이 건강한 아보카도 키 라임 파이 레시피에 열광할 것입니다.

콘텐츠

• 굽지 않은 아보카도 – 키 라임 파이
• 검토 대상

오리건주 포틀랜드에 있는 글루텐 프리 비건 카페인 Tiny Moreso에서 소유주인 Jenn Pereau는 딸기, 씨앗 및 이 핵심 라임 파이의 비밀 무기와 같은 몸에 좋은 전체 식품으로 만든 맛있는 케이크와 타르트를 선보이고 있습니다. 아보카도. 라임과 소량의 스피루리나가 결합된 슈퍼푸드는 아름다운 녹색을 띠고 있습니다. (BTW, 스피루리나가 전부입니다.) 파이의 속은 풍부하고 크림 같은 질감을 가지고 있어 견과류, 대추야자, 참깨, 코코넛 껍질을 완벽하게 보완하므로 모든 물기가 달콤하고 풍미가 좋으며 매우 만족스럽습니다. 그리고 그것을 만들기 위해 오븐을 켤 필요도 없기 때문에(완전히 날 것입니다!), 이 파이는 당신의 단것을 위한 완벽한 여름 솔루션입니다. (관련: 당신의 단것을 진심으로 만족시킬 생 디저트)

굽지 않은 아보카도 – 키 라임 파이

준비 시간: 30분

총 시간: 5 1/2시간(5시간 담그고 식히기)

인분: 4 ~ 6

재료

• 생 캐슈 1컵
• 생 아몬드 1/2컵
• 1/2 컵의 잘게 썬 무가당 코코넛과 장식용 추가(선택 사항)
• 1/4작은술 바다 소금, 조미료 추가
• 대추 6개, 씨를 제거하고 굵게 다진 것
• 검은깨 1큰술(생략가능)
• 통조림 코코넛 밀크 3/4컵
• 꿀 또는 아가베 3큰술
• 긁어낸 바닐라 빈 1개 또는 순수한 바닐라 추출물 1작은술
• 1/2 큰 단단한 아보카도
• 1/3 컵의 신선한 라임 주스(가능하면 주요 라임에서 추출) 및 1/2 작은 술 제스트 및 장식용 슬라이스 라임(선택 사항)
• 스피루리나 1/4작은술(선택사항)
• 녹인 코코넛 오일 2/3컵과 2테이블스푼
• 잘 익은 딸기 또는 라즈베리 1/4컵

지도

1. 캐슈넛을 냉장고에 있는 물 한 그릇에 적어도 4시간 또는 하룻밤 동안 담가두십시오. 헹구기.
2. 아몬드, 코코넛, 소금 1/4작은술, 대추 절반을 푸드 프로세서에 넣고 아몬드가 대부분 분해될 때까지 약 45초 동안 처리합니다. 남은 대추와 참깨를 사용하는 경우 추가하고 혼합물이 균일해질 때까지 30~45초 더 처리합니다.
3. 6인치 스프링폼이나 둥근 베이킹 팬의 바닥과 측면을 따라 혼합물을 눌러 타르트의 가장자리가 바닥보다 약 1인치 높고 측면의 두께가 약 1/4인치가 되도록 합니다. 크러스트를 냉동실에 넣습니다.
4. 블렌더에 캐슈, 코코넛 밀크, 꿀 2테이블스푼, 소금 약간, 바닐라를 넣고 섞습니다. 부드럽고 크림이 될 때까지 높은 농도로 혼합합니다.
5. 혼합물의 1/3 컵을 따로 보관하십시오. 아보카도, 라임 주스, 제스트, 스피루리나(사용하는 경우), 남은 꿀 한 스푼을 블렌더에 넣고 완전히 섞일 때까지 처리합니다. 코코넛 오일 2/3컵을 넣고 섞는다. 혼합물을 크러스트에 붓고 냉동실로 돌아갑니다.
6. 블렌더를 헹구고 남겨둔 크림 같은 혼합물, 나머지 코코넛 오일 2테이블스푼, 딸기를 넣고 섞습니다. 냉동실에 넣습니다.
7. 1시간 후 팬에서 타르트를 꺼냅니다. 핑크 프로스팅을 패스트리 백이나 모서리가 잘린 지퍼락 비닐 백에 옮깁니다. 타르트를 설탕으로 장식하고 원하는 경우 코코넛과 슬라이스 라임을 추가합니다. 서빙할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣고 같은 날 드십시오.

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