비건 초콜릿 만드는 방법

콘텐츠

• 1. 코코아 버터를 곁들인 비건 초콜릿
• 2. 코코넛 오일을 넣은 비건 초콜릿
• 3. 비건 트윅스 레시피

비건 초콜릿은 식물성 재료로만 만들어지며 우유와 버터와 같이 일반적으로 초콜릿에 사용되는 동물성 제품을 포함 할 수 없습니다. 채식주의 자 유형의 차이를 알아 두십시오.

1. 코코아 버터를 곁들인 비건 초콜릿

코코아 버터는 초콜렛을 매우 크림처럼 만들고 대형 슈퍼마켓이나 전문 패스트리 상점에서 찾을 수 있습니다.

성분 :

• 코코아 가루 1/2 컵
• 데메 라라 설탕, 아가베 또는 자일리톨 감미료 3 큰술
• 다진 코코아 버터 1 컵

준비 모드 :

코코아 버터를 작은 조각으로 자르고 수조에서 녹여 계속 저어줍니다. 버터가 녹 으면 코코아와 설탕을 넣고 잘 섞는다. 혼합물이 식을 때까지 기다렸다가 냉동실로 가져갈 수있는 용기에 붓고 굳을 때까지 그대로 두십시오. 좋은 방법은 초콜릿을 양피지가 깔린 형태로 버려 초콜릿 바 형태 나 얼음 형태로 남겨 두는 것입니다.

조리법을 높이기 위해 초콜릿에 잘게 잘린 견과류 또는 땅콩을 넣을 수 있습니다.

2. 코코넛 오일을 넣은 비건 초콜릿

코코넛 오일은 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있으며이 초콜릿을 통해 식단에 좋은 지방을 추가 할 수있는 훌륭한 옵션입니다. 최고의 코코넛 오일 알아보기.

성분 :

• 녹은 코코넛 오일 ½ 컵
• 아가베 ¼ 컵
• 코코아 가루 ¼ 컵
• 추가 옵션 : 말린 과일, 땅콩, 다진 견과류

준비 모드 :

깊은 용기에 코코아를 체로 쳐서 코코넛 오일의 절반을 넣고 코코아가 잘 녹을 때까지 섞습니다. 그런 다음 아가베와 나머지 코코넛 오일을 천천히 넣고 잘 저어줍니다. 혼합물을 실리콘 몰드 또는 양피지가 깔린 더 큰 몰드에 옮기고 약 30 분 동안 냉동실에 넣어 굳 힙니다.

3. 비건 트윅스 레시피

성분 :

비스킷

• 1/2 컵 두께의 압연 귀리
• 소금 1/4 작은 술
• 바닐라 추출물 1/2 작은 술
• 움푹 패인 메줄 대추 4 개
• 물 1 1/2 큰술

캐러멜

• 움푹 들어간 메줄 대추 6 개
• 바나나 1/2 개
• 코코넛 설탕 1/2 큰술
• 소금 1/4 작은 술
• 치아 1 작은 술
• 물 1 큰술

초콜릿

• 코코넛 오일 1 1/2 작은 술
• 60g의 다크 초콜릿 80 ~ 100 % (구성에 우유 제외)

준비 모드 :
두꺼운 밀가루가 될 때까지 프로세서 또는 블렌더에서 귀리를 으깨십시오. 비스킷의 나머지 재료를 넣고 균일 한 페이스트가 될 때까지 처리합니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 쿠키 반죽이 얇은 층이 될 때까지 붓고 냉동실로 가져갑니다.
같은 프로세서에 모든 캐러멜 성분을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 냉동실에서 쿠키 반죽을 꺼내서 캐러멜로 덮습니다. 약 4 시간 동안 냉동실에 보관하십시오. 각 초콜릿의 원하는 크기에 따라 제거하고 중간 조각으로 자릅니다.
이중 보일러에서 코코넛 오일로 초콜릿을 녹이고 냉동실에서 꺼낸 Twix 위에 시럽을 붓습니다. 초콜릿이 굳을 때까지 몇 분 동안 다시 냉동실에 가져 가서 마실 때까지 냉장고 나 냉동실에 보관하십시오.