아카시아 꿀 : 영양, 혜택 및 단점

콘텐츠

• 아카시아 꿀이란?
• 아카시아 꿀의 영양 프로파일
• 아카시아 꿀의 장점
• 산화 방지제가 풍부
• 천연 항균 특성
• 상처 치유를 도울 수 있음
• 여드름 예방 및 치료
• 사용상의주의
• 결론

아카시아 꿀은 북미와 유럽에서 자라는 검은 메뚜기 나무의 꽃을 수분시키는 꿀벌에 의해 생산됩니다.

항산화 성분이 많기 때문에 여러 가지 건강상의 이점이 있다고합니다.

이 기사는 아카시아 꿀의 영양, 이점, 용도 및 잠재적 단점을 검토합니다.

아카시아 꿀이란?

아카시아 꿀은 Robinia pseudoacacia 꽃, 일반적으로 검은 메뚜기 또는 거짓 아카시아 나무 (1)로 알려져 있습니다.

이 독특한 꿀은 일반적으로 유럽에서 아카시아 꿀로 표시되고 판매되지만 일반적으로 미국에서는 미국 아카시아 또는 메뚜기 꿀로 발견됩니다.

전통적인 꿀과 비교할 때 종종 색깔이 훨씬 가볍고 거의 투명하게 보입니다.

그것은 꽃 같은 향기와 달콤하고 섬세한 맛이 있습니다.

편리하게도 아카시아 꿀은 액체 상태로 오래 유지되며 기존 꿀보다 훨씬 느리게 결정화됩니다. 이것은 과당 함량이 높기 때문일 수 있습니다 (2, 3).

이 꿀은 오래 동안 응고하지 않기 때문에이 꿀은 인기가 높고 전통적인 꿀보다 비쌉니다.

요약 아카시아 꿀은 검은 메뚜기 나무에서 추출한 꿀로 만들어집니다. 색깔이 더 밝고 전통적인 꿀보다 느리게 결정화됩니다.

아카시아 꿀의 영양 프로파일

전통적인 꿀과 마찬가지로 아카시아 꿀 1 큰술 (21 그램)은 약 60 칼로리와 17 그램의 설탕 (4, 5)을 제공합니다.

아카시아 꿀에는 설탕 포도당, 자당 및 과당이 포함되어 있지만 과당이 가장 많이 사용됩니다 (2).

영양 적으로는 단백질, 지방 또는 섬유질을 제공하지 않습니다. 반면에 비타민 C와 마그네슘과 같은 소량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다 (4).

아카시아 꿀에서 가장 인상적인 것은 플라보노이드와 같은 강력한 식물 화합물의 함량이 높기 때문에 항산화 제 역할을합니다 (1, 6, 7).

요약 영양 적으로, 아카시아 꿀은 주로 설탕 형태의 탄수화물로 구성되며 항산화 특성을 가진 강력한 식물 화합물이 풍부합니다.

아카시아 꿀의 장점

아카시아 꿀은 요리 목적으로 만 유용하지 않습니다. 그것은 전통적인 꿀의 일반적인 건강상의 이점을 공유하지만 고유 한 특성도 가지고 있습니다.

아카시아 꿀의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

산화 방지제가 풍부

아카시아 꿀은 많은 중요한 산화 방지제를 공급하여 잠재적 인 건강상의 이점에 기여할 수 있습니다 (1, 7, 8).

산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 시간이 지남에 따라 자유 라디칼 손상은 질병에 기여할 수 있습니다 (9).

플라보노이드는 아카시아 꿀의 주요 항산화 제입니다. 플라보노이드가 많은 음식을 섭취하면 심장병 및 특정 유형의 암 (8, 10, 11)을 비롯한 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

플라보노이드만큼 유행하지는 않지만이 꿀에는 강력한 항산화 특성을 가진 식물성 색소 인 베타 카로틴도 함유되어 있습니다 (12).

베타 카로틴이 풍부한 음식과 보충제를 섭취하면 뇌 기능과 피부 건강이 향상됩니다 (13, 14, 15).

한 시험관 연구에서도 아카시아 꿀이 폐암 세포의 확산을 효과적으로 막는 것으로 나타났습니다 (16).

천연 항균 특성

많은 아카시아 꿀의 치유 능력은 항균 작용에 기인합니다.

꿀에는 소량의 과산화수소를 생성하고 천천히 방출하는 데 필요한 성분이 포함되어 있습니다 (3, 17).

과산화수소는 세포벽을 분해하여 박테리아를 죽이는 산의 한 유형입니다 (18).

한 연구에 따르면 아카시아 꿀은 황색 포도상 구균 과 녹농균, 두 종류의 항생제 내성 박테리아. 그것은 높은 수준의 강력한 과산화수소가 책임이 있다고 결론 지었다 (19).

상처 치유를 도울 수 있음

꿀은 고대부터 상처를 치료하는 데 사용되었습니다.

아카시아 꿀의 항산화 및 항균 특성으로 상처 치유 속도를 높이고 박테리아 오염 및 감염을 예방할 수 있습니다.

또한이 꿀은 촉촉한 환경을 유지하면서 보호 장벽을 제공하여 상처 치유를 도울 수 있습니다.

이 고대 관행의 효능을 확인하면서 시험관 및 동물 연구는 아카시아 꿀이 상처 치유를 가속화한다는 것을 나타냅니다 (20, 21).

여드름 예방 및 치료

과학적 증거는 아카시아 꿀의 여드름 퇴치 능력에 제한되어 있습니다.

즉, 아카시아 벌꿀과 산성 성분의 혼합물을 함유 한 상업용 여드름 퇴치 크림 및 로션을 이용할 수 있습니다 (22).

강력한 항균 작용으로 인해 아카시아 꿀은 피부에 박테리아가없는 상태를 유지시켜 여드름과 같은 일반적인 피부 상태를 개선하거나 예방할 수 있습니다 (23).

궁극적으로 아카시아 꿀이 여드름에 효과적인 치료제인지 판단하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 아카시아 꿀에는 강력한 항산화 및 항균 특성이 있습니다. 상처 치유를 돕고 여드름을 개선 할 수 있습니다.

사용상의주의

대부분의 개인에게 아카시아 꿀은 안전하게 먹을 수 있습니다.

그러나 일부 인구는 다음을 포함하여 아카시아 꿀을 피하거나 제한해야 할 수도 있습니다.

• 유아. 드문 식품 매개 질병 인 보툴리누스 중독의 위험 때문에 1 세 미만의 아기에게 꿀을주지 않는 것이 좋습니다 (24).
• 당뇨병 환자. 꿀과 당뇨병에 대한 증거가 혼합되어 있지만 모든 종류의 꿀에는 천연 설탕이 풍부합니다. 아카시아 꿀은 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으므로 적당히 섭취해야합니다.
• 꿀벌이나 꿀에 알레르기가있는 사람들. 전통적인 꿀이나 꿀벌에 알레르기가있는 경우 아카시아 꿀을 먹거나 바르는 것에 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.

또한 아카시아 꿀에는 건강상의 이점이있을 수 있지만 감미료와 마찬가지로 칼로리와 설탕 함량이 높기 때문에 적당히 섭취해야합니다.

어떤 유형의 감미료를 너무 많이 섭취하면 체중 증가에 기여하고 혈당 수치를 높이며 전반적인 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다 (25).

요약 아카시아 꿀은 1 세 이상의 대부분의 개인에게 안전합니다. 그럼에도 불구하고 꿀벌이나 꿀에 알레르기가있는 사람과 당뇨병 환자는 사용하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담해야합니다.

결론

메뚜기 꿀이라고도하는 아카시아 꿀은 Robinia pseudoacacia 꽃.

가볍고 거의 투명한 색을 띠고 액체를 오랫동안 유지하여 보관 수명을 연장합니다.

아카시아 꿀은 상처 치유를 돕고 여드름을 개선하며 강력한 산화 방지제로 인해 추가적인 이점을 제공 할 수 있습니다.

그러나 이러한 유익한 속성을 뒷받침하기위한 추가 연구가 필요합니다.

아카시아 꿀의 단맛을 경험하고 잠재적 이점을 테스트하려면 로컬 또는 온라인으로 구입할 수 있습니다.