8 흥미로운 오트밀 대안

콘텐츠

• 아마란스
• 테프
• 메밀
• 밀 열매
• 철자
• 퀴 노아
• 기장
• 현미
• 검토 대상

매일 아침 오트밀 한 그릇에 삽으로 삽질하는 것은 건강한 선택이 될 수 있지만 그릇에 추가할 수 있는 다양한 추가 재료가 있더라도 잠시 후 미뢰는 변화와 아마도 더 많은 질감을 갈망합니다. 베이컨, 계란, 치즈 또는 기군도 베이글에 대해 생각조차 하지 마십시오.

영양 및 영양학 아카데미의 대변인인 Rachel Begun은 "모든 곡물은 독특한 맛, 질감 및 영양 프로필을 제공합니다."라고 말합니다. "혼합하면 흥미진진한 일을 계속하고 필요한 영양소를 더 폭넓게 제공할 수 있습니다." 유일한 단점은 대부분 스토브에서 약간의 끓임 시간이 필요하므로 인스턴트 귀리와 같은 빠른 편의를 원한다면 전날 밤에 한 덩어리를 준비한다는 것입니다. 그런 다음 다음날 아침에 전자레인지에 그릇을 돌리기만 하면 됩니다.

1/4컵당 170칼로리, 3그램 지방, 29그램 탄수화물, 10그램 섬유, 7그램 단백질을 제공하고 다시는 지루한 아침 식사를 먹지 않는 강철 컷 귀리와 비교하여 8개의 곡물과 씨앗이 어떻게 쌓이는지 확인하십시오.

아마란스

기술적으로 종자, 아마란스(퀴노아와 메밀)는 질감과 영양 성분 때문에 곡물 범주에 포함됩니다. 아마란스는 철분, 칼륨, 칼슘이 풍부하고 퀴노아보다 더 많은 단백질을 함유하고 있어 아침 회의 중에 위가 으르렁거리는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: 부드럽고 고소한 맛이 나는 아마란스 가루는 크레이프, 머핀, 팬케이크에 잘 어울립니다. 또는 난로에서 곡물을 삶아 바나나나 복숭아 조각과 계피를 얹습니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 190칼로리, 지방 3.5g, 탄수화물 34g, 섬유질 7g, 단백질 8g

테프

젊은 여성 5명 중 1명은 철분 결핍으로 인해 빈혈이 있으며, 이로 인해 피로가 쌓이고 정신이 아찔한 두통과 현기증이 날 수 있습니다. 붉은 고기가 섭취를 늘리는 유일한 방법은 아닙니다. 테프 1인분은 일일 철분의 20%와 뼈를 지지하는 칼슘의 10%를 제공합니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: 화이트 테프는 밤과 같은 맛이 나는 반면, 어두운 테프는 헤이즐넛의 힌트가 있는 흙빛입니다. 구울 때 작은 알갱이, 견과류 또는 씨앗 대신 익히지 않은 테프를 사용하거나 아가베 시럽과 다진 대추, 호두와 함께 요리하여 즐길 수 있습니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 180칼로리, 1g 지방, 37g 탄수화물, 4g 섬유, 7g 단백질

메밀

이름에 속지 마십시오. 메밀은 마그네슘뿐만 아니라 플라보노이드와 리그난(강력한 항산화력을 지닌 식물 화합물)의 강력한 조합으로 인해 마음에 사랑을 주는 글루텐이 없는 과일 씨앗이라고 Begun은 말합니다. 이 미네랄은 심장 박동을 일정하게 유지하고 LDL("나쁜") 콜레스테롤을 낮추고 HDL("좋은") 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 되는 것으로 보입니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: 볶은 메밀은 진하고 흙 맛이 나며 볶지 않은 메밀은 부드러운 맛이 난다. 메밀 가루를 찾아 다진 피칸과 메이플 시럽을 얹습니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 150칼로리, 1.5g 지방, 32g 탄수화물, 5g 섬유, 6g 단백질

밀 열매

고섬유질 밀 열매는 점심 때까지 포만감을 유지하고 일부 TLC를 장으로 바로 보내야 합니다. 영양 저널 섬유질이 소화관의 유익한 박테리아를 증가시키는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 밀 열매는 또한 아침 내내 활력을 유지하는 비타민 B군과 손상되는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 항산화제로 가득 찬 비타민 E를 공급합니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: 요거트, 아마씨, 꿀과 함께 녹말이 많고 쫄깃한 커널을 실온에서 제공합니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 150칼로리, 0.5g 지방, 32g 탄수화물, 6g 섬유, 6g 단백질

철자

스펠트는 또 다른 뼈 보호 미네랄인 망간과 감기를 예방하는 면역 강화 아연의 좋은 공급원입니다. 이미 코를 킁킁거리고 있다면 스펠드 머핀과 아연으로 가득 찬 캐슈 한 줌을 찾으십시오. 리뷰 캐나다 의학 협회 저널 아연을 섭취하면 감기가 평균 하루 반 정도 단축된다는 사실을 발견했습니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: Spelt의 견과류 풍미는 밀가루가 머핀 요리법에서 잘 작동한다는 것을 의미하며 조리된 스펠트 베리는 계피를 뿌릴 필요가 있습니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 150칼로리, 1.5g 지방, 32g 탄수화물, 4g 섬유, 6g 단백질

퀴 노아

"대부분의 곡물은 아미노산 라이신과 이소류신이 충분하지 않기 때문에 부적절한 단백질 공급원으로 간주되지만 퀴노아에는 두 가지 모두가 많이 있습니다."라고 뉴욕시의 영양학자 Sharon Richter는 말합니다. 라이신은 근육 단백질 형성을 돕고 이소류신은 근육 조직을 치유하고 복구하는 데 도움이 되기 때문에 체육관에서 진지한 조각을 계획하는 날에는 과식하세요.

아침 식사 틀을 깨십시오: 너티 퀴노아는 밝은 베이지색, 빨간색, 검은색을 포함한 다양한 색상으로 제공되며 더 어두운 품종은 약간 흙 맛이 납니다. 푹신하고 크리미하면서도 바삭바삭한 크런치 텍스처가 말린 크랜베리와 슬라이스 아몬드와 잘 어울립니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 170칼로리, 지방 2.5g, 탄수화물 30g, 섬유질 3g, 단백질 7g

기장

글루텐이 함유되지 않은 이 곡물은 인과 마그네슘을 비롯한 중요한 미네랄이 혼합되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 근육과 신경이 최상의 성능을 발휘하도록 합니다. 오하이오에 있는 케이스 웨스턴 리저브 대학교 의과대학의 2012년 연구에 따르면 마그네슘은 세포에서 강력한 항염증제로 작용하며 천식에서 당뇨병에 이르는 질환에 도움이 될 수 있는 잠재력이 있습니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: "기장은 요리 방법에 따라 으깬 감자처럼 크리미하거나 쌀처럼 푹신할 수 있습니다."라고 Richter는 말합니다. 가볍고 건조한 질감을 위해 기장 1컵당 액체 2컵을 사용하거나 두껍고 부드러운 매쉬를 선호하는 경우 물을 더 추가합니다. 우유와 말린 과일, 꿀을 곁들여 드십시오.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 180칼로리, 지방 2g, 탄수화물 36g, 섬유질 8g, 단백질 6g

현미

고대 곡물이 영양가가 높은 곡물이 되었지만 클래식 현미는 여전히 식료품 저장실에 넣을 가치가 있습니다. "현미는 섬유질의 좋은 공급원이며 심장병을 예방하는 데 도움이 되는 다양한 식물 영양소를 함유하고 있습니다."라고 Begun은 말합니다. 템플 대학교 의과대학 연구원들은 고혈압과 죽상동맥경화증을 예방하기 위해 백미를 만들기 위해 벗겨낸 통곡물 층에 있는 화합물을 확인했습니다.

아침 식사 틀을 깨십시오: 부드러운 맛은 특히 서두르고 태국 테이크 아웃에서 냉장고에 여분의 상자가있는 경우 훌륭한 아침 식사를 제공합니다. 전자레인지에 바나나와 잘게 썬 코코넛 또는 건포도와 계피를 얹습니다.

1회 제공량(건조 1/4컵)당 영양 점수: 180칼로리, 1.5g 지방, 37g 탄수화물, 3g 섬유, 4g 단백질

검토 대상