코티지 치즈는 친근한가요?

콘텐츠

• 케토 다이어트 및 탄수화물 요구 사항
• 코티지 치즈와 케토
• 그것을 먹고 케토를 유지하는 방법
• 결론

케톤 식 또는 케 토식이 요법은 매우 저탄수화물, 고지방식이 패턴입니다. 그것은 몸에 연료 대신 포도당 대신 지방을 사용하도록 강요합니다.

케톤식이 요법은 원래 간질 환자의 발작 활동을 줄이는 방법으로 사용되었습니다 (1).

그러나 연구에 따르면 체중 감량, 인슐린 저항성 감소, 콜레스테롤 및 혈당 수준, 심지어 알츠하이머와 같은 신경계 질환의 개선과 같은 다른 건강상의 이점을 제공 할 수도 있다고합니다 (1).

건강에 좋고 다양성을 제공하며 지방, 단백질 및 탄수화물의 일일 섭취 목표에 맞는 음식을 선택해야하므로이 다이어트에 대한 식사 계획은 어려울 수 있습니다.

많은 유제품은 탄수화물이 너무 많아 제한이 없습니다. 따라서 코티지 치즈에 대해 궁금 할 것입니다.

이 기사는 코티지 치즈가 케토 친화적 인 유제품 옵션인지 여부와 식단에 포함시킬 수있는 방법을 검토합니다.

케토 다이어트 및 탄수화물 요구 사항

케토 다이어트는 몸에 연료 포도당 대신 케톤 (지방의 부산물)을 태워 버립니다.

식이 요법의 효과를 극대화하려면 케톤증의 대사 상태의 특징 인 케톤을 계속 생산해야합니다. 따라서 대부분 지방, 단백질, 적당량의 탄수화물 함유 식품을 섭취해야합니다.

탄수화물을 너무 많이 섭취하면 케토시스에서 빨리 빠져 나올 수 있습니다. 또한 신체가 단백질을 포도당으로 전환 할 수 있기 때문에 많은 양의 단백질이 케톤증을 유발할 수 있습니다 (2).

표준 케토 다이어트는 일반적으로 지방에서 약 80 %, 단백질에서 15 %, 탄수화물에서 5 %를 포함합니다 (3).

따라서 목표가 하루에 2,000 칼로리 인 경우 케토시스에 들어가기 위해 매일 약 178 그램의 지방, 75 그램의 단백질 및 25 그램의 탄수화물만을 목표로해야합니다.

그러나 한동안 케토시스에 있었다면 탄수화물을 조금 늘려도 여전히 케톤을 생산할 수 있습니다. 열쇠는 탄수화물 한도를 찾는 것입니다.

체중 감소를위한 저탄수화물 케 토식이 요법을 따르는 50 명의 여성을 대상으로 한 연구에서, 대부분의 참가자들은 2 주 후에도 하루에 20 그램에서 40–60 그램으로 탄수화물 섭취량을 늘리고 여전히 케톤을 생산할 수있었습니다 (4).

그럼에도 불구하고, 케토 다이어트는 여전히 탄수화물이 매우 낮기 때문에 지방이 많지만 탄수화물이 적거나없는 음식을 중심으로 식사와 간식을 계획하는 것이 중요합니다. 탄수화물이 너무 많은 음식은 다음과 같습니다.

• 딸기의 작은 부분을 제외한 모든 과일
• 흰색 또는 고구마, 당근, 양방 풀 나물과 같은 전분 및 뿌리 채소
• 말린 콩, 완두콩 및 렌즈 콩과 같은 콩류
• 귀리, 밀, 퀴 노아, 파로 및 쌀과 같은 곡물
• 우유와 요구르트
• 저지방 음식과 디저트

케토 다이어트에 종종 권장되는 탄수화물이 적거나없는 유제품에는 풀 지방, 가공되지 않은 치즈 및 헤비 크림이 포함됩니다.

케토시스를 유지하려면 대부분 지방, 적당한 양의 단백질을 섭취하고 탄수화물을 하루에 약 20-60 그램으로 제한하는 것이 중요합니다. 우유 나 요구르트와 같은 유제품은 보통 탄수화물이 너무 많지만 지방이 많은 치즈는 허용됩니다.

코티지 치즈와 케토

케톤식이 요법을 따르는 경우 치즈와 같은 유제품은 양질의 단백질, 칼슘 및 다양성과 함께 필요한 지방을 제공 할 수 있으므로 옵션으로 섭취하는 것이 좋습니다.

그러나 치즈의 탄수화물과 지방 함량은 특히 코티지 치즈 품종에 따라 다를 수 있습니다. 케토 다이어트에 코티지 치즈를 추가하려면 영양 표시를 확인하는 것이 중요합니다.

저지방 코티지 치즈 또는 저지방 코티지 치즈는 전유 코티지 치즈보다 지방이 적을뿐만 아니라 잠재적으로 더 많은 탄수화물을 가지고 있습니다.

지방이 적은 지방 제품에는 과일이 포함되어 있고, 대부분 지방이 많은 유제품에 식감과 두께를 제공하는 데 사용되는 껌 기반 농축 제가 포함되어 있기 때문입니다. 그러나 그들은 또한 탄수화물 함량을 증가시킵니다.

다음은 다양한 유형의 코티지 치즈를 제공하는 약 1/2 컵 (100 그램)의 영양 정보입니다. (5, 6, 7, 8, 9, 10)

모든 코티지 치즈는 단백질의 좋은 공급원이지만이 영양소가 과도하지 않기 때문에 케토 다이어트를하는 경우 일일 단백질 수당에 맞아야합니다.

그러나 일일 탄수화물 한도가 매우 낮은 경우 코티지 치즈를 섭취하면 지방이 없거나 과일이 들어간 경우 물기가 조금 걸릴 수 있습니다.

케토 다이어트에 코티지 치즈를 추가하려면 영양 표시를 확인하고 브랜드를 비교하는 것이 중요합니다. 일반 지방과 4 % 지방은 일반적으로 지방이 많고 탄수화물이 가장 적습니다.

그것을 먹고 케토를 유지하는 방법

케토 다이어트에 가장 적합한 코티지 치즈는 지방이 풍부하며 구아 검 또는 잔탄 검과 같은 증점제와 안정제가 없습니다. 1/2 컵 (100 그램) 서빙에 약 3 그램의 탄수화물 만 제공해야합니다.

영양 간식의 경우 잘게 잘린 신선한 허브를 넣고 셀러리, 오이 스트립 또는 브로콜리 작은 꽃과 같은 저탄수화물 야채와 함께 제공하십시오.

맛있는 저탄수화물 야채 딥을 만들려면 코티지 치즈를 통째로 구운 볶은 고추, 1/4 티스푼의 마늘 가루 및 말린 바질을 듬뿍 넣습니다.

탄수화물에 영향을 미치지 않고 지방 함량을 높이고 싶다면 올리브 오일이나 다진 올리브 몇 스푼을 넣고 저어주세요.

일반 완전 지방 코티지 치즈는 저탄수화물 야채와 짝을 이루어 케토 친화적 인 간식을 제공 할 수 있습니다. 또한 맛있고 저탄수화물 딥베이스를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.

결론

코티지 치즈는 케토 친화적 인 단백질 옵션이 될 수 있지만 이상적으로는 완전 지방의 일반 코티지 치즈를 선택해야합니다.

건강하고 탄수화물이 적은 간식은 야채와 함께 사용하거나 딥베이스로 사용하십시오.

코티지 치즈에 탄수화물이 포함되어 있으므로 일일 탄수화물 목표에 따라 부분 크기를 제한 할 수 있습니다.