너무 많이 먹으면 해로운 건강 식품 8 가지
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아주 건강에 좋은 음식이 많이 있습니다.
그러나 다음 사항을 명심하는 것이 중요합니다. 더 항상 그런 것은 아니다 ...보다 나은.
일부 음식은 적당히 섭취하면 좋지만 다량으로 심각한 해로울 수 있습니다.
너무 많이 먹으면 해를 끼칠 수있는 건강에 좋은 8 가지 음식이 있습니다.
1. 오메가 -3와 어유
오메가 -3 지방산은 우리 건강에 필수적입니다.
그들은 신체의 염증과 싸우고, 뇌 발달에 중요한 역할을하며, 몇 가지 예를 들어 심장병의 위험을 줄입니다 (,,).
대부분의 식단에는 오메가 -3가 적기 때문에 보충제가 인기를 얻고 있습니다 ().
가장 일반적인 보충제는 생선, 생선 간 및 조류에서 생산 된 오메가 -3 캡슐을 포함합니다.
그러나 너무 많은 오메가 -3는 해로울 수 있습니다. 일반적인 복용량은 하루 1 ~ 6g이지만, 하루에 13 ~ 14g을 섭취하면 건강한 사람에게 혈액 희석 효과가있을 수 있습니다 (,).
이는 특히 출혈이 일어나거나 혈액 희석제를 복용하는 사람들에게 위험 할 수 있습니다 ().
또한 다량의 생선 간유를 섭취하면 과도한 비타민 A 섭취가 발생하여 비타민 A 독성을 유발할 수 있습니다. 이는 어린이와 임산부에게 특히 우려되는 사항입니다 (,).
결론 :오메가 -3 지방산은 건강에 필수적입니다. 그러나 과도한 오메가 -3는 혈액 희석 효과가있을 수 있습니다. 생선 기름에는 비타민 A가 매우 풍부하여 다량으로 위험 할 수 있습니다.
2. 참치 (신선 및 통조림)
참치는 일반적으로 매우 건강하다고 여겨지는 지방이 많은 생선입니다. 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이며 단백질이 매우 높습니다.
그러나 참치에는 메틸 수은 ()이라는 환경 오염 물질이 많이 포함되어있을 수 있습니다.
더 높은 수준에서 메틸 수은은 많은 건강에 해로운 영향을 미칠 수있는 신경 학적 독소입니다. 여기에는 아동의 발달 지연, 시력 문제, 조정 부족, 청각 및 언어 장애 (,)가 포함됩니다.
큰 참치 물고기는 시간이 지남에 따라 조직에 축적되기 때문에 가장 많은 수은을 포함합니다. 이 큰 참치는 프리미엄 생선 스테이크로 제공되거나 초밥에 사용될 가능성이 높습니다.
작은 참치에는 적은 양의 수은이 포함되어 있으며 통조림으로 만들 가능성이 높습니다.
참치 통조림에는 두 가지 주요 유형이 있으며 수은 함량이 다릅니다 (,) :
- 흰 참치 : 밝은 색이며 보통 albacore 물고기에서 나옵니다. 백색 참치는 가벼운 참치에서 발견되는 수은 양의 4 ~ 5 배를 포함합니다.
- 가벼운 참치 : 가벼운 참치는 흰 참치보다 수은이 훨씬 적습니다. 색이 더 어둡고 보통 알바 코어 물고기에서 나오지 않습니다.
인체에 대한 메틸 수은의 안전 상한은 체중 1kg 당 0.1 마이크로 그램입니다.
즉, 25kg (55lb)의 어린이는 19 일마다 75g (2.6oz)의 통조림 참치 통조림을 한 번만 먹을 수 있습니다. 이보다 많으면 권장 상한 ()을 초과합니다.
임산부와 어린이는 수은이 포함 된 해산물 섭취를 주당 2 회 이하로 제한하는 것이 좋습니다 ().
오메가 -3 지방산이 풍부하지만 수은으로 오염 될 가능성이 적은 여러 종류의 생선이 있습니다. 여기에는 연어, 고등어, 정어리 및 송어가 포함됩니다.
결론 :
참치는 많은 중요한 영양소를 포함하고 있습니다. 그러나 해양 오염으로 인해 메틸 수은으로 오염 될 수도 있습니다.
3. 계피
계피는 약효가있을 수있는 맛있고 널리 사용되는 향신료입니다.
항산화 물질이 풍부하고 염증과 싸우고 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 계피 섭취는 또한 심장 질환, 당뇨병, 암 및 신경 퇴행성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다 (,,,,).그러나 계피에는 쿠마린이라는 화합물이 다량 포함되어있어 다량으로 섭취하면 해로울 수 있습니다.
쿠마린의 양이 다른 두 가지 주요 유형의 계피가 있습니다 (21,,,) :
- 계수 나무 : 일반 계피라고도하는 카시아 계피는 비교적 많은 양의 쿠마린을 함유하고 있습니다.
- 실론: 진정한 계피로 알려진 실론은 두 가지 중에서 덜 일반적입니다. 쿠마린이 훨씬 낮습니다.
쿠마린의 허용 일일 섭취량은 체중 kg 당 0.1mg입니다. 그 이상을 섭취하면 간 독성과 암을 유발할 수 있습니다 ().
견딜 수있는 일일 섭취량에 따라 카시아 계피를 매일 0.5 ~ 2g 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 하루에 최대 5g (1 티스푼)의 실론 계피를 먹을 수 있습니다.
특정 조리법에서 요구하는 경우와 같이 이보다 더 많이 먹는 것은 때때로 괜찮습니다. 그러나 많은 양을 너무 자주 먹어서는 안됩니다.
결론 :계피는 항산화 물질이 풍부하고 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그러나 그것은 또한 다량으로 해로울 수있는 쿠마린을 포함하고 있습니다. 두 종류의 계피 중 실론 계피에는 쿠마린이 적습니다.
4. 육두구
육두구는 매우 독특한 맛을 지닌 향신료입니다. 에그 노그, 케이크, 푸딩과 같은 크리스마스 음식에 자주 사용됩니다.
육두구에는 향정신성 물질 인 미리 스티 신이라는 화합물이 포함되어 있습니다.
저용량에서 육두구는 건강에 영향을주지 않고 식사에 풍미를 제공합니다. 그러나 많은 양의 육두구는 미리 스티 신 중독을 일으킬 수 있습니다.
미리 스티 신 중독의 영향에는 발작, 심장 부정맥, 메스꺼움, 현기증, 통증 및 환각 (,)이 포함됩니다.
한 번에 10g 이상의 육두구를 먹지 않는 것이 좋습니다. 독성 증상을 유발하는 것으로 밝혀진 것보다 더 많은 용량 ().
결론 :육두구는 많은 음식의 맛을내는 데 사용됩니다. 저용량에서는 건강에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 육두구에는 미리 스티 신이 포함되어있어 다량으로 중독을 일으킬 수 있습니다.
5. 커피
커피는 항산화 제 및 기타 활성 화합물이 가득한 훌륭한 음료입니다.
간 질환, 제 2 형 당뇨병 및 신경 퇴행성 질환 (,,)의 위험 감소를 포함하여 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.일반 커피의 활성 성분은 카페인이며 각 컵에는 평균 80-120mg이 들어 있습니다. 400mg의 일일 섭취량은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다.
그러나 하루에 500 ~ 600mg 이상을 섭취하면 과도 할 수 있습니다. 이것은 신경계를 압도하여 불면증, 신경질, 과민성, 위경련, 심계항진 및 근육 떨림을 유발할 수 있습니다 ().
이러한 부작용을 경험하는 데 필요한 카페인의 양은 개인마다 크게 다릅니다.
어떤 사람들은 원하는만큼 커피를 마실 수있는 반면 다른 사람들은 소량의 카페인으로 증상을 경험합니다.
결론 :커피는 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그러나 너무 많은 카페인은 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있습니다.
6. 간
장기는 동물의 가장 영양가있는 부분이며 간은 가장 영양가있는 장기입니다.
철분, B12, 비타민 A 및 구리와 같은 많은 필수 영양소가 매우 풍부합니다.
그러나 쇠고기 간 100g에는 비타민 A 권장 섭취량 (RDI)의 6 배 이상, 구리 RDI의 7 배 이상이 포함되어 있습니다 ().
비타민 A는 지용성 비타민으로 우리 몸에 저장됩니다. 따라서 과잉은 비타민 A 독성 증상을 유발할 수 있습니다.
이러한 증상에는 시력 문제, 뼈 통증 및 골절, 메스꺼움 및 구토 위험 증가가 포함될 수 있습니다 ().
구리를 너무 많이 섭취하면 구리 독성이 발생할 수 있습니다. 이것은 산화 스트레스와 신경 퇴행성 변화로 이어질 수 있으며 알츠하이머 병 (,,)의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
간은 매우 건강하고 영양가가 높지만 아니 매일 섭취하십시오. 일주일에 한 번이면 충분합니다.
결론 :간에는 많은 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 그러나 비타민 A와 구리가 매우 풍부하여 과도한 양으로 문제를 일으킬 수 있습니다.
7. 십자화과 야채
십자화과 채소는 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 케일, 양배추 및 콜라 드 그린을 포함하는 채소 계열입니다.
이러한 채소는 암 및 심장병 위험 감소 (,,)와 같은 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.십자화과 야채는 사람들이 매일 섭취하는 야채의 많은 부분을 차지합니다. 그들은 또한 다양한 녹색 스무디와 신선한 야채 주스의 재료로 매우 인기가 있습니다.
그러나 티오 시아 네이트라고하는 이러한 채소의 화합물은 신체의 요오드 흡수 능력을 방해 할 수 있습니다. 이것은 갑상선 기능 저하증 (,)이라는 상태에 기여할 수 있습니다.
갑상선 기능 저하증은 갑상선 기능 저하가 특징입니다. 증상으로는 갑상선 비대, 체중 증가, 변비, 피부 건조, 에너지 수준 감소 등이 있습니다 (,).
브로콜리와 같은 십자화과 야채는 매우 건강하지만 스무디 나 녹즙에 다량을 첨가하면 이러한 화합물을 대량으로 섭취 할 수 있습니다.
갑상선 문제에 민감한 사람들은 이러한 채소를 매우 많이 섭취하지 않아야합니다.
결론 :십자화과 야채는 건강하고 영양가가 높습니다. 그러나 요오드 흡수를 차단할 수있는 티오 시아 네이트를 함유하고 있습니다. 갑상선 문제가있는 사람들은 이러한 채소를 너무 많이 먹어서는 안됩니다.
8. 브라질 너트
브라질 너트는 최고의 셀레늄 공급원 중 하나입니다.
셀레늄은 필수 미량 원소이지만 다량 (,)에 독성이있을 수 있습니다.
성인의 하루 권장 셀레늄 섭취량은 50-70 마이크로 그램입니다. 또한 안전한 섭취를위한 상위 허용치 수준은 성인의 경우 하루에 약 300 마이크로 그램입니다 (47,).
큰 브라질 너트 하나에는 최대 95 마이크로 그램의 셀레늄이 포함될 수 있습니다. 이것은 성인에게 권장되는 일일 양보다 많으며 세 번 어린이에게 필요한 금액.
4 ~ 5 개의 브라질 너트 만 먹으면 성인이 안전한 셀레늄 섭취 한도에 도달 할 수 있으므로 그 이상을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
셀레늄 독성의 증상으로는 머리카락과 손톱의 손실, 소화 장애 및 기억력 장애가 있습니다.
결론 :브라질 너트에는 필수 미량 원소 인 셀레늄이 포함되어 있습니다. 그러나 셀레늄은 다량으로 독성이 있습니다. 따라서 매일 몇 개의 브라질 너트 만 먹어야합니다.
집으로 가져 가기 메시지
이 목록에있는 음식은 모두 매우 건강합니다.
그러나 어떤 것이 소량으로 건강하다고해서 많은 양이 더 건강하다는 것을 의미하지는 않습니다.
영양에 관해서는 아니 항상 더 좋습니다.
오늘 튀어 나와
시트룰린 보충제를 복용해야합니까?
