바퀴벌레 우유 : 유망한 슈퍼 푸드 또는 과대 광고?

콘텐츠

• 바퀴벌레 우유는 무엇입니까?
• 바퀴벌레 우유의 잠재적 이점
• 영양소가 많음
• 유당 불내증 또는 우유 알레르기가있는 사람들을위한 옵션이 될 수 있습니다
• 바퀴벌레 우유의 잠재적 단점
• 결론

“슈퍼 푸드”라는 용어는 최근 몇 년 동안 매우 인기를 얻었습니다.

영양 적으로 말하면 그런 것은 없습니다. 그러나 특정 식품은 영양이 풍부한 식품으로 간주되고 건강상의 이점과 관련이있는 경우 마케팅 목적으로 슈퍼 푸드라고합니다.

최근 바퀴벌레 우유는 믿을 수 없을만큼 영양가 있고 건강하다고 말하면서 다가오는 슈퍼 푸드로 만들어졌습니다.

이 기사에서는 바퀴벌레 우유의 장점과 단점을 포함하여 바퀴벌레 우유에 대해 설명합니다.

바퀴벌레 우유는 무엇입니까?

바퀴벌레 우유는 특정 유형의 바퀴벌레에 의해 생성되는 단백질이 풍부하고 결정화 된 물질입니다. Diploptera punctata (1).

이 종은 자손을 낳기 때문에 독특합니다. 회원들은 발달중인 어린이를위한 식품으로 사용하기 위해 단백질 결정 형태로“우유”를 만듭니다 (1).

최근 과학자들은이 우유 같은 결정질 물질이 영양분이 풍부하고 단백질, 탄수화물 및 지방의 좋은 공급원이기 때문에 완전한 음식으로 간주된다는 것을 발견했습니다.

또한 바퀴벌레 우유는 9 가지 필수 아미노산 인 & NoBreak (식이 요법을 통해서만 얻을 수있는 단백질의 구성 요소)를 모두 제공하므로 완전한 단백질 공급원으로 간주됩니다 (2).

대부분의 비 육류 식품에는 9 가지 필수 아미노산 중 하나 이상이 없기 때문에 중요합니다. 이것이 바로 바퀴벌레 우유가 유제품이 아닌 우유 대안으로 윙윙 거리는 이유입니다 (2).

그러나이 우유 같은 물질을 수확하는 것은 현재 노동 집약적 인 과정입니다. 젖을 먹기 시작하면 암컷 바퀴벌레와 배아를 죽인 다음 미끼에서 결정을 채취합니다 (3).

바퀴벌레 우유에 대한 인기있는 연구의 공동 저자 중 하나에 따르면, 현재 바퀴벌레 우유를 대량 생산하는 것은 불가능합니다. 공동 저자는 우유를 3.5 온스 (100g) 만 (3, 4) 만드는 데 1,000 바퀴가 넘는 바퀴벌레를 죽일 것으로 추정합니다.

바퀴벌레 우유는 단백질이 풍부하고 결정화 된 물질로 Diploptera punctata 바퀴벌레는 어린 아이들을위한 영양 공급원입니다. 영양가는 높지만 대량 생산하기는 어렵습니다.

바퀴벌레 우유의 잠재적 이점

현재 바퀴벌레 우유의 건강상의 이점에 대한 연구는 제한적입니다. 따라서이 섹션에서는 구성에 따른 잠재적 이점을 살펴 봅니다.

영양소가 많음

바퀴벌레 우유는 영양 성분으로 인해 슈퍼 푸드로 인기를 얻었습니다.

실제로 실험실 연구에 따르면 젖소, 버팔로 우유 및 모유보다 영양가가 3 배 이상 높은 것으로 나타났습니다 (2).

바퀴벌레 우유가 상업적으로 생산되지 않기 때문에 일반적인 영양 정보는 이용할 수 없습니다. 그러나 1977 년 실험실 분석에 따르면 다음과 같이 구성되어 있습니다 (5).

• 45 % 단백질
• 탄수화물 25 %
• 16–22 % 지방 (지질)
• 5 % 아미노산

또한 분석에 따르면 우유는 올레산, 리놀레산, 오메가 -3 지방산, 비타민, 미네랄 및 단쇄 및 중쇄 지방산과 같은 다른 영양소의 좋은 공급원입니다.

또한 9 가지 필수 아미노산을 모두 제공하는 완전 단백질 공급 원인 비유 제품 우유 대안입니다. 육류가 아닌 음식은 드물다. 바퀴벌레 우유를 독창적 인 대안으로 만들 수 있기 때문이다.

유당 불내증 또는 우유 알레르기가있는 사람들을위한 옵션이 될 수 있습니다

유당 불내증은 전세계 사람들의 65 %에게 영향을 미치는 일반적인 상태입니다 (6).

유제품의 설탕 인 유당을 소화하는 효소 인 락타아제 결핍으로 인해 발생합니다. 유당 불내증의 증상에는 설사, 팽만감, 복통, 메스꺼움 및 유제품 섭취 후 가스가 포함됩니다 (6).

바퀴벌레 우유는 유제품이 아니므로 자연적으로 유당이 없습니다. 이것은 유당 불내증 또는 젖소에 알레르기가있는 사람들에게 적합한 대안이 될 수 있음을 의미합니다.

즉, 젖소와 영양 적으로 동등하고 유당에 어려움이있는 사람들이 잘 견딜 수있는 유당이없는 유제품 옵션이 부족하지 않습니다.

또한 비유 제품 우유 제품에서 발견되는 경향이있는 단백질 및 지방산과 같은 주요 영양소가 풍부합니다. 이것은 건강 관점에서 바퀴벌레 우유를 젖소의 바람직한 대안으로 만들 수 있습니다 (2).

바퀴벌레 우유에는 영양분이 매우 많고 유당이 없으므로 이론적으로 적합한 비유 제품 우유 대안입니다.

바퀴벌레 우유의 잠재적 단점

바퀴벌레 우유는 유제품이 아닌 독특한 우유 대안이지만 몇 가지 단점이 있습니다.

우선 영양가는 있지만 칼로리가 매우 높습니다.

바퀴벌레 우유 1 컵 (250ml)에는 약 700 칼로리가 포함됩니다. 일반 젖소 우유의 칼로리보다 3 배 이상 많은 양입니다.

바퀴벌레 우유를 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다.

또한 바퀴벌레 우유가 인체 소비에 안전하다는 연구 결과는 현재 없습니다. 따라서 어린이나 임산부와 같은 취약한 인구는 소비를 피해야합니다 (7).

또한 바퀴벌레 우유는 가장 윤리적 인 음료가 아닙니다. 유명한 바퀴벌레 우유 연구의 공동 저자에 따르면, 음료 한 잔만 만들면 수천 바퀴벌레를 죽일 수 있습니다 (4).

마지막으로, 바퀴벌레 우유는 현재 쉽게 구할 수 없으며, 생산에 어려움이 있기 때문에 장래에 저렴한 가격이 될 것 같지 않습니다. 또한 많은 사람들이 바퀴벌레 우유를 마시는 것이 식욕을 잃는다는 것을 알게 될 것입니다.

바퀴벌레 우유에는 몇 가지 단점이 있습니다. 제한된 연구로 뒷받침되는 칼로리가 매우 높고 비 윤리적이고 생산하기가 어렵습니다. 따라서 시판되지 않습니다.

결론

바퀴벌레 우유는 바퀴벌레에 의해 생산되는 우유와 같은 단백질이 풍부하고 결정질 물질입니다. Diploptera punctata 종.

그것은 어린 아이들을위한 영양소 역할을하지만, 인간은 암컷 바퀴벌레를 죽이고 미드 굿에서 추출하여이 우유를 수확 할 수 있습니다.

1997 년의 날짜 별 실험실 분석에 따르면 바퀴벌레 우유는 매우 영양가가 풍부하여 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄, 단백질 및 9 가지 필수 아미노산이 풍부합니다. 또한 유당이 없습니다.

그러나이 연구는 제대로 연구되지 않았으며 상용화되지는 않을 것입니다. 따라서 비유 제품 우유 대안으로 권장 할 수 없습니다. 이 제품 주변의 유행은 이제 막 과장된 것입니다.