구운 음식을 먹는다면 특히 좋습니다.
요약: 채식주의 식단에 해산물을 추가하면 더 많은 옵션을 얻을 수 있으며 단백질, 오메가 -3 및 기타 영양소를 섭취하는 좋은 방법입니다.다이어트의 단점
이 다이어트의 건강상의 단점은 많지 않습니다.
즉, 일부 사람들은 많은 양의 물고기를 섭취하는 데 더 취약 할 수 있습니다.
물고기, 특히 더 큰 종은 수은 및 기타 독소를 포함 할 수 있습니다 (22, 23).
이런 이유로 미국 식품의 약국 (FDA)은 가임기, 가임기, 상어, 고등어를 피해야한다 (24).
이 인구는 또한 알바 코어와 황 다랑어를 일주일에 한 손바닥 크기 이하로 제한해야합니다. 가벼운 참치는 수은 함량이 낮으며 일주일에 2-3 인분을 섭취하는 것이 좋습니다.
이 다이어트는 주로 채식이기 때문에 채식에 자주 동반되는 다른 함정에 영향을받습니다. 예를 들어, 특히 가공 된 곡물을 많이 사용하는 경우 탄수화물을 과식하기가 쉽습니다.
요약: 페스 카타 리안 다이어트를 먹는 데 몇 가지 단점이있을 수 있습니다. 탄수화물을 과식하기 쉽고 일부 물고기는 수은이 높습니다.결론
pescatarian 다이어트는 꽤 건강 할 수 있습니다.
또한 육류를 포함한식이 요법과 관련된 윤리 및 환경 문제를 피할 수 있습니다.
또한, 이러한 식습관은 표준 채식과 비교하여 더 많은 유연성과 추가 영양을 제공합니다.
전반적으로 일부 해산물과 함께 식물성 다이어트를하는 것이 건강한 선택입니다.
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