단백질 결핍의 8 가지 징후와 증상

콘텐츠

• 단백질 결핍이란 무엇입니까?
• 1. 부종
• 2. 지방간
• 3. 피부, 모발 및 손톱 문제
• 4. 근육 질량의 손실
• 5. 골절의 더 큰 위험
• 6. 아동의 성장 장애
• 7. 감염의 심각도 증가
• 8. 식욕과 칼로리 섭취 증가
• 얼마나 많은 단백질이 필요합니까?
• 결론

단백질만큼 중요한 영양소는 거의 없습니다.

단백질은 근육, 피부, 효소 및 호르몬의 구성 요소이며 모든 신체 조직에서 필수적인 역할을합니다.

대부분의 음식에는 약간의 단백질이 포함되어 있습니다. 결과적으로 선진국에서는 진정한 단백질 결핍이 드뭅니다. 그러나 일부 사람들은 여전히 ​​위험 할 수 있습니다.

결핍은 다양한 건강 문제로 이어지며, 단백질 섭취가 적 으면 시간이 지남에 따라 신체에 미묘한 변화를 일으킬 수 있으므로 우려 할 수 있습니다.

이 기사는 저 단백질 섭취 또는 결핍의 8 가지 증상을 나열합니다.

단백질 결핍이란 무엇입니까?

단백질 결핍은 섭취량이 신체의 요구 사항을 충족 할 수없는 경우입니다.

전 세계적으로 약 10 억 명의 사람들이 부적절한 단백질 섭취로 고통 받고 있습니다 ().

문제는 중앙 아프리카와 남아시아에서 특히 심각하며, 최대 30 %의 어린이가 식단에서 너무 적은 단백질을 섭취합니다 ().

선진국의 특정 사람들도 위험에 처해 있습니다. 여기에는 불균형식이 요법을 따르는 사람들, 시설에 입원 한 노인 및 입원 환자 (,)가 포함됩니다.

진정한 단백질 결핍은 서구 세계에서 흔하지 않지만 일부 사람들은 식단에서 매우 적은 양을 섭취합니다.

단백질이 너무 적 으면 근육 소모와 같이 장기간에 걸쳐 발생하는 신체 구성의 변화가 발생할 수 있습니다.

가장 심각한 형태의 단백질 결핍은 kwashiorkor로 알려져 있습니다. 기근과 불균형 한 식단이 흔한 개발 도상국의 어린이에게서 가장 흔하게 발생합니다.

단백질 결핍은 신체 기능의 거의 모든 측면에 영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 많은 증상과 관련이 있습니다.

이러한 증상 중 일부는 단백질 결핍이 미미한 경우에도 발생하기 시작할 수 있습니다. kwashiorkor의 전형적인 증상과 함께 아래에 나열되어 있습니다.

요약: 단백질 결핍은 사람들이 식단에서 적절한 양의 단백질을 얻지 못하는 경우입니다. 가장 심한 형태 인 Kwashiorkor는 개발 도상국의 어린이에게서 가장 흔하게 볼 수 있습니다.

1. 부종

부종과 부종이 특징 인 부종은 콰시 오르 코르의 전형적인 증상입니다.

과학자들은 혈액의 액체 부분 또는 혈장에서 가장 풍부한 단백질 인 소량의 인간 혈청 알부민이 원인이라고 생각합니다.

알부민의 주요 기능 중 하나는 체액을 혈액 순환으로 끌어들이는 힘인 종양 압력을 유지하는 것입니다. 이런 식으로 알부민은 과도한 양의 체액이 조직이나 다른 신체 구획에 축적되는 것을 방지합니다.

인간 혈청 알부민 수치가 감소하기 때문에 심각한 단백질 결핍은 종양 압력을 낮 춥니 다. 결과적으로 체액이 조직에 축적되어 부종을 유발합니다.

같은 이유로, 단백질 결핍은 복강 내부에 체액이 축적 될 수 있습니다. 부풀어 오른 배는 kwashiorkor의 특징적인 표시입니다.

부종은 심각한 단백질 결핍의 증상이며 선진국에서는 발생하지 않을 것입니다.

요약: 콰시 오르 코르의 주요 증상은 부종과 복부 부종입니다.

2. 지방간

콰시 오르 코르의 또 다른 일반적인 증상은 지방간 또는 간세포에 지방이 축적되는 것입니다.

치료하지 않고 방치하면 지방간 질환으로 발전하여 염증, 간 흉터 및 잠재적으로 간부전을 유발할 수 있습니다.

지방간은 비만인 사람과 알코올을 많이 섭취하는 사람의 일반적인 상태입니다 (,).

단백질 결핍의 경우 왜 발생하는지는 명확하지 않지만 연구에 따르면 지단백질로 알려진 지방 수송 단백질의 합성 장애가 상태에 기여할 수 있습니다.

요약: 지방간은 어린이의 콰시 오르 코르 증상 중 하나입니다. 최악의 경우 간부전으로 이어질 수 있습니다.

3. 피부, 모발 및 손톱 문제

단백질 결핍은 주로 단백질로 만들어진 피부, 머리카락, 손톱에 흔적을 남깁니다.

예를 들어, 어린이의 kwashiorkor는 벗겨 지거나 갈라지는 피부, 발적 및 탈색 된 피부 패치 (,)로 구분됩니다.

탈모, 색 바램, 탈모 (탈모증), 손톱이 부서지기 쉬운 증상도 흔한 증상입니다 (,).

그러나 심각한 단백질 결핍이 없으면 이러한 증상이 나타나지 않을 수 있습니다.

요약: 심각한 단백질 결핍은 피부에 영향을 주어 발적, 벗겨진 피부 및 탈색을 유발할 수 있습니다. 또한 부서지기 쉬운 손톱과 탈모를 유발할 수 있습니다.

4. 근육 질량의 손실

근육은 신체에서 가장 큰 단백질 저장소입니다.

식이 단백질이 부족하면 신체는 더 중요한 조직과 신체 기능을 보존하기 위해 골격근에서 단백질을 섭취하는 경향이 있습니다. 결과적으로 단백질 부족은 시간이 지남에 따라 근육 낭비로 이어집니다.

중등도의 단백질 부족조차도 특히 노인에서 근육 소모를 유발할 수 있습니다.

노인 남성과 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 가장 적은 양의 단백질을 섭취 한 사람들 사이에서 근육 손실이 더 컸습니다 ().

이것은 단백질 섭취가 증가하면 노년기에 따른 근육 퇴화를 늦출 수 있다는 다른 연구에 의해 확인되었습니다.

요약: 단백질은 근육 성장과 유지에 필수적입니다. 근육량의 감소는 부적절한 단백질 섭취의 첫 징후 중 하나입니다.

5. 골절의 더 큰 위험

낮은 단백질 섭취로 인해 영향을받는 조직은 근육 만이 아닙니다.

뼈도 위험합니다. 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 뼈가 약해지고 골절 위험이 높아질 수 있습니다 (,,).

폐경기 여성을 대상으로 한 한 연구에 따르면 단백질 섭취량이 많을수록 고관절 골절 위험이 낮아집니다. 섭취량이 가장 많을수록 위험도가 69 % 감소했으며 동물성 단백질이 가장 큰 이점을 갖는 것으로 나타났습니다 ().

최근 고관절 골절이있는 폐경기 여성을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 반년 동안 하루에 20g의 단백질 보충제를 섭취하면 뼈 손실이 2.3 % 느려지는 것으로 나타났습니다 ().

요약: 단백질은 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 도움이됩니다. 불충분 한 단백질 섭취는 골밀도 감소 및 골절 위험 증가와 관련이 있습니다.

6. 아동의 성장 장애

단백질은 근육과 뼈 질량을 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 신체 성장에도 필수적입니다.

따라서 결핍 또는 부족은 성장하는 신체에 꾸준한 공급이 필요한 어린이에게 특히 해 롭습니다.

사실, 발육 부진은 어린 시절 영양 실조의 가장 흔한 징후입니다. 2013 년에 약 1 억 1,100 만 명의 어린이가 성장 부진으로 고통 받았습니다 ().

관찰 연구는 낮은 단백질 섭취와 성장 장애 사이의 강한 연관성을 보여줍니다 (,).

발육 부진은 어린이의 콰시 오르 코르의 주요 특징 중 하나입니다 ().

요약: 불충분 한 단백질 섭취는 어린이의 성장을 지연 시키거나 예방할 수 있습니다.

7. 감염의 심각도 증가

단백질 결핍은 또한 면역 체계에 영향을 미칠 수 있습니다.

면역 기능 장애는 심각한 단백질 결핍의 흔한 증상 인 감염의 위험이나 심각성을 증가시킬 수 있습니다 (, 26).

예를 들어, 생쥐를 대상으로 한 한 연구에 따르면 단백질 2 %로만 구성된 식단을 따르면 18 % 단백질을 제공하는 식단에 비해 인플루엔자 감염이 더 심했습니다 ().

약간의 단백질 섭취량도 면역 기능을 손상시킬 수 있습니다. 나이든 여성을 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 9 주 동안 저 단백 식단을 섭취하면 면역 반응이 크게 감소했습니다 ().

요약: 단백질을 너무 적게 섭취하면 감기와 같은 감염에 대항하는 신체 능력이 손상 될 수 있습니다.

8. 식욕과 칼로리 섭취 증가

식욕 부진은 심각한 단백질 결핍의 증상 중 하나이지만 경미한 형태의 결핍에는 그 반대 인 것 같습니다.

단백질 섭취가 불충분하면 몸은 식욕을 증가시켜 단백질 상태를 회복하고 먹을 것을 찾도록 격려합니다 (,).

그러나 단백질 결핍이 적어도 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 단백질 함량이 높은 짭짤한 음식에 대한 사람들의 식욕을 선택적으로 증가시킬 수 있습니다 ().

이것이 식량 부족의시기에 확실히 도움이 될 수 있지만 문제는 현대 사회가 짭짤하고 칼로리가 높은 음식에 무제한으로 접근 할 수 있다는 것입니다.

이러한 편의 식품 중 상당수에는 단백질이 포함되어 있습니다. 그러나 이러한 식품에 들어있는 단백질의 양은 그들이 제공하는 칼로리에 비해 상당히 낮은 경우가 많습니다.

결과적으로 단백질 섭취 부족은 체중 증가와 비만으로 이어질 수 있으며, 이는 단백질 활용 가설 ()로 알려진 아이디어입니다.

모든 연구가 가설을 뒷받침하는 것은 아니지만 단백질이 탄수화물과 지방 (,)보다 확실히 더 포만감을줍니다.

이것이 단백질 섭취를 늘리면 전체 칼로리 섭취를 줄이고 체중 감량을 촉진 할 수있는 이유 중 하나입니다 (,).

항상 배가 고프고 칼로리 섭취를 억제하는 데 어려움이 있다면 매 식사마다 약간의 단백질을 첨가 해보십시오.

요약: 낮은 단백질 섭취는 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 식욕이 많으면 식량이 부족할 때 유익하지만 음식이 많으면 체중 증가와 비만을 촉진 할 수 있습니다.

얼마나 많은 단백질이 필요합니까?

모든 사람이 동일한 단백질 요구량을 갖는 것은 아닙니다. 체중, 근육량, 신체 활동 및 연령을 포함한 많은 요인에 따라 다릅니다.

아마도 체중은 단백질 요구량의 가장 중요한 결정 요인입니다. 결과적으로 권장 사항은 일반적으로 체중 1 파운드 또는 킬로그램 당 그램으로 표시됩니다.

권장 일일 허용량 (RDA)은 체중 1 파운드당 단백질 0.4g (kg 당 0.8g)입니다. 과학자들은 이것이 대부분의 사람들에게 충분하다고 추정합니다.

이것은 체중이 165 파운드 (75kg) 인 성인의 경우 하루에 66g의 단백질을 의미합니다.

운동 선수의 경우, American College of Sports Medicine은 체중 1 파운드당 0.5 ~ 0.6g (kg 당 1.2 ~ 1.4g)의 단백질 섭취를 권장하며, 이는 근육 유지 및 훈련 회복에 충분합니다 ().

하지만 과학자들은 얼마나 많은지 동의하지 않습니다. International Society of Sports Nutrition의 일일 권장량은 운동 선수 ()의 경우 체중 1 파운드당 단백질 0.9g (kg 당 2g)입니다.

운동 선수와 마찬가지로 노인들도 단백질 요구량이 더 높은 것 같습니다.

RDA는 현재 노년층과 청년층 모두 동일하지만 연구 결과에 따르면 과소 평가되어 있으며 노인의 경우 체중 파운드당 0.5 ~ 0.7g (kg 당 1.2 ~ 1.5g)으로 올려야합니다 (,).

간단히 말해, 나이가 많거나 신체적으로 활동적인 경우 일일 단백질 요구량은 현재 RDA 인 체중 파운드당 0.4g (kg 당 0.8g)보다 높을 것입니다.

단백질의 가장 풍부한 공급원은 생선, 육류, 계란, 유제품 및 콩류를 포함합니다.

요약: 단백질의 RDA는 0.4g / lb (0.8g / kg)입니다. 그러나 연구에 따르면 운동 선수와 노인에게는 요구 사항이 더 클 수 있습니다. 정확히 얼마나 더 큰지는 논쟁의 문제입니다.

결론

단백질은 몸의 모든 곳에서 발견됩니다. 근육, 피부, 머리카락, 뼈 및 혈액은 주로 단백질로 구성됩니다.

이러한 이유로 단백질 결핍에는 다양한 증상이 있습니다.

심각한 단백질 결핍은 부종, 지방간, 피부 변성을 유발하고 감염의 심각성을 증가시키고 어린이의 성장을 방해 할 수 있습니다.

선진국에서는 진정한 결핍이 드물지만 낮은 섭취는 근육 소모를 유발하고 골절 위험을 증가시킬 수 있습니다.

일부 증거는 단백질을 너무 적게 섭취하면 식욕을 증가시키고 과식과 비만을 촉진 할 수 있음을 시사합니다.

최적의 건강을 위해 모든 식사에 단백질이 풍부한 식품을 포함해야합니다.