적포도주 : 좋든 나쁘 든?

콘텐츠

• 레드 와인이란 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?
• 프랑스의 역설
• 레드 와인은 레스베라트롤을 포함한 강력한 식물 화합물과 항산화 제를 포함합니다
• 레드 와인은 심장병, 뇌졸중 및 조기 사망의 위험을 낮출 수 있습니다
• 적포도주를 마시는 것의 다른 건강상의 이점
• 술을 너무 많이 마시면 ​​건강에 미치는 부정적인 영향
• 적포도주를 마셔야합니까? 그렇다면 얼마입니까?
• 집으로 가져 가기 메시지

적포도주의 건강상의 이점은 한동안 논의되었습니다.

많은 사람들은 매일 한 잔이 건강한 식단의 중요한 부분이라고 생각하는 반면 다른 사람들은 와인이 다소 과대 평가되었다고 생각합니다.

연구에 따르면 적절한 적포도주 섭취가 심장병을 포함한 여러 질병의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다.

그러나 적당량과 과도한 섭취 사이에는 미세한 경계가 있습니다.

이 기사에서는 레드 와인과 그 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 설명합니다.

레드 와인이란 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?

적포도주는 짙은 색의 전체 포도를 분쇄하고 발효시켜 만들어집니다.

맛과 색이 다른 여러 종류의 적포도주가 있습니다. 일반적인 품종에는 Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir 및 Zinfandel이 있습니다.

알코올 함량은 일반적으로 12 ~ 15 %입니다.

적당량의 적포도주를 섭취하면 건강에 도움이되는 것으로 나타났습니다. 이것은 주로 강력한 항산화 제의 함량이 높기 때문입니다.

와인의 알코올은 또한 적당한 와인 소비의 이점 중 일부에 기여한다고 믿어집니다 ().

적포도주는 짙은 색의 전체 포도를 발효시켜 만듭니다. 항산화 물질이 풍부하고 적당량을 마시는 것이 건강에 좋은 것으로 나타났습니다.

프랑스의 역설

적포도주는 종종 "프랑스 역설"의 원인으로 여겨집니다.

이 문구는 프랑스 인이 포화 지방과 콜레스테롤을 많이 섭취 함에도 불구하고 심장병 발병률이 낮다는 관찰을 나타냅니다 ().

일부 전문가들은 적포도주가 이러한 영양소의 유해한 영향으로부터 프랑스 인구를 보호하는식이 요법이라고 믿었습니다.

그러나 새로운 연구에 따르면식이 콜레스테롤과 포화 지방은 합리적인 양으로 섭취하면 심장병을 유발하지 않습니다 (3,).

프랑스 인의 건강에 대한 진정한 이유는 아마도 그들이 더 많은 전체 음식을 먹고 전반적으로 건강한 생활 방식을 살 수 있다는 사실 때문일 것입니다.

어떤 사람들은 적포도주가 프랑스 인구의 건강에 책임이 있으며 이것이 프랑스 역설의 주된 설명이라고 믿습니다.

레드 와인은 레스베라트롤을 포함한 강력한 식물 화합물과 항산화 제를 포함합니다

포도에는 많은 항산화 제가 풍부합니다. 여기에는 레스베라트롤, 카테킨, 에피카테킨 및 프로 안토시 아니 딘 ()이 포함됩니다.

이러한 항산화 제, 특히 레스베라트롤과 프로 안토시 아니 딘은 적포도주의 건강상의 이점을 담당하는 것으로 알려져 있습니다.

프로 안토시 아니 딘은 신체의 산화 손상을 줄일 수 있습니다. 또한 심장병과 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (,,).

레스베라트롤은 포도 껍질에서 발견됩니다. 손상이나 부상에 대한 대응으로 일부 식물에서 생산됩니다 (9).

이 항산화 제는 염증과 혈액 응고와 싸우고 심장병과 암의 위험을 줄이는 등 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 레스베라트롤은 또한 시험 동물을 더 오래 살게 할 수 있습니다 (,,).

그러나 적포도주의 레스베라트롤 함량은 다소 낮습니다. 동물 연구에 사용 된 양에 도달하려면 하루에 여러 병을 섭취해야합니다. 명백한 이유로 (,)로 인해 권장되지 않습니다.

레스베라트롤 함량만을 위해 와인을 마시는 경우 보충제를 통해 와인을 마시는 것이 더 좋은 생각 일 수 있습니다.

적포도주의 강력한 식물 화합물은 염증 감소, 심장 질환 및 암 위험 감소, 수명 연장 등 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

레드 와인은 심장병, 뇌졸중 및 조기 사망의 위험을 낮출 수 있습니다

적은 양의 적포도주는 다른 알코올 음료 (,,)보다 더 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

와인 섭취량과 심장병 위험 사이의 관계를 설명하는 J 자 모양의 곡선이있는 것 같습니다.

하루에 약 150ml (5oz)의 적포도주를 마시는 사람들은 비 음주자보다 위험이 약 32 % 낮은 것으로 보입니다.

그러나 섭취량이 많을수록 심장병 위험이 급격히 증가합니다 (,).

적은 양의 적포도주를 마시면 혈액에 "좋은"HDL 콜레스테롤을 유지하는 데 도움이되어 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 산화 손상 및 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 산화도 최대 50 %까지 감소 될 수 있습니다 (,,,).

일부 연구에 따르면 노인과 같이 이미 심장병 위험이 높은 인구는 적당한 와인 섭취로 더 많은 혜택을 볼 수 있습니다 ().

또한, 일주일에 3 ~ 4 일 동안 하루에 1 ~ 3 잔의 적포도주를 마시면 중년 남성의 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다 (,).

한 연구에 따르면 하루에 2 ~ 3 잔의 탈 알코올 레드 와인을 섭취하면 혈압이 낮아질 수 있습니다 ().

많은 연구에 따르면 보통 와인을 마시는 사람은 비 음주 자나 맥주 및 주류를 마시는 사람 (,,,,,)에 비해 심장병으로 인한 사망 위험이 낮습니다.

매일 1 ~ 2 잔의 적포도주를 마시면 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮출 수 있습니다. 그러나 많은 양은 위험을 증가시킬 수 있습니다.

적포도주를 마시는 것의 다른 건강상의 이점

적포도주는 여러 다른 건강상의 이점과 관련이 있으며, 그 중 많은 부분은 강력한 항산화 제 때문입니다.

레드 와인 소비는 다음과 관련이 있습니다.

• 암 위험 감소 : 연구에 따르면 와인을 적당히 섭취하면 결장암, 기저 세포 암, 난소 암 및 전립선 암 (,,,)을 비롯한 여러 암의 위험이 감소합니다.
• 치매 위험 감소 : 하루에 1 ~ 3 잔의 와인을 마시는 것은 치매 및 알츠하이머 병 위험 감소와 관련이 있습니다 (,).
• 우울증 위험 감소 : 중년 및 노인을 대상으로 한 연구에 따르면 일주일에 2 ~ 7 잔의 와인을 마신 사람들은 우울증에 걸릴 가능성이 적습니다 (,).
• 인슐린 저항성 감소 : 하루에 2 잔의 일반 또는 탈 알코올 레드 와인을 4 주 동안 마시면 인슐린 저항성이 감소 할 수 있습니다 (,).
• 여성의 제 2 형 당뇨병 위험 감소 : 적당한 적포도주 섭취는 여성의 제 2 형 당뇨병 발병 위험 감소와 관련이 있습니다 ().

적당량의 적포도주가 당신에게 도움이 될 수 있다는 것이 분명해 보입니다. 그러나 고려해야 할 몇 가지 중요한 부정적인 측면이 있으며 아래에서 설명합니다.

적포도주를 적당히 섭취하면 여러 암, 치매 및 우울증의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 인슐린 감수성을 높이고 여성의 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

술을 너무 많이 마시면 ​​건강에 미치는 부정적인 영향

적당량의 적포도주는 건강에 도움이 될 수 있지만 너무 많은 알코올을 섭취하면 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 알코올 의존 : 정기적으로 술을 마시면 통제 불능이되어 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다 ().
• 간경변 : 매일 30g 이상의 알코올 (약 2 ~ 3 잔의 와인)을 섭취하면 간 질환 발병 위험이 높아집니다. 간경변이라고하는 말기 간 질환은 생명을 위협합니다 ().
• 우울증 위험 증가 : 과음자는 보통 또는 비 음주자보다 우울증 위험이 훨씬 높습니다 (,).
• 살찌 다: 적포도주에는 맥주와 설탕이 들어간 청량 음료보다 두 배 많은 칼로리가 들어 있습니다. 따라서 과도한 소비는 높은 칼로리 섭취에 기여하고 체중을 늘릴 수 있습니다 (,).
• 사망 및 질병 위험 증가 : 일주일에 1-3 일만 와인을 많이 마시는 것은 남성의 당뇨병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 높은 알코올 섭취는 또한 조기 사망 위험 증가와 관련이 있습니다 (,,).

알코올성 음료의 과도한 섭취는 알코올 의존, 간경변 및 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 또한 우울증, 질병 및 조기 사망의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

적포도주를 마셔야합니까? 그렇다면 얼마입니까?

적포도주를 좋아하신다면 권장량을 초과하지 않는 이상 걱정할 필요가 없습니다.

유럽과 미국에서 적당한 적포도주 소비는 다음과 같이 간주됩니다. (, 49) :

• 여성을위한 하루 1–1.5 잔.
• 남성의 경우 하루 1-2 잔.

일부 소식통은 또한 매주 1-2 일 동안 무 알코올을 권장합니다.

이것은 합계 알코올 섭취. 이 정도의 적포도주를 마시면 부가 다른 알코올 음료를 마시면 과도한 소비의 범위에 쉽게 들어갈 수 있습니다.

약물 남용 이력이 있다면 와인과 기타 알코올 음료를 완전히 피해야합니다. 알코올 중독의 가족력이있는 경우에도 매우주의하십시오.

적포도주의 적당한 섭취량은 하루 1-2 잔으로 정의됩니다. 일주일에 적어도 1-2 일은 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.

집으로 가져 가기 메시지

적포도주가 건강상의 이점과 관련이 있음에도 불구하고 없음 그들 중 알코올 소비를 장려 할 가치가 있습니다.

해로울 수있는 음식을 섭취 할 필요없이 건강을 개선 할 수있는 다른 많은 효과적인 방법이 있습니다 ().

그러나 당신이 이미 적포도주를 마시면 멈출 필요가 없습니다 (너무 많이 마시지 않는 한).

하루에 1-2 잔 이상 마시지 않는 한 그것은 당신에게만 좋은 일입니다.