5 건강 운동 히피가 옳았다
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저는 1970년대 나막신을 입은 엄마와 수염 난 아빠가 사는 Center City Philadelphia에서 자랐습니다. 나는 평화를 사랑하는 퀘이커 교도가 운영하는 학교에 다녔고, 심지어 히피보다 더 프레피인 우리 어머니도 부엌 카운터에서 알팔파 새싹을 재배하는 단계를 거쳤습니다. 물론 나는 그것에 대해 눈을 감았지만 돌이켜보면 이 나이 든 히피들이 지지하는 많은 음식과 생활 방식 선택이 눈에 띄었습니다. 다음은 "나" 세대가 건강한 삶을 영위하는 5가지 방법입니다.
그들은 두부를 팠다
내가 처음으로 두부 "버거"를 먹은 것은 친구의 채식주의자 부모가 던진 뒷마당 바베큐 파티였습니다. 그것은 말 그대로 1인치 두께의 두부 조각으로, 그릴 위에 던진 다음 햄버거 빵 사이에 채워졌습니다. 이것이 버거 대용품을 만드는 가장 창의적인 방법은 아니지만 특히 붉은 고기와 비교할 때 건강에 이롭다는 주장은 할 수 없습니다.
연구에 따르면 콩에서 생산되며 완전한 단백질 공급원인 유일한 식물성 식품인 두부는 심장 질환의 위험을 낮추고 뼈 건강을 개선할 수 있습니다. 불행히도, 대부분의 미국인은 여전히 이것에 대해 약간 경계하고 있습니다. 매일 약 8g의 대두 단백질을 섭취하는 일본인에 비해 우리는 1g만 섭취합니다.
그들은 Big on Brown
어렸을 때 어디를 가나 브라운 색상을 보았습니다. 브라운 코듀로이, 갈색 신발, 그리고 갈색 식품입니다. 현미밥을 처음 먹었을 때 쫄깃한 식감에 어리둥절했는데, 할머니 댁에서 먹던 볶음밥과 왜 이렇게 다른 걸까요? 차이점은 현미는 배젖(건강한 외부 코팅)이 벗겨지지 않았다는 것입니다. 여기에는 심장을 건강하게 유지하고 암 및 당뇨병과 같은 질병의 위험을 줄이는 섬유질과 항산화제를 포함한 모든 영양소가 있습니다.
그들은 채식주의자였다
그 두부 버거는 내가 자라면서 만난 유일한 비육류 식사가 아니었습니다. 참깨로 코팅된 특이한 매크로바이오틱 국수, 해초 샐러드, 오트밀 색깔의 딥이 나중에 어디에서나 아기 당근과 오후 간식을 먹는 사람들에게 가장 좋은 친구가 될 "후무스"라고 누군가가 말했습니다.
채식을 하는 것의 윤리와 환경적 이점 외에도 연구에 따르면 채식주의자들은 체중이 줄어들고 심장병, 뇌졸중, 암 및 당뇨병을 포함한 모든 주요 질병의 위험이 더 낮습니다. 그리고 점점 더 많은 미국인들이 채식주의자 또는 변형된 채식주의 식단을 따르고 있습니다. 현재 미국에서 약 700만 명의 사람들이 스스로를 채식주의자라고 생각합니다.
그들은 명상했다
내가 11살이었을 때 나는 필라델피아에서 시카고까지 자동차 여행을 하는 친구 가족과 함께 했습니다. 매일 아침 우리는 길에 돌아가기 전에 엄마가 명상하는 동안 20분을 기다려야 했습니다. 그 당시 우리는 그것을 무자비하게 조롱했지만, 돌이켜보면 안절부절 못하고 말다툼을 하는 아이들과 함께 긴 차를 타는 것을 견디기에 충분한 인내심을 주었을 것입니다.
스트레스 해소 및 모든 주변 분위기 부스터로서의 명상의 가치는 인상적입니다. 광범위한 연구에서 우울증 위험을 낮추고 불안을 해소하며 정신 건강을 개선할 수 있음이 입증되었습니다. 그리고 많은 시간이 걸리지 않습니다. 연구에 따르면 눈을 감고 조용히 앉아서 단어나 "만트라"를 하루에 단 20분 동안 반복하여 마음챙김 명상을 하는 사람들이 상당한 이점을 얻습니다.
그들은 "Let it Mellow"
노란색이면 뭐든지. 이것은 어린 시절에 너무나 흔한 일이어서 필라델피아에 심각한 배관 문제가 있다고 생각하기 시작했습니다. 그러나 물을 내리고 싶은 충동을 참으면 매번 3갤런의 물을 절약할 수 있습니다. 4인 가족이 하루에 6번 물을 흘린다면(개인이 하루에 소변을 보는 데 필요한 평균 양) 24갤런의 물이 낭비됩니다. 나는 그것이 내가 특히 좋아하는 습관이 아니라는 것을 인정해야 하지만, 소변이 맑을 정도로 물을 충분히 마신다면(어쨌든 적절한 수분 공급의 표시입니다) "노란색"은 순한 것이 필요하지 않습니다.
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