쇠고기와 닭고기가 질리셨나요? 얼룩말 스테이크를 맛보십시오

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팔레오 다이어트의 인기가 여전히 높아짐에 따라 열성적인 육식주의자를 위한 또 다른 옵션에 대한 글을 읽고 놀라지 않았습니다. 들소, 타조, 사슴 고기, 딱정벌레, 캥거루, 엘크 위로 이동하고 얼룩말을 위한 공간을 만드십시오. 그렇습니다. 우리 대부분이 동물원에서만 본 것과 똑같은 흑백 포유류입니다.

미국 식품의약국(FDA) 관계자는 "얼룩말 고기를 포함한 사냥감 고기는 그것이 유래된 동물이 멸종 위기에 처한 동물 목록에 없는 한 [미국에서] 판매될 수 있다"고 말했다. 시간. "FDA가 규제하는 모든 식품과 마찬가지로, 안전하고 건강에 좋고 진실되고 오해의 소지가 없는 방식으로 표시되어야 하며 연방 식품, 의약품, 화장품법 및 지원 규정을 완전히 준수해야 합니다."

현재까지 합법적으로 식용으로 사육할 수 있는 얼룩말은 3종 중 한 가지뿐입니다. 바로 남아프리카의 Burchell 품종입니다. 다소 "소고기보다 단맛" 맛이 나는 것으로 알려진 식용 고기는 동물의 뒷부분에서 나오며 매우 야위어 있습니다.

3.5온스의 살코기 등심은 182칼로리, 5.5그램(g)의 지방(2g 포화), 30g의 단백질 및 56밀리그램(mg)의 ​​콜레스테롤을 포함합니다. 그에 비해 얼룩말 3.5온스는 175칼로리, 6g 지방(0g 포화), 28g 단백질 및 68mg 콜레스테롤만을 제공합니다. 놀랍게도 닭 가슴살에 매우 가깝습니다: 165칼로리, 3.5g 지방(1g 포화), 31g 단백질 및 85mg 콜레스테롤.

얼룩말은 채식주의자이기 때문에 하루의 약 3분의 2를 주로 풀을 뜯어먹기 때문에 그들의 고기는 오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다. 다른 쇠고기와 마찬가지로 아연, 비타민 B12 및 철분이 높은 것으로 알려져 있습니다.

개인적으로 나는 얼룩말을 시험해 볼 준비가 되지 않았습니다. 나는 흑백의 열렬한 팬이지만 지금은 옷을 입고 있습니다. 등심, 스커트 스테이크, 플랭크 스테이크, 라운드 로스트와 같은 다른 맛있는 살코기 쇠고기를 사용할 수 있기 때문에 나는 그것들을 고수할 것이라고 생각합니다. 당신은 어떤가요? 아래에 댓글을 달거나 @kerigans 및 @Shape_Magazine을 트윗하십시오.

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