양파의 주요 이점과 섭취 방법
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양파는 다양한 음식의 양념에 널리 사용되는 채소로 학명은 부추 속 cepa. 이 야채는 항 바이러스 성, 항진균 성, 항균성, 항 염증성, 항암 성, 저혈당 성 및 항산화 특성을 가지고 있으므로 정기적으로 양파를 섭취하는 것이 심장 건강을 유지하는 좋은 방법입니다.
양파에는 노란색, 흰색, 보라색이 가장 인기가 많은 여러 종류가 있으며, 예를 들어 날 것, 절임, 튀김, 구이, 구이, 구이 또는 쌀과 소스로 먹을 수 있습니다.
주요 이점
매일 양파 섭취의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- LDL 콜레스테롤 및 트리글리세리드 감소동맥 경화증이나 경색과 같은 심장병 발병 위험을 줄이는 사포닌으로 알려진 물질이 포함되어 있기 때문입니다.
- 혈압 감소혈관 이완을 촉진하고 혈액 순환을 개선하는 알리 나와 항산화 제를 함유하고 있기 때문입니다. 또한 혈소판 응집에 대한 작용을 발휘하여 뇌졸중 발병에 유리할 수있는 혈전 위험을 줄일 수 있습니다.
- 독감과 같은 질병 예방 및 퇴치에 도움, 감기, 편도선염, 천식 및 알레르기, 암 및 감염 칸디다 알비 칸스, 퀘르세틴, 안토시아닌, 비타민 B, C 및 항균 및 항염 작용을 제공하는 기타 항산화 화합물이 풍부한 식품이기 때문입니다.
- 조기 노화 방지항산화 물질이 풍부하여 활성 산소로 인한 손상으로부터 신체 세포를 보호합니다.
- 혈당 조절에 도움저혈당 특성을 가진 케르세틴 및 황 화합물이 포함되어있어 당뇨병 또는 당뇨병 전단계 환자에게 탁월한 선택입니다.
또한 일부 연구에서는 생 양파 주스를 두피에 바르면 탈모 및 탈모증 치료에 도움이 될 수 있으므로 긍정적 인 결과를 발견했습니다.
양파에는 또한 거담 작용이있어 분비물을 줄이고 기침을 개선하는 데 도움이됩니다. 양파 기침 시럽을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
양파의 영양 정보
다음 표는 양파 100g 당 영양 정보를 나타냅니다.
| 구성품 | 생 양파 | 익힌 양파 |
| 에너지 | 20kcal | 18kcal |
| 단백질 | 1.6g | 1g |
| 지방 | 0.2g | 0.2g |
| 탄수화물 | 3.1g | 2.4g |
| 섬유 | 1.3g | 1.4g |
| 비타민 E | 0.3 mg | 0.15 mg |
| 비타민 B1 | 0.13 mg | 0.1 mg |
| 비타민 B2 | 0.01mg | 0.01mg |
| 비타민 B3 | 0.6 mg | 0.5 mg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg | 0.16 mg |
| 엽산 | 17mcg | 9mg |
| 비타민 C | 8mg | 5mg |
| 칼슘 | 31 mg | 33 mg |
| 마그네슘 | 12mg | 9mg |
| 인광 물질 | 30mg | 30mg |
| 칼륨 | 210 mg | 140 mg |
철 | 0.5 mg | 0.5 mg |
위에서 언급 한 모든 이점은 양파 섭취를 통해서만 얻을 수있을뿐만 아니라 균형 잡힌 다양한 식단을 유지하고 건강한 생활 방식을 유지하는 것도 중요하다는 것을 명심하는 것이 중요합니다.
소비하는 방법
양파는 날 것으로 먹거나 요리하거나 소스 또는 통조림으로 먹을 수 있습니다. 그러나 혜택을 얻기위한 양은 아직 잘 정립되어 있지 않지만 일부 연구에 따르면 하루에 최소 25g을 섭취해야합니다.
또한 양파는 시럽이나 에센셜 오일의 형태로 얻을 수 있으므로 하루에 3 번 1 큰술을 섭취하는 것이 좋습니다.
양파 요리법
양파로 준비 할 수있는 맛있는 요리법은 다음과 같습니다.
1. 샐러드와 샌드위치 용 양파 드레싱
성분
- ¼ 생 양파;
- ⅓ 올리브 오일 한잔;
- 박하 가지 2 개;
- 식초 1 작은 술;
- 참깨 1 작은 술;
- 갈색 설탕 1 꼬집;
- 맛볼 소금.
준비 모드
민트와 양파를 잘게 썬다. 모든 재료를 섞고 서빙 시간까지 냉장하십시오.
2. 양파 머핀
성분
- 쌀가루 (또는 일반 밀가루) 2 컵
- 계란 3 개;
- 우유 1 컵;
- 올리브 오일 1 큰술;
- 화학 효모 1 큰술;
- 아마씨 1 티스푼;
- 맛볼 소금과 오레가노;
- 다진 양파 1 개;
- 화이트 치즈 1 컵
준비 모드
믹서기에서 계란, 기름, 우유, 치즈 및 향신료를 치십시오. 별도의 그릇에 밀가루, 효모, 아마씨, 다진 양파를 섞습니다. 건조하고 습한 재료를 혼합하고 혼합물을 개별 금형에 놓습니다.
오븐에서 180ºC로 예열하고 혼합물을 오븐에 25-30 분 동안 넣습니다. 장식하려면 반죽 위에 약간의 치즈를 넣고 오븐에 3 ~ 5 분 더 두거나 노릇 노릇해질 때까지 둡니다.
3. 통조림 양파
성분
- 사과 식초 ½ 컵;
- 설탕 1 큰술;
- 굵은 소금 1 및 ½ 큰술;
- 적 양파 1 개
준비 모드
양파를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 식초, 설탕, 소금을 작은 유리 병에 넣고 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞습니다. 마지막으로 양파를 혼합물에 넣고 병을 닫습니다. 양파를 먹기 전에 적어도 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
이상적으로는 양파를 먹기 전에 2 시간 동안 그대로 두어야하며 준비한 후 최대 약 2 주 동안 사용할 수 있지만 첫 주에는 맛이 더 좋습니다.
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