집에서 나만의 빵을 만드는 최고의 건강 밀가루

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이 세 가지 밀가루는 집에서 베이킹을 시작할 때 시작하기에 좋은 장소입니다. 좋은 질감을 얻으려면 밀과 결합하고 싶을 것입니다. 제시카 우스트, 식물성 레스토랑 및 웰빙 회사인 Matthew Kenny Cuisine의 요리 운영 이사입니다. 다음은 혼합에 대한 그녀의 지침이지만 자유롭게 반죽을 사용하십시오. (보시죠? 탄수화물이 건강한 식단의 적이 될 필요는 없습니다. 빵을 먹는 것에 대해 죄책감을 느끼지 말아야 하는 10가지 이유가 있습니다.)

고대 곡물 가루, 아마란스, 테프, 기장으로 만든 것과 마찬가지로 단백질이 풍부하여 빵을 가볍고 촉촉하게 만듭니다. 빵 레시피에서 밀가루의 4분의 1을 대체할 때 사용하십시오. (다른 고대 곡물로 식단을 바꾸십시오.)

병아리콩 가루 강렬한 열매가 있고 미묘한 단맛을 더하여 Oost의 인기 메뉴 중 하나입니다. 빵가루의 4분의 1을 넣어주세요. (다음으로: 병아리콩 가루로 만든 글루텐 프리 5가지)

메밀가루, 실제로 밀이 아닌 씨앗으로 만들어지기 때문에 빵의 색이 더 진해지고 맛이 더 진해집니다. 밀가루와 메밀가루의 비율을 50-50으로 해보세요.

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널리 사용되는 이러한 브랜드는 우수한 덩어리를 구울 것입니다.

밥스 레드밀 콩, 곡물, 견과 및 종자 가루를 만듭니다. 이들 중 대부분은 글루텐 또는 곡물이 없습니다.

킹 아서 밀가루단일 곡물 옵션과 다중 곡물 믹스가 있습니다.

조비알 에서는 비타민 B와 단백질이 높고 글루텐이 낮은 고대 밀 변종인 einkorn으로 만든 밀가루를 판매합니다. 회사는 또한 글루텐이 없는 빵가루를 만듭니다.

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