아침에 먹어야 할 "저녁 식사" 8가지

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• 국
• 콩
• 쌀
• 다진 샐러드
• 버섯
• 생선
• 두부
• 후무스
• 검토 대상

팬케이크, 와플, 스크램블 에그 등 저녁 식사로 아침 식사를 한 적이 있다면 식사를 바꾸는 것이 얼마나 재미있는지 알 것입니다. 다른 방법으로 시도해 보시지 않겠습니까? "많은 문화권에서는 미국인들이 하루의 첫 식사로 저녁 식사로 생각하는 것을 먹습니다."라고 뉴욕시의 온라인 영양학자 Mary Hartley, R.D.는 설명합니다. 그리고 아침 식사는 여전히 건강에 현명하게 먹을 수 있는 가장 중요한 식사이기 때문에 레퍼토리에 새로운 음식을 추가하면 영양이 달라질 뿐만 아니라 지루해지지 않습니다. 또한, 더 풍성한 "저녁" 식사를 하면 포만감을 주어 하루 종일 덜 먹게 됩니다. 다음은 아침 식사에 도움이 되는 8가지 음식과 제공 아이디어입니다.

국

특히 된장국은 모든 국물 기반 수프가 좋은 선택입니다. 특히 야채와 저지방 단백질이 포함된 경우(비스크나 크림 기반 수프는 멀리하세요). 일본에서 인기 있는 된장국은 발효되며, Hartley에 따르면 발효 식품은 소화 시스템에 면역 체계를 강화하는 좋은 박테리아를 채우고 하루 종일 먹는 모든 음식의 영양소를 더 잘 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음에 테이크 아웃을 주문할 때 아침 식사로 스시와 함께 제공되는 수프를 저장하십시오.

콩

콩 토스트는 영국에서 인기 있는 아침 식사로 남미와 아프리카 전역에서 아침에 곡물(쌀 또는 또띠아)과 함께 먹습니다. 이유: 콩과 곡물을 결합하면 완전한 단백질이 되며 동물성 원료와 같은 고품질 단백질이 됩니다. 또한 컵당 약 16g인 콩의 섬유소는 소화를 돕는 것부터 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 것까지 모든 종류의 중요한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 빨간색, 검은색 또는 저염 구운 콩이 가장 좋습니다.

쌀

오트밀은 아침 식사로 먹을 수 있는 유일한 통곡물이 아닙니다. 쌀, 보리, bulgur, quinoa, farro 및 기타 통곡물은 훌륭한 따뜻한 아침 식사를 만들고, 오트밀 맛을 밀 페이스트보다 더 좋게 만드는 모든 동일한 고정물과 잘 작동하며, 대부분은 더 풍성하고 견과류 맛이 납니다.

통곡물을 미리 일괄적으로 요리하고 우유, 과일, 견과류, 씨앗 및/또는 향신료와 같은 재료를 추가하여 아침 식사로 다시 데우십시오. 정제된 곡물(흰 밀가루, 흰 빵, 흰 쌀)에 비해 통곡물에는 아침 내내 포만감을 유지하고 집중력을 유지하는 데 도움이 되는 18가지 중요한 비타민과 미네랄이 추가로 들어 있습니다.

다진 샐러드

전문가들이 하루에 8~10인분의 야채를 권장한다는 점을 고려할 때 첫 끼니부터 1~2인분을 섭취하는 것이 합리적입니다. 이스라엘에서는 신선한 레몬 주스와 올리브 오일을 곁들인 잘게 썬 토마토, 오이, 고추와 같은 아침 식사 샐러드를 치즈와 계란과 함께 제공합니다. 완숙 계란, 고기, 콩, 견과류 또는 씨앗을 추가하여 집에서 단백질을 펌핑하십시오. 또는 사탕무, 배, 호두와 같은 흥미로운 계절 조합을 시도하십시오.

버섯

영국의 고전적인 아침 식사 반찬인 버섯은 오믈렛, 키시, 프리타타 및 크레이프에 추가할 수 있습니다. 또는 단순히 배치를 소테하고 치즈 한 조각과 함께 토스트에 쌓아 먹을 수 있습니다. 버섯은 칼로리와 지방이 매우 낮지만 부피를 더해주는 고기 같은 질감을 가지고 있으며 필수 B-비타민, 칼륨 및 셀레늄이 함유되어 있습니다. 버섯을 재배할 때 햇빛에 노출되면 비타민 D의 천연 공급원이기도 합니다.

생선

영국의 키퍼, 스코틀랜드의 록스, 노바스코샤의 튀긴 청어 등 미국 이외의 지역을 여행하면 아침 식탁에서 생선을 찾을 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 이른 아침 해산물은 모든 사람에게 매력적이지 않을 수 있지만 훈제 생선(예: lox)은 팬이 아닌 사람들도 잠에서 깨어날 수 있는 순하고 짭짤한 맛을 냅니다. 또한 모든 생선에는 단백질과 건강한 오메가-3 지방, 비타민 D와 셀레늄이 들어 있습니다.

베이글과 크림 치즈를 제외한 훈제 연어 몇 조각을 시도하거나 스크램블 에그를 만드는 데 걸리는 시간과 같은 시간에 좋아하는 종류의 필레를 볶습니다.

두부

두부는 고기 없는 월요일이나 태국식 테이크아웃과 연관시킬 수 있지만 실제로는 다양한 방법으로 사용할 수 있기 때문에 완벽한 아침 식사 음식입니다. 일본 및 인도와 같은 국가에서는 계란과 차가운 시리얼로 아침 식사를 제공합니다.

두부는 단백질이 풍부하지만 칼로리, 지방 및 나트륨이 적습니다. 오메가-3 지방산도 함유되어 있습니다. 두부의 심장 건강에 좋은 지방은 빛과 공기에 노출되면 분해될 수 있으므로 올바르게 보관하십시오.

후무스

오전 11시에 당근과 함께 먹으니 몇 시간씩 올려보는 건 어떨까요? 후무스는 중동에서 일반적으로 아침 식사로 먹으며 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋습니다. 말린 병아리콩, 타히니, 올리브 오일의 조합은 비타민 E, 항산화제, 칼슘, 철, 단백질, 섬유질, 비타민 A 및 티아민이 풍부한 퓨레를 만듭니다. 땅콩 버터 대신 토스트에 발라 먹거나, 야채와 함께 먹거나, 아보카도 조각과 레몬 주스를 곁들여 먹습니다.

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