일부 채식인은 닭고기를 먹습니까? Pollotarian Diet 설명

콘텐츠

• 폴 로타리안 다이어트 란?
• 가능한 건강상의 이점
• 심장병 위험을 줄일 수 있습니다
• 특정 암의 위험을 낮출 수 있습니다
• 제 2 형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다
• 체중 감량에 도움이 될 수 있음
• 환경에 좋을 수 있습니다
• 잠재적 단점
• 먹을 음식
• 피해야 할 음식
• 식사 계획 샘플
• 월요일
• 화요일
• 수요일
• 목요일
• 금요일
• 결론

pollotarian은 가금류를 먹지만 붉은 육류 또는 돼지 고기 제품은 먹지 않는 사람입니다.

사람들은 여러 가지 이유로이식이 패턴을 선택합니다.

어떤 사람들에게는 폴로 다리 안이되는 것이 채식을 향한 발걸음이고 다른 사람들은 붉은 고기를 먹는 것이 건강과 환경에 미치는 영향에 더 관심을 갖습니다.

이 기사는 장점, 단점, 먹고 피해야 할 음식 및 식사 계획 샘플을 포함한 폴 로타리안 다이어트의 개요를 제공합니다.

폴 로타리안 다이어트 란?

폴로 채식인으로도 알려진 폴로 테리아 식은 일부 동물성 고기가 허용되기 때문에 일종의 반 채식인으로 간주됩니다.

접두사 "pollo"는 문자 그대로 스페인어로 "chicken"으로 번역되지만, pollotarians는 일반적으로 칠면조와 오리를 포함한 모든 가금류를 먹습니다.

이 다이어트를 따르는 사람들은 붉은 육류 또는 돼지 고기 제품을 먹지 않습니다. 또한 일부는 식단에 계란과 유제품을 포함하지만 다른 것은 그렇지 않습니다.

때때로 생선과 해산물을 먹는 정치인은 페스-폴로 타리 아인으로 간주됩니다.

가금류를 허용하는 것 외에도식이는 통 곡물, 과일, 채소, 견과류, 씨앗 및 건강한 지방과 같은 식물성 식품을 강조합니다.

가금류의 종류와 양에 관한 정해진 지침이 없기 때문에, 폴 로타리안 다이어트의 영양 성분은 개인마다 크게 다를 수 있습니다.

요약 폴 로타리안 다이어트는 닭고기는 허용하지만 붉은 고기와 돼지 고기는 허용하지 않는 일종의 준식이 요법입니다. 일부 여론 조사원은 식단에 계란과 유제품을 포함시킬 수도 있습니다. 생선과 해산물을 먹는 사람들은 페스-폴로 타리 아인으로 간주됩니다.

가능한 건강상의 이점

특히 폴로 타 리아식이 요법에 대한 연구가 제한되어 있기 때문에 잠재적 인 건강상의 이점은 주로 붉은 육류 가공육의 감소 및 제거에 기초합니다.

다이어트는 식물성 식품을 강조하기 때문에 채식으로 제공하는 것과 유사한 혜택을 제공 할 수 있습니다.

심장병 위험을 줄일 수 있습니다

일부 연구에 따르면 붉은 고기, 특히 가공 된 붉은 고기를 많이 섭취하면 심장병 위험이 높아집니다 (1, 2, 3, 4, 5).

대조적으로, 인구 기반 연구는 가금류 섭취를 심장병 위험 감소와 연결시켰다. 이 관계는 가금류 섭취 증가로 인해 육류 섭취가 감소하기 때문일 수 있습니다 (1, 6, 7).

84,136 명의 여성을 대상으로 한 연구에서 하루에 처리되지 않은 육류 1 인분을 가금류로 대체 한 결과 심장병 위험이 19 % 감소했습니다 (1).

붉은 육류와 가공육이 더 적을뿐만 아니라,식이 요법을하는 사람들에게도식이 요법이 많이 필요합니다.

결과적으로식이 요법에는 섬유질과 산화 방지제가 풍부하여 혈압을 낮추고 HDL (좋은) 콜레스테롤을 증가시켜 심장 질환을 예방할 수 있습니다 (8).

특정 암의 위험을 낮출 수 있습니다

육류, 특히 가공 된 육류의 높은 섭취는 결장 직장암을 포함한 특정 유형의 암 위험 증가와 관련이 있습니다 (9, 10, 11).

반대로 가금류를 정기적으로 섭취하는 것은 대장 암과 관련이 없으며 채식은이를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (11, 12).

성인 492,186 명을 대상으로 한 관찰 연구에 따르면, 섭취 한 1,000 칼로리마다 육류의 동등한 감소와 함께 가금류 섭취량이 10 그램 증가한 것은 여러 유형의 암 위험이 3 ~ 20 % 크게 감소한 것으로 나타났습니다 (13).

따라서, 오염 된식이 요법에 따라 붉은 육류를 가금류 및 더 많은 식물성 식품으로 대체하면 일부 유형의 암 위험을 줄일 수 있습니다.

제 2 형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다

특정 유형의 육류, 특히 가공육은 제 2 형 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있습니다 (14).

53,163 명의 건강한 성인을 대상으로 한 연구에서 가공 된 육류를 가금류, 생선 및 가공되지 않은 육류로 대체 한 결과 15 년의 추적 기간 동안 제 2 형 당뇨병 위험이 크게 감소하는 것으로 나타났습니다 (15).

폴로 타 리아식이는 또한 식물성 식품이 많기 때문에 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 이러한 음식은 섬유질이 많고 포화 지방이 적기 때문입니다.

60,000 명 이상의 성인을 대상으로 한 한 연구에 따르면 비 채식인에 비해 반 채식인은 제 2 형 당뇨병에 걸릴 확률이 1.5 % 낮았습니다 (16).

체중 감량에 도움이 될 수 있음

폴 로타리안식이 요법도 허리에 도움이 될 수 있습니다.

가금류는 일반적으로 붉은 육류 및 돼지 고기 제품보다 칼로리와 포화 지방이 적으며 여전히 단백질의 좋은 공급원입니다.

연구에 따르면 고단백 식사는 식욕을 감소시켜 하루 종일 칼로리를 적게 섭취 할 수있는 것으로 나타났습니다 (17, 18).

또한 채식을하는 사람들은 비 채식인보다 체질량 지수 (BMI)가 낮은 경향이 있으며, 주로식이 요법과 같은 식물성 식단은 체중 감량에 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다 (19, 20, 21). .

요약 붉은 육류 섭취가 적고 식물성 식품의 섭취가 많기 때문에 폴로 타 리오식이 요법은 심장병, 일부 유형의 암 및 제 2 형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

환경에 좋을 수 있습니다

폴 로타리안 식단은 환경에 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에 따르면 쇠고기를 생산하려면 다른 가축을 생산하는 것보다 28 배 더 많은 토지와 11 배 더 많은 관개 수가 필요합니다. 또한 가금류 및 돼지 고기를 포함한 다른 가축에 비해 평균 5 배 더 많은 온실 가스를 배출합니다 (22).

또한 식물성 식품은 동물을 기르는 것보다 적은 자원을 필요로하기 때문에 종종 동물성 제품보다 지속 가능한 것으로 밝혀졌습니다 (23).

그럼에도 불구하고 연구에 따르면 동물성 제품의 전반적인 섭취를 줄이고 닭고기와 같은 지속 가능한 옵션을 선택하면 여전히 환경에 도움이 될 수 있으며 현재 육식 인에게는 더 현실적 일 수 있습니다 (24).

요약 육류 섭취를 줄이고 가금류 및 식물성 식품을 포함한보다 지속 가능한 옵션으로 대체하는 것은 적은 자원을 사용하고 온실 가스 배출을 줄임으로써 환경에 좋습니다.

잠재적 단점

적당한 가금류 섭취와 함께 다양한 식물성 식품을 포함하는 잘 계획된 폴로 타 리아식이는 건강 할 수 있으며 보충이 필요하지 않습니다.

그러나 다른 채식식이 패턴과 마찬가지로 일부 사람들은 동물성 제품을 줄일 때 영양소 결핍의 위험이 있습니다.

폴로 타 리오식이 요법을 할 때 알아야 할 영양소 결핍은 다음과 같습니다.

• 철
• 아연
• 비타민 B12
• 칼슘
• 오메가 -3 지방산

철과 아연은 식물성 식품에 존재하지만 동물성 제품에서 더 잘 흡수됩니다. 가금류에는 두 가지 미네랄이 모두 포함되어 있지만, 여론 조사원은 여전히 ​​적절한 식물성 철분과 아연 공급원을 포함하는 것을 의식해야 할 수도 있습니다 (25).

비타민 B12는 동물성 제품에서만 발견됩니다. 투표소가식이에 포함하기로 선택한 가금류의 양에 따라 B12 보충제가 권장 될 수 있습니다.

유제품을 포함하지 않는 오염식이 요법의 경우 양배추, 흰 콩, 참깨 및 대두 제품을 포함한 식물성 칼슘 공급원을 포함시키는 것이 중요합니다.

마지막으로, 어류와 해산물이 제한되면, 폴 로타리안은 신체적, 정신 건강에 필수적이며 중요한 오메가 -3 지방산을 적당량 섭취하지 못할 수 있습니다 (26).

식물성 형태의 오메가 -3 (알파 리놀렌산) 공급원에는 호두, 아마씨 및 아마씨가 포함됩니다.

요약 여론 조사원은 음식 선택에 따라 특정 영양 결핍, 특히 비타민 B12, 칼슘 및 오메가 -3의 위험에 노출 될 수 있습니다.

먹을 음식

폴 로타리안식이는 식물성 식품에 이상적이며 적당량의 가금류가 포함되어 있습니다. 폴 로타리안 식단에서 섭취해도 괜찮은 음식은 다음과 같습니다.

• 통 곡물 및 곡물 제품 : 퀴 노아, 귀리, 기장, 파로 등
• 과일: 사과, 자몽, 바나나, 딸기, 배 등
• 야채: 브로콜리, 시금치, 스쿼시, 감자, 고추 등
• 콩과 식물 : 렌즈 콩, 병아리 콩, 검은 콩, 강낭콩 등
• 견과류, 견과류 버터 및 씨앗 : 호박씨, 아몬드 버터, 호두 등
• 가금류: 닭고기, 칠면조 및 오리 포함
• 식물성 단백질 : 두부, 완두콩 단백질, 세이 탄 등
• 건강한 지방 : 아보카도, 올리브 오일, 코코넛, 코코넛 오일 등
• 유제품이 아닌 제품 : 아몬드 우유, 코코넛 요구르트, 코코넛 우유 등

여론 조사원은 또한 계란과 유제품을 포함하도록 선택할 수 있습니다.

요약 폴 로타리안 식단에는 다양한 식물성 식품과 가금류 섭취가 포함됩니다. 개인에 따라 계란과 유제품도 섭취 할 수 있습니다.

피해야 할 음식

가금류 이외의 여론 조사원은 다른 동물 고기를 먹지 않습니다. 일부는 어류와 조개류를 포함 할 수 있지만 기술적으로 페스-폴 로타리안으로 간주됩니다.

폴 로타리안 식단에서 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.

• 소고기
• 돼지 고기
• 양고기
• 들소, 엘크 및 사슴 고기와 같은 게임 고기
• 물고기
• 조개

또한 튀긴 가금류 섭취를 최소화해야합니다.

요약 폴 로타리안 식단에서는 모든 형태의 붉은 육류와 돼지 고기를 피해야합니다. 생선과 해산물의 첨가는 기술적으로 페스-폴로 타 리아 식 식단이지만 일부 여론 조사원은이를 포함 할 수 있습니다.

식사 계획 샘플

폴 로타리안 다이어트에 관심이 있다면이 5 일간의 식사 계획을 통해 변화를 만드는 방법에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다.

월요일

• 아침밥: 아몬드, 딸기, 아마씨를 곁들인 코코넛 요구르트
• 점심: 구운 호박, 체리 토마토, 병아리 콩이 들어간 지중해 식 노아 그릇
• 공식 만찬: 핀토 콩, 아보카도 소스, 호박 씨앗으로 구운 버터 넛 스쿼시와 콜리 플라워 타코

화요일

• 아침밥: 통밀 토틸라, 검은 콩, 스크램블 두부, 아보카도 슬라이스 및 살사를 곁들인 조식 부리또
• 점심: 닭 가슴살, 딸기, 아몬드를 곁들인 혼합 채소 샐러드
• 공식 만찬: 현미로 두부와 야채 볶음

수요일

• 아침밥: 아몬드 버터와 딸기를 곁들인 통 곡물 토스트 두 조각
• 점심: 통 곡물 빵과 사이드 샐러드와 렌즈 콩 수프
• 공식 만찬: 버섯, 고추, 양파 및 아티 초크가 들어간 채소 빠에야

목요일

• 아침밥: 바나나 조각, 치아 씨, 땅콩 버터, 계피를 곁들인 하룻밤 귀리
• 점심: 아보카도와 고구마 튀김 블랙 버거
• 공식 만찬: 지상 칠면조와 사이드 샐러드와 박제 피망

금요일

• 아침밥: 템페, 고구마, 브로콜리, 향신료로 만든 아침 프라이팬
• 점심: 캐슈, 에다마메, 망고 및 땅콩 소스를 곁들인 다진 태국 양배추 샐러드
• 공식 만찬: 구운 팔라 펠, 후 머스, 토마토, 시금치, 구운 닭고기를 넣은 통밀 피타 인형

가금류는 폴 로타리안식이에 포함되어 있지만 여전히 식물성 식품 전체에서 영양가 높은식이를 섭취하는 데 중점을두고 있습니다. 어떤 사람들은 더 많거나 적은 양의 가금을 먹거나 유제품이나 계란을 넣을 수도 있습니다.

요약 이 5 일간의 식사 계획은 폴로 타 리오식이 요법을 따르는 식사 아이디어를 제공합니다. 그러나 가금류의 양은 개인마다 다를 수 있습니다.

결론

폴 로타리안 식단은 가금류를 적당히 포함시켜 식물성 식품 전체에 중점을 둡니다.

고 섬유질 식물성 식품이 풍부하고 육류 및 돼지 고기 섭취를 줄임으로써 심장 건강에 도움이되고 체중 감량에 도움이되며 제 2 형 당뇨병 및 특정 유형의 암으로부터 보호 할 수 있습니다.

평균적인 서양식이 요법과 비교하여 환경에 좋을 수도 있습니다.

전반적으로, 폴로 타리 오식은 붉은 육류와 식물성 식품을 적게 먹는 육식 인에게 건강하고 현실적인 옵션이 될 수 있습니다.