양파가 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니까?

콘텐츠

• 연구 결과
• 양파, 당뇨병 및 콜레스테롤
• 익지 않는 대 요리
• 영양물 섭취
• 지침
• 보충제
• 테이크 아웃

마리 나라 소스에 소금에 절인 양파를 더하거나 샐러드에 잘게 썬 양파를 첨가하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니까? 아마도.

양파는 요리 혜택으로 알려져 있지만 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 양파는 콜레스테롤 수치를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구 결과

양파는 플라보노이드라고 불리는 폴리 페놀 화합물에서 향이 강하고 맛이 높습니다. 플라보노이드에는 다음이있을 수 있습니다.

• 항 염증 능력
• 항산화 제
• 항암 능력
• 항 증식 능력 또는 세포 성장을 멈추는 능력

연구에 따르면 양파는 콜레스테롤 수치를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에서 양파의 플라보노이드는 심혈관 질환의 위험이있는 비만인의 저밀도 지단백질 (LDL) 또는“나쁜”콜레스테롤을 감소 시켰습니다. 연구진은 양파와 다른 과일과 채소에서 발견되는 항산화 제인 플라보노이드 케르세틴에 의한 것이라고 설명했다. 고밀도 지단백질 (HDL), 또는“좋은”콜레스테롤 수치는 영향을받지 않았습니다.

다른 연구는 양파 추출물이 쥐의 콜레스테롤에 미치는 영향을 조사했습니다. 트리글리세리드 수치는 변하지 않았지만 연구진은 콜레스테롤 수치가 크게 감소했다고 지적했다. 랫트 중 일부에는 양파 추출물 및 황산 아연이 제공되었고, 다른 랫트에는 양파 추출물 또는 황산 아연 만 제공되었습니다. 양파 추출물과 황산 아연을 조합 한 쥐에서 더 나은 결과가 나타났습니다.

적 양파는 또한 콜레스테롤 수치에 도움이 될 수 있습니다. Food and Function에 발표 된 연구에서 남성 햄스터는 고 콜레스테롤식이를 먹였습니다. 쥐의 식단 중 일부에는 적 양파 가루가 보충되었습니다. 적 양파 분말을 섭취 한 쥐는 낮은 LDL 콜레스테롤 수치를 경험했으며 높은 HDL 콜레스테롤 수치를 유지했습니다. 이 연구는 붉은 양파를 사용한 최초의 연구였습니다.

양파, 당뇨병 및 콜레스테롤

당뇨병 환자는 심혈관 질환 및 뇌졸중의 위험이 증가합니다. 당뇨병은 종종 HDL 콜레스테롤을 낮추고 LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드를 증가시킵니다. 당뇨병 환자는 콜레스테롤을 유지하는 것이 중요합니다.

한 연구는 당뇨병 약물 인 메트포르민 (Glumetza, Glucophage, Fortamet, Riomet)과 양파 추출물의 결합 효과를 조사했습니다. 당뇨병이있는 쥐에게이 조합이 주어졌습니다. 연구자들은 혈당과 총 콜레스테롤 수치가 감소하는 것을 보았습니다. 고무적인 결과에도 불구하고, 연구원들은 양파 추출물이 어떻게 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는지, 그리고 당뇨병이없는 쥐의 배고픔과 사료 공급이 증가한 이유를 확신하지 못합니다. 많은 연구는 또한 동물의 콜레스테롤에 대한 양파의 영향만을 조사했습니다. 인간에 대한 연구는 제한되어있다. 더 많은 연구가 필요합니다.

익지 않는 대 요리

양파에 대한 대부분의 연구는 생 양파 또는 농축 양파 추출물을 사용하여 수행되었습니다. 양파가 고열에서 요리 될 때 양파의 영양소가 어떻게 영향을 받는지 불분명합니다.

양파를 끓일 때 케르세틴 수치는 바뀌지 않습니다. 대신,이 항산화 제는 식수 또는 다른 액체로 옮겨집니다. 결과적으로 양파를 날로 먹거나 액체로 요리하거나 저열로 볶는 것이 가장 좋습니다.

플라보노이드는 양파의 바깥 층에서 가장 높습니다. 가능한 한 많은 영양분을 유지하려면 양파의 얇고 종이 같은 층만 껍질을 벗기고 다진 층은 그대로 두십시오.

영양물 섭취

영양에 관해서는 모든 양파가 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. Journal of Agriculture and Food Chemistry에 발표 된 한 연구는 10 가지 종류의 양파의 영양가를 비교했습니다. 시험 된 품종 중에서 샬롯은 가장 높은 페놀 함량과 항산화 활성을 포함하는 것으로 밝혀졌습니다. 가장 높은 플라보노이드 함량으로 서양 노란 양파가 목록을 차지했습니다.

지침

대부분의 사람들은 소량으로 섭취 할 때 양파를 잘 견뎌냅니다. 드물지만 일부 사람들은 양파에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 일부 약물은 양파와 상호 작용할 수도 있습니다. 다음 약물 중 하나를 복용하는 경우주의해야합니다.

• 아스피린
• 리튬
• 항 당뇨병 약물
• 항응고제 또는 항 혈소판제
• 아세트 아미노펜, 클로르 조사 존, 에탄올, 테오필린 및 일부 마취제와 같이간에 영향을 미치는 약물

이 약을 정기적으로 복용하면 의사와 상담하십시오.

보충제

양파의 매운 맛이나 냄새를 견딜 수없는 경우 양파 보충제는 선택 사항이 될 수 있습니다. 양파 추출물의 표준 용량은 아직 확립되지 않았습니다. 의사의 감독하에 있지 않으면 일반적인 음식량보다 더 많은 양의 양파를 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 또한 신뢰할 수있는 출처에서 양파 보충제를 구입하고 레이블 지침을 정확하게 따르십시오.

테이크 아웃

연구에 따르면 양파는 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 양파가 어떻게 콜레스테롤 대사에 영향을 미치는지 알아 내기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 한편, 양파를 식단에 쉽게 넣을 수 있습니다. 다음 중 하나에 추가하십시오.

• 샌드위치
• 캐서롤
• 샐러드
• 수프
• 처트니
• 볶음
• 살사
• 카레

다음에 양파를자를 때는 눈물을 흘리며 웃으십시오. 건강에 긍정적 인 일을하기 때문입니다.

건강한 양파 요리법을 찾고 계십니까? 다음 뒷마당 바베큐를 위해 Healthline의 구운 양파 샐러드를 만들거나 귀리와 양파 유타 팜을 위해이 남부 인도 요리법을 사용해보십시오.