모두가 동의하는 상위 10 가지 영양 정보

콘텐츠

• 1. 설탕 추가는 재난이다
• 2. 오메가 -3 지방은 결정적이고 대부분의 사람들은 충분하지 않습니다
• 3. 모든 사람에게 완벽한 식단은 없습니다
• 4. 인공 트랜스 지방은 건강에 해 롭습니다
• 5. 야채를 먹으면 건강이 좋아진다
• 6. 비타민 D 결핍을 피하는 것이 중요합니다
• 7. 정제 탄수화물은 당신에게 나쁘다
• 8. 보충제는 실제 식품을 완전히 대체 할 수 없음
• 9. "다이어트"가 작동하지 않음-라이프 스타일 변화가 필요합니다
• 10. 가공되지 않은 음식이 가장 건강합니다

영양에 관한 많은 논쟁이 있으며 사람들이 아무것도 동의 할 수없는 것처럼 보입니다.

그러나 이에 대한 몇 가지 예외가 있습니다.

모든 사람들이 실제로 동의하는 상위 10 가지 영양 정보는 다음과 같습니다. 거의 여러분...).

1. 설탕 추가는 재난이다

가공 식품의 맛을 개선하기 위해 생산자는 종종 설탕을 첨가합니다. 이 유형의 설탕은 첨가 설탕으로 알려져 있습니다.

첨가 된 설탕의 일반적인 유형에는 설탕 (과당)과 과당 옥수수 시럽과 같은 시럽이 포함됩니다.

설탕을 너무 많이 섭취하면 건강에 좋지 않다는 것을 누구나 알고 있습니다.

어떤 사람들은 설탕이 "빈"칼로리의 단순한 문제라고 생각하지만, 다른 사람들은 설탕이 매년 수백만 명의 사람들을 죽이는 질병의 위험을 증가 시킨다고 생각합니다.

첨가 된 설탕에 빈 칼로리가 포함되어 있다는 것은 확실합니다. 설탕 이외의 영양소가 없습니다. 결과적으로 설탕을 많이 넣은 제품을 섭취하면 영양 결핍에 기여할 수 있습니다.

그러나 이것은 빙산의 일각에 불과합니다. 과도한 설탕 섭취와 관련된 다른 많은 위험이 현재 주류에 도달하고 있습니다.

첨가 된 설탕은 비만, 심장병 및 제 2 형 당뇨병의 주요 원인으로 암시됩니다 (1).

첨가 된 설탕의 높은 과당 함량은 종종 비난을받습니다.

과당은 간에서 엄격히 대사되기 때문입니다. 높은 섭취는 시간이 지남에 따라 비 알코올성 지방간 질환, 인슐린 저항성, 상승 된 트리글리세리드, 복부 비만 및 높은 콜레스테롤과 관련이 있습니다 (2, 3, 4, 5).

그러나 질병에서 과당의 역할은 논란의 여지가 있으며 과학자들은 그것이 어떻게 작용하는지 완전히 이해하지 못합니다 (6).

요약 설탕을 추가하면 빈 칼로리가 제공되며 매년 수백만 명이 사망하는 질병의 주요 원인으로 여겨집니다.

2. 오메가 -3 지방은 결정적이고 대부분의 사람들은 충분하지 않습니다

오메가 -3 지방산은 인체의 올바른 기능에 매우 중요합니다.

예를 들어 동물에서 유래 한 오메가 -3 지방산 인 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)은 뇌의 총 지방 함량의 약 10-20 %를 구성합니다 (7).

오메가 -3 섭취가 적 으면 IQ 감소, 우울증, 다양한 정신 장애, 심장 질환 및 기타 여러 가지 심각한 질병과 관련이 있습니다 (8).

오메가 -3 지방에는 알파 리놀렌산 (ALA), 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA) 및 도코 사 헥사 엔 산 (DHA)의 세 가지 주요 유형이 있습니다.

ALA는 주로 식물성 기름에서 비롯된 반면 EPA와 DHA의 가장 좋은 공급원은 지방 어류, 생선 기름 및 특정 조류 기름입니다. EPA와 DHA의 다른 좋은 공급원은 풀고 기와 오메가 -3가 풍부하거나 방목 된 알입니다.

식물 형태 ALA는 인체에서 올바르게 기능하기 위해 DHA 또는 EPA로 변환되어야합니다. 그러나이 변환 과정은 인간에게는 비효율적이다 (9).

따라서 DHA와 EPA가 많은 음식을 많이 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

요약 인구의 많은 부분이식이에서 충분한 오메가 -3 지방을 섭취하지 못하고 있습니다. 이 필수 지방산의 결핍을 피하면 많은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 모든 사람에게 완벽한 식단은 없습니다

사람들은 모두 독특합니다. 유전학, 신체 유형, 신체 활동 및 환경의 미묘한 차이는 따라야 할 식단 유형에 영향을 줄 수 있습니다.

일부 사람들은 저탄수화물 다이어트를 가장 잘하는 반면, 다른 사람들은 채식 고 탄수화물 다이어트를하는 것이 좋습니다.

사실, 한 사람에게 효과가있는 것이 다음 사람에게는 효과가 없을 수도 있습니다.

해야 할 일을 파악하기 위해 약간의 실험이 필요할 수 있습니다.

즐길 수 있고 고집 할만한 것을 찾을 때까지 몇 가지 다른 것을 시도하십시오. 다른 사람들을위한 다른 뇌졸중!

요약 당신을위한 최고의 다이어트는 당신을 위해 작동하는 것이고 당신은 장기적으로 고집 할 수 있습니다.

4. 인공 트랜스 지방은 건강에 해 롭습니다

식물성 오일을 수소화하면 트랜스 지방이 부산물로 형성됩니다.

식품 생산자는 종종 마가린과 같은 제품에 사용하기 위해 식물성 오일을 경화시키기 위해 수소화를 사용합니다.

트랜스 지방은 건강이 좋지 않기 때문에 트랜스 지방이없는 마가린이 점점 일반화되고 있습니다.

트랜스 지방의 높은 섭취는 복부 비만, 염증 및 심장 질환과 같은 다양한 만성 질환과 관련이 있습니다 (10, 11, 12).

나는 당신의 삶이 그것에 의존하는 것처럼 트랜스 지방을 피하는 것이 좋습니다.

요약 트랜스 지방은 화학적으로 가공 된 오일에서 형성되며 모든 종류의 만성 질환과 관련이 있습니다. 전염병처럼 피해야합니다.

5. 야채를 먹으면 건강이 좋아진다

야채는 당신에게 좋습니다.

비타민, 미네랄, 섬유질, 산화 방지제 및 과학이 밝혀 내기 시작한 끝없는 다양한 영양소가 풍부합니다.

관찰 연구에서 야채를 먹는 것은 건강을 개선하고 질병의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다 (13, 14, 15).

매일 다양한 야채를 먹는 것이 좋습니다. 그들은 건강하고 만족하며 식단에 다양성을 더합니다.

요약 야채는 모든 종류의 영양소가 풍부합니다. 매일 야채를 섭취하면 건강이 개선되고 질병의 위험이 줄어 듭니다.

6. 비타민 D 결핍을 피하는 것이 중요합니다

비타민 D는 실제로 신체의 호르몬으로 기능하는 독특한 비타민입니다.

피부는 햇빛으로부터 자외선에 노출 될 때 비타민 D를 만듭니다. 이것이 사람들이 진화하는 동안 일상적인 요구 사항을 대부분 얻는 방법입니다.

그러나 오늘날이 중요한 영양소에는 세계의 많은 부분이 부족합니다.

많은 곳에서 태양은 일년 내내 사용할 수 없습니다.

태양이있는 곳에서도 많은 사람들이 밖으로 나가서 선 스크린을 사용하는 경향이 있습니다. 선 스크린은 피부의 비타민 D 생성을 효과적으로 차단합니다.

비타민 D가 부족하면 실제로 신체에 주요 호르몬이 부족합니다. 결핍은 당뇨병, 암, 골다공증 등을 포함한 많은 심각한 질병과 관련이 있습니다 (16, 17, 18).

위험에 처해 있는지 알아 보려면 의사를 만나 혈중 농도를 측정하십시오.

불행히도식이에서 충분한 비타민 D를 얻는 것이 어려울 수 있습니다.

더 많은 햇빛을받는 것이 선택 사항이 아닌 경우, 매일 비타민 D 보충제 또는 대구 간유 한 스푼을 섭취하는 것이 결핍을 예방하거나 역전시키는 가장 좋은 방법입니다.

요약 비타민 D는 신체의 중요한 호르몬이며 많은 사람들이 결핍되어 있습니다. 결핍을 되 돌리면 강력한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

7. 정제 탄수화물은 당신에게 나쁘다

탄수화물과 지방에 대한 많은 의견이 있습니다.

어떤 사람들은 지방이 모든 악의 근원이라고 생각하는 반면, 다른 사람들은 탄수화물이 비만과 다른 만성 질환의 주요 원인이라고 생각합니다.

그러나 모든 사람들이 동의하는 것은 정제 탄수화물이 정제되지 않은 탄수화물만큼 건강하지 않다는 것입니다.

정제되지 않은 탄수화물은 기본적으로 탄수화물이 풍부한 전체 식품입니다. 통 곡물 시리얼, 콩, 야채 및 과일이 여기에 포함됩니다. 반면 정제 탄수화물은 설탕과 정제 된 밀가루입니다.

전체 식품에는 수많은 유익한 영양소와 항산화 제가 포함되어 있습니다.

그러나 곡물과 같은 고 탄수화물 식품을 가공 할 때 가장 영양가 높은 부분이 제거됩니다. 남은 것은 방대한 양의 쉽게 소화 가능한 전분입니다.

정제 된 탄수화물을 기본으로하는 사람들은 섬유질과 다른 많은 건강한 영양소가 부족할 수 있습니다. 결과적으로 만성 질환의 위험이 증가합니다 (19).

정제 된 탄수화물을 섭취하면 혈당이 급격히 상승합니다. 고혈당 수치는 모든 사람에게 건강에 좋지 않지만 당뇨병 환자에게는 더 큰 관심사입니다 (20).

통 곡물과 정제되지 않은 탄수화물은 정제되고 가공 된 것보다 훨씬 더 건강합니다.

요약 가공 곡물과 같은 정제 된 탄수화물은 건강에 해 롭습니다. 그들은 영양분이 부족하고 그것을 먹으면 혈당과 인슐린이 급격히 상승하여 모든 종류의 문제가 발생할 수 있습니다.

8. 보충제는 실제 식품을 완전히 대체 할 수 없음

"영양주의"는 음식이 개별 영양소의 합계에 불과하다는 생각입니다.

그러나 많은 영양 애호가가 빠지는 경향이 있습니다.

예를 들어 견과류는 다 불포화 지방이 들어있는 껍질이 아닙니다. 같은 방식으로 과일은 단지 물이 많은 설탕 가방이 아닙니다.

이들은 다양한 미량 영양소를 가진 실제 음식입니다.

저렴한 종합 비타민에서 얻을 수있는 비타민과 미네랄은 식품의 총 영양소 중 일부에 불과합니다.

따라서 건강 보조 식품은 실제 음식에서 얻는 다양한 영양소와 일치 할 수 없습니다.

그러나 많은 보충제, 특히 비타민 D와 같이 일반적으로식이 요법에 부족한 영양소를 함유 한 보충제가 유익 할 수 있습니다

그러나 보충제의 양은 나쁜 식단을 보충하지 않습니다. 기회가 없습니다.

요약 필요한 영양분을 제공하기 위해 보충제를 사용하는 것보다 실제 영양가있는 음식을 먹는 것이 훨씬 더 중요합니다.

9. "다이어트"가 작동하지 않음-라이프 스타일 변화가 필요합니다

"다이어트"는 효과가 없습니다. 사실입니다.

그들은 단기적인 결과를 제공 할 수 있지만, 다이어트가 끝나고 정크 푸드를 다시 먹기 시작하자마자 체중이 줄어 듭니다. 다음 몇 가지.

이것을 요요 다이어트라고하며 매우 흔합니다.

다이어트에서 체중을 많이 잃는 대부분의 사람들은 다이어트를 "중지"할 때마다 체중을 줄입니다.

이러한 이유로, 실제 장기적인 결과를 줄 수있는 유일한 것은 라이프 스타일 변화를 채택하는 것입니다.

요약 건강한 라이프 스타일을 채택하는 것은 장기적인 체중 감량과 평생 건강을 보장하는 유일한 방법입니다.

10. 가공되지 않은 음식이 가장 건강합니다

가공 식품은 일반적으로 전체 식품만큼 건강하지 않습니다.

식품 시스템이 산업화되면서 인구의 건강이 악화되었습니다.

식품 가공 과정에서 식품의 많은 유익한 영양소가 제거됩니다.

식품 생산자들은 섬유질과 같은 건강한 영양소를 제거 할뿐만 아니라 설탕과 트랜스 지방 첨가와 같은 잠재적으로 해로운 성분을 추가합니다.

또한 가공 식품에는 모든 종류의 인공 화학 물질이 들어 있으며 그 중 일부는 의심스러운 안전 프로파일을 가지고 있습니다.

기본적으로 가공 식품은 좋은 재료가 적고 많은 나쁜 재료가 있습니다.

최적의 건강을 보장하기 위해 할 수있는 가장 중요한 일은 실제 음식을 먹는 것입니다. 그것이 공장에서 만들어진 것처럼 보이면 먹지 마십시오!