아연 : 정의, 용도 및 소비 방법

콘텐츠

• 아연의 건강상의 이점
• 아연 섭취 방법
• 아연이 부족한지 확인하는 방법
• 과잉 아연이 건강에 해를 끼칩니다.

아연은 인체에서 300 가지 이상의 화학 반응에 참여하기 때문에 건강 유지에 매우 중요한 미네랄입니다. 따라서 신체가 낮을 때 특히 면역 체계와 호르몬 생산에 여러 가지 변화를 일으킬 수 있습니다.

아연의 주요 공급원은 굴, 새우, 쇠고기, 닭고기, 생선 및 간과 같은 동물성 식품입니다. 밀 배아, 통 곡물, 견과류, 시리얼, 채소 및 괴경도 아연이 풍부하지만 일반적으로 과일과 채소는 아연이 있음에도 불구하고이 미네랄을 잘 흡수하지 못하기 때문에 최상의 공급원이 아닙니다.

아연의 건강상의 이점

아연이 풍부한 식품 섭취의 중요성을 정당화하는 데에는 몇 가지 이유가 있지만 가장 중요한 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.

1. 부드럽고 윤기 나는 모발에 기여하여 탈모 방지;
2. 비타민 A의 흡수를 돕습니다.
3. 우울증 치료에 도움이됩니다.
4. 갑상선 기능을 자극합니다.
5. 면역 체계에 작용하기 때문에 감염으로부터 보호합니다.
6. 제 2 형 당뇨병을 예방합니다.
7. 상처 치유를 촉진합니다.
8. 암의 출현을 예방합니다.
9. 여드름 치료에 도움이됩니다.
10. 항산화 작용이있어 암과 노화를 예방합니다.

그러나 아연은 대부분의 신체 반응에 참여하기 때문에 특히 신경 및 호르몬 수준에서 다른 중요한 작용을합니다.

아연 섭취 방법

아연은 인체에서 생성되지 않는 미네랄이므로 음식을 통해 섭취해야합니다. 아연이 더 많은 식품에는 굴, 쇠고기 및 간과 같은 동물성 식품이 포함되지만 아몬드 및 호박씨와 같은 일부 식물성 식품도 좋은 선택입니다. 따라서 이러한 유형의 음식이 포함 된 식단을 섭취하면 아연 수치를 조절하는 데 충분합니다.

그러나 체내에 아연이 부족한 경우에는 음식 이외에도 아연을 보충해야 할 수도 있지만,이 경우에는 과잉으로 인해 의사 나 영양사의지도가 매우 중요합니다. 아연은 또한 해로울 수 있습니다.

아연이 가장 풍부한 15 가지 식품 목록을 확인하십시오.

아연이 부족한지 확인하는 방법

다양한 음식을 먹는 건강한 사람들은 아연이 거의 부족합니다. 그러나 신체에 아연이 부족한지 확인하는 유일한 방법은이 미네랄의 양을 정량화하기 위해 혈액 또는 소변 검사를하는 것입니다. 혈액 내 아연의 기준 값은 70 ~ 120 µg / dL이고 소변에서 최대 900 µg / g입니다.

아연 결핍은 또한 다음과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

• 상처 치유 지연;
• 손톱은 약하고 연약하며 희끄무레합니다.
• 건조하고 부서지기 쉬운 머리카락;
• 탈모;
• 맛의 변화.

아연이 적은 식단 외에도 혈액 투석을 받거나 중증 또는 지속적인 설사가있는 사람들에게이 미네랄 부족이 더 자주 발생합니다. 일부 약물은 또한 이러한 결핍으로 이어질 수 있으며, 예를 들어 항 고혈압제, 티아 지드 이뇨제, 오메프라졸 및 중탄산 나트륨을 포함합니다.

과잉 아연이 건강에 해를 끼칩니다.

결핍이 해로운 것처럼 과도한 아연도 건강에 해로울 수 있으며 피로, 발열 및 복통과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 증가로 이어질 수있는 일부 상황은 과도한 아연 보충과 만성 심부전, 골육종 또는 죽상 경화증과 같은 질병의 경우입니다.