말고기에는 쇠고기보다 철분이 많고 칼로리가 적습니다.

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• 말고기의 장점
• 말고기 소비의 위험

말고기의 소비는 건강에 해롭지 않으며 이러한 유형의 육류 구매는 브라질을 포함한 대부분의 국가에서 합법적입니다.

실제로 말고기를 많이 소비하는 프랑스, ​​독일, 이탈리아 등 말고기를 스테이크 형태로 소비하거나 소시지, 소시지, 라자냐, 볼로냐, 햄버거 등을 준비하는 데 사용하는 여러 국가가 있습니다.

말고기의 장점

말고기는 밝은 붉은 색을 띠기 때문에 쇠고기와 매우 유사하지만 돼지 고기 나 쇠고기와 같은 다른 유형의 붉은 고기와 비교할 때 훨씬 더 영양가가 높으며 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 더 많은 물;
• 더 많은 철;
• 지방 감소 : 100g 당 약 2 ~ 3g;
• 적은 칼로리.

또한 이런 종류의 고기는 씹기 쉽고 단맛이 더 좋으며 한동안 많은 산업화 식품 생산자들이 사용하여 2013 년 유럽에서 논란을 일으켰습니다.

말고기 소비의 위험

말고기는 동물이 더 강해지거나 더 많은 고기를 생산하기 위해 다량의 약물이나 단백 동화 스테로이드를 복용했을 때 해로울 수 있습니다. 이것은 이러한 약물의 흔적이 고기에 존재할 수 있으며 결국 섭취되어 건강에 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.

따라서 공로를 인정받은 육종가가 생산 한 고기 만 소비해야하며, 예를 들어 경주에서 사용되는 말은 고기의 원천이되어서는 안됩니다.