WTF는 모든 참치에 잘못된 것입니까?

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3월 16일 참치 통조림 회사 Bumble Bee는 Bumble Bee가 포장되는 타사 시설의 청결 문제로 인해 3가지 종류의 Chunk Light 참치를 포함한 다양한 제품에 대한 자발적 제품 리콜을 발표했습니다. 회사는 현재까지 질병이 보고되지 않았다고 덧붙인 반면, 이는 단지 예방 조치일 뿐이며 버려지는 캔을 고려하십시오. (관련: 생선이 식단에서 필수 요소여야 하는 4가지 이유)

바로 다음 날, 비계열 참치 회사인 치킨 오브 더 씨(오 하이 제시카 심슨!)가 다양한 자체 캔에 대해 유사한 리콜을 신청했습니다. 이번에도 장비 오작동이 거론됐다. (어, 그게 정말로 참치 먹고 있어?)

SHAPE가 치킨 오브 더 씨에게 연락했을 때, 담당자는 앞서 언급한 두 가지 리콜이 서로 연결되어 있음을 실제로 확인했습니다. 치킨 오브 더 씨는 우리에게 다음과 같은 성명서를 발표했다: "문제의 치킨 오브 더 씨와 범블비 제품은 두 회사 간의 공동 포장 계약의 일환으로 조지아주 리옹에 있는 치킨 오브 씨 공장에서 생산되었습니다. 하지만 치킨 오브 씨는 소비자의 건강과 안전을 최우선으로 생각하며, 이를 위해 문제가 발견되는 즉시 신속하게 조치를 취했습니다. 매장 선반에서 제품을 제거해야 합니다. 리콜은 예방 조치로 발행되었습니다." 특히, 통조림이 제대로 열처리되지 않아 잠재적으로 덜 익거나 살균되지 않은 생선이 될 수 있다고 치킨 오브 더 씨가 덧붙였다.

그리고 그 다음날인 3월 18일, 제삼 회사가 참치 통조림 리콜을 발표했습니다. 이번에는 텍사스 H-E-B의 Hill Country Fare였습니다. 그들의 이유는? "공동 포장업체에서 생산된 제품은 일상적인 검사 중에 발견된 장비 오작동으로 인해 덜 익었을 수 있습니다. 이러한 편차는 상업용 멸균 공정의 일부였으며 부패 유기체 또는 병원체에 의한 오염을 초래할 수 있습니다. 섭취하면 생명을 위협하는 질병으로 이어질 수 있습니다."

Bumble Bee와 Chicken of the Sea의 담당자에 따르면 문제는 이제 해결되었지만 Hill Country Fare와 관련하여 아직 배울 것이 더 있습니다. 그러나 FDA 대변인에 따르면 일반적으로 참치를 먹는 것은 괜찮습니다. 핵심은 보도 자료에 나와 있는 날짜와 캔에 있는 UPC 코드를 확인하는 것입니다. 일치하지 않으면 가셔도 됩니다. 내일 점심으로 참치 샌드위치를 ​​만들어 보세요. (아직도 가지를 치고 싶으세요? 작은 물고기를 활용한 친환경 생선 요리법을 시도해 보세요.)

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