더 이상 아무도 가벼운 요구르트를 먹지 않는 이유

콘텐츠

• 무슨 일이야? 요구르트는 건강식품 아닌가요?
• 그래서 어떤 요구르트 ~해야한다 당신은 구입?
• "가벼운" 음식과 "다이어트" 음식의 인기가 떨어지는 이유는 무엇입니까?
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최소한의 칼로리와 지방이 우리를 행복하고 날씬한 삶으로 이끈다는 가벼운 요구르트 광고의 수십 년 후, 소비자들은 "건강"이 실제로 의미하는 바에 대한 변화하는 전망에 맞는 보다 만족스러운 선택을 위해 "다이어트" 식품에서 등을 돌리고 있습니다. . 밀레니얼 세대(1982년에서 1993년 사이에 태어난 사람들)는 그 어느 때보다 가벼운 요구르트를 덜 구매하고 있습니다. 최근 Nielsen 데이터에 따르면 라이트 요거트 매출은 지난 1년 동안 8.5% 감소하여 약 12억 달러에서 10억 달러로 떨어졌습니다. 일반적으로 요구르트 산업 매출은 1.5% 감소하여 4년 연속 매출 감소를 기록했습니다.

무슨 일이야? 요구르트는 건강식품 아닌가요?

요구르트는 몇 가지 이점을 자랑합니다. 단백질, 칼슘 및 프로바이오틱 박테리아가 풍부합니다. 하지만 요구르트의 종류가 너무 많아 혼란스러울 수 있습니다. 예를 들어, 소위 "건강한" 저지방 및 무지방 가벼운 요구르트 옵션에는 설탕과 인공 색소 및 향료가 들어 있습니다. 유제품이 없는 식단의 인기가 높아짐에 따라 사람들은 식물성 대안을 찾게 되었습니다.

그래서 어떤 요구르트 ~해야한다 당신은 구입?

가장 영양가가 높은 것을 얻으려면 무지방 요거트 대신 저지방 또는 전지방 요거트를 선택하십시오. 더 오랜 시간 동안 더 포만감을 느끼는 것 외에도(지방은 소화를 느리게 함) 요구르트와 같은 비타민 A 및 D의 지용성 영양소를 더 효과적으로 흡수할 것입니다. 그릭 요구르트 및 아이슬란드 스키어와 같은 변형된 품종도 더 많은 단백질을 제공합니다. 마실 수 있는 요구르트 음료인 케피어도 좋습니다. 발효 과정 때문에 유당 함량이 매우 낮은 경향이 있어 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합할 수 있습니다.

첨가된 설탕과 인공 감미료를 제거하기 위해 라벨의 범위를 지정합니다. 플레인 요거트를 할 수 없다면 가능한 한 최소한의 설탕으로 맛을 낸 다양한 제품을 목표로 하십시오. 요구르트에는 자연적으로 존재하는 약간의 유당이 있습니다(일반 플레인 요구르트 8온스 컵당 약 12g, 즉 6온스 용기에 약 9g, 그리고 변형된 품종보다 약간 적음). 라벨에 표시된 총 설탕의 그램. 계피, 잼 또는 꿀이나 메이플 시럽 한 스푼을 곁들인 플레인 요거트에 자신만의 맛을 더하여 놀 수도 있습니다.

"가벼운" 음식과 "다이어트" 음식의 인기가 떨어지는 이유는 무엇입니까?

건강에 대한 소비자의 인식이 변화하고 있습니다. 80년대와 90년대에는 저지방 다이어트가 쇼의 주인공이었지만 최근에는 다양한 지방 유형, 섬유질의 중요성, 고당분 섭취의 부정적인 영향에 대한 연구로 밀레니얼 세대, 특히 - 고단백 및 유기농 옵션을 우선시합니다. 어린 자녀를 둔 밀레니얼 세대는 유기농 식품의 최대 구매자가 되었습니다. 지난 5년 동안 소비자들이 저지방 및 저칼로리 식품에 덜 집중하고 "천연", "비 GMO", " 글루텐 프리" 및 "채식주의자". 그들은 또한 방부제 및 식품 염료와 같은 첨가제에 대해 우려하고 있습니다.

2,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 2015년 설문조사에 따르면 응답자의 94%가 더 이상 스스로를 다이어트하는 사람으로 여기지 않으며 77%는 다이어트 식품이 주장하는 것만큼 건강에 좋지 않다고 보고했습니다. 불에 연료를 더하기 위해 새로운 연구에 따르면 설탕 산업은 1960년대 과학자들에게 포화 지방을 지적하고 설탕과 심장병 사이의 연관성을 얕잡아보는 데 도움이 되었습니다.

미국 식품의약국(FDA)은 더 이상 "건강한"이 무엇을 의미하는지 확신하지 못합니다. KIND는 작년에 FDA에 시민청원서를 제출했는데, 이는 (건강한) 지방이 높지만 섬유질과 단백질 함량이 높고 낮은 견과류 바에 "건강한"이라는 용어를 사용할 수 없다는 기관의 말을 듣고 시장에 나와 있는 다른 많은 "건강한" 제품과 비교할 때 첨가당에서. 예를 들어, 회사의 Nut & Spice 바 라인에는 1회 제공량당 설탕이 5g 미만입니다. 2016년 5월부터 FDA는 회사가 라벨 사용을 재개하도록 허용했습니다. 이제 FDA는 "건강한"의 정의를 재작업할 준비를 하고 있으며, FDA는 최근 이 주제를 일반 대중에게 공개하여 토론을 하도록 하고 소비자에게 의견을 말하도록 요청했습니다.

나는 이 변화에 관한 모든 것입니다. 지중해식 다이어트, 팔레오 다이어트, DASH 다이어트와 같은 라이프스타일 다이어트 접근 방식은 우리로 하여금 위대함을 느끼고 싶게 만듭니다. 그리고 칼로리를 계산하고 체중계의 숫자를 계산하는 것보다 멋지게 보입니다. "건강하다"는 것이 헝그리를 의미할 필요는 없습니다!" 할렐루야.

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