다이어트 소다 : 좋은지 나쁜지?

콘텐츠

• 다이어트 소다는 영양가가 없습니다
• 체중 감량에 미치는 영향
• 일부 연구는 다이어트 소다를 당뇨병 및 심장 질환과 연결
• 다이어트 소다 및 신장 건강
• 조기 분만 및 소아 비만과 관련이 있습니다.
• 다른 효과
• 다이어트 소다를 마셔야합니까?

다이어트 소다는 특히 설탕이나 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들에게 전 세계적으로 인기있는 음료입니다.

설탕 대신 아스파탐, 시클 라 메이트, 사카린, 아 세설 팜 -k 또는 수크랄로스와 같은 인공 감미료로 달게됩니다.

시중에서 판매되는 거의 모든 설탕 당 음료는 다이어트 코크스, 코크스 제로, 펩시 맥스, 스프라이트 제로 등의 "라이트"또는 "다이어트"버전이 있습니다.

다이어트 소다는 1950 년대에 당뇨병 환자를 위해 처음 소개되었지만 나중에 체중을 조절하거나 설탕 섭취를 줄이려는 사람들에게 판매되었습니다.

설탕과 칼로리가 없어도 다이어트 음료와 인공 감미료의 건강에 미치는 영향은 논란의 여지가 있습니다.

다이어트 소다는 영양가가 없습니다

다이어트 소다는 본질적으로 탄산수, 인공 또는 천연 감미료, 색상, 향료 및 기타 식품 첨가물의 혼합물입니다.

일반적으로 칼로리가 적거나 영양이 거의 없습니다. 예를 들어 Diet Coke의 12 온스 (354ml) 캔에는 칼로리, 설탕, 지방 또는 단백질이없고 40mg의 나트륨 (1)이 포함되어 있지 않습니다.

그러나 인공 감미료를 사용하는 모든 탄산 음료가 칼로리 나 설탕이없는 것은 아닙니다. 일부는 설탕과 감미료를 함께 사용합니다. 예를 들어, 천연 감미료 스테비아를 함유 한 코카콜라 라이프 캔 1 개에는 90 칼로리와 24 그램의 설탕이 들어 있습니다 (2).

레시피는 브랜드마다 다르지만 다이어트 소다의 일반적인 성분은 다음과 같습니다.

• 탄산수: 탄산수는 자연에서 발생할 수 있지만 대부분의 탄산 음료는 압력 하에서 이산화탄소를 물에 녹여 만들어집니다 (3, 4).
• 감미료 : 여기에는 아스파탐, 사카린, 수크랄로스와 같은 일반적인 인공 감미료 또는 스테비아와 같은 약초 감미료가 포함되며 보통 설탕보다 200-13,000 배 더 달콤합니다 (4, 5).
• 산 : 구연산, 말산 및 인산과 같은 특정 산은 소다 음료에 신맛을 더하는 데 사용됩니다. 그들은 또한 치아 법랑질 침식과 관련이 있습니다 (4).
• 그림 물감: 가장 일반적으로 사용되는 색상은 카로티노이드, 안토시아닌 및 카라멜입니다 (4).
• 풍미 : 과일, 딸기, 허브 및 콜라를 포함한 많은 종류의 천연 주스 또는 인공 향료가 다이어트 소다에 사용됩니다 (4).
• 방부제 : 이것들은 다이어트 소다가 슈퍼마켓 선반에서 더 오래 지속되도록 도와줍니다. 일반적으로 사용되는 방부제는 벤조산 칼륨 (4)입니다.
• 비타민과 미네랄: 일부 다이어트 청량 음료는 비타민과 미네랄을 첨가하여 더 건강한 비 칼로리 대안으로 시장에 내 놓습니다 (4).
• 카페인: 일반 소다와 마찬가지로 많은 다이어트 소다에는 카페인이 들어 있습니다. Diet Coke 캔에는 카페인 46mg이 들어 있으며 Diet Pepsi에는 34mg (1, 6)이 들어 있습니다.

요약 다이어트 소다는 탄산수, 인공 또는 천연 감미료, 색소, 향료 및 비타민이나 카페인과 같은 추가 성분의 혼합물입니다. 대부분의 품종은 칼로리가 없거나 거의 없으며 영양소가 적습니다.

체중 감량에 미치는 영향

다이어트 소다는 일반적으로 칼로리가 없기 때문에 체중 감량에 도움이된다고 가정하는 것이 당연합니다. 그러나 연구에 따르면이 솔루션은 그렇게 간단하지 않을 수 있습니다.

인공 감미료를 사용하고 많은 양의 다이어트 소다를 마시는 것이 비만과 대사 증후군의 위험 증가와 관련이 있다는 여러 관찰 연구가 발견되었습니다 (7, 8, 9, 10).

과학자들은 다이어트 소다가 기아 호르몬을 자극하고 단맛 수용체를 변경하며 뇌에서 도파민 반응을 유발함으로써 식욕을 증가시킬 수 있다고 제안했습니다 (11, 12, 13, 14).

다이어트 청량 음료에는 칼로리가 없기 때문에 이러한 반응은 단 음식 또는 칼로리 밀도 음식을 더 많이 섭취하여 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 그러나 이것의 증거는 인간 연구에서 일치하지 않습니다 (5, 11, 15).

또 다른 이론은 다이어트 소다의 체중 증가와의 상관 관계는식이 습관이 나쁜 사람들이 더 많이 마시는 것으로 설명 할 수 있다고 제안합니다. 그들이 경험하는 체중 증가는 다이어트 소다 (16, 17)가 아닌 기존의 식습관에 의해 발생할 수 있습니다.

실험적 연구는 다이어트 소다가 체중 증가를 유발한다는 주장을지지하지 않습니다. 실제로,이 연구는 설탕 단 음료를 다이어트 소다로 대체하면 체중 감량을 초래할 수 있음을 발견했습니다 (18, 19).

한 연구에서는 과체중 참가자가 1 년 동안 하루에 24 온스의 다이어트 소다 나 물을 마시는 것으로 나타났습니다. 연구가 끝났을 때, 다이어트 소다 그룹은 물 그룹 (20)의 5.5 파운드 (2.5 kg)와 비교하여 13.7 파운드 (6.21 kg)의 평균 체중 감소를 경험했습니다.

그러나 혼란을 더하기 위해 과학 문헌에는 편향의 증거가 있습니다. 인공 감미료 산업이 지원하는 연구는 비 산업 연구보다 결과가 더 유리한 것으로 나타 났으며, 이는 결과의 유효성을 떨어 뜨릴 수 있습니다 (21).

다이어트 소다가 체중 감량에 미치는 실제 효과를 확인하려면 전반적으로보다 고품질의 연구가 필요합니다.

요약 관찰 연구는 다이어트 소다를 비만과 관련시킵니다. 그러나 다이어트 소다가 원인인지 확실하지 않습니다. 실험 연구에 따르면 체중 감량에 긍정적 인 영향이 있지만 이는 산업 자금의 영향을받을 수 있습니다.

일부 연구는 다이어트 소다를 당뇨병 및 심장 질환과 연결

다이어트 소다에는 칼로리, 설탕 또는 지방이 없지만 여러 연구에서 2 형 당뇨병 및 심장 질환의 발병과 관련이 있습니다.

연구에 따르면 하루에 인공적으로 단 음료를 한 번만 섭취하면 제 2 형 당뇨병의 위험이 8–13 % 높아집니다 (22, 23).

64,850 명의 여성을 대상으로 한 관찰 연구에 따르면 인공적으로 달게 한 음료가 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 21 % 더 높았습니다. 그러나 위험은 여전히 ​​일반 단 음료의 절반이었습니다. 다른 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다 (24, 25, 26, 27).

반대로 최근의 리뷰에 따르면 다이어트 소다는 당뇨병 위험 증가와 관련이 없습니다. 또한, 또 다른 연구는 기존의 건강 상태, 체중 변화 및 참가자의 체질량 지수로 모든 연관성을 설명 할 수 있다고 결론지었습니다 (28, 29).

다이어트 소다는 또한 고혈압과 심장병의 위험 증가와 관련이 있습니다.

227,254 명을 포함한 4 건의 연구에 따르면 하루에 인공적으로 단 음료를 제공 할 때마다 고혈압 위험이 9 % 증가합니다. 다른 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다 (30, 31, 32).

또한 한 연구에 따르면 다이어트 소다가 뇌졸중 위험의 작은 증가와 관련이 있었지만 이는 관찰 데이터에 근거한 것입니다 (33).

대부분의 연구는 관찰되었으므로 연관성을 다른 방식으로 설명 할 수 있습니다. 이미 당뇨병과 고혈압 위험에 처한 사람들이 더 많은 다이어트 소다를 마시기로 선택했을 가능성이 있습니다 (24, 34, 35).

다이어트 소다와 증가 된 혈당 또는 혈압간에 실제 인과 관계가 있는지 확인하기 위해보다 직접적인 실험 연구가 필요합니다.

요약 관찰 연구는 다이어트 소다를 제 2 형 당뇨병, 고혈압 및 뇌졸중 위험 증가와 관련 시켰습니다. 그러나 이러한 결과의 가능한 원인에 대한 연구가 부족합니다. 비만과 같은 기존의 위험 요인 때문일 수 있습니다.

다이어트 소다 및 신장 건강

다이어트 소다 섭취는 만성 신장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.

최근 연구에 따르면 15,368 명의식이를 분석 한 결과, 말기 신장 질환 발병 위험은 주당 소비되는식이 음료수의 유리 수에 따라 증가하는 것으로 나타났습니다.

1 잔 미만의 음료를 섭취 한 사람들과 비교하여 주당 7 잔 이상의 다이어트 소다를 마신 사람들은 신장병 발병 위험이 거의 두 배가되었습니다 (36).

신장 손상의 권장 원인은 소다의 인 함량이 높기 때문에 신장의 산 부하를 증가시킬 수 있습니다 (36, 37).

그러나 많은 양의 다이어트 소다를 섭취하는 사람들은 신장 질환의 발병에 독립적으로 기여할 수있는 다른식이 및 생활 습관 요인을 보완하기 위해 그렇게 할 수 있다고 제안되었습니다 (36, 38).

흥미롭게도, 신장 결석의 발달에 대한 다이어트 소다의 영향을 조사한 연구에 따르면 결과가 혼합되어 있습니다.

한 관측 연구에 따르면 다이어트 소다를 마시는 사람은 신장 결석 발병 위험이 약간 증가하지만 일반 소다보다 위험이 훨씬 적습니다. 또한이 연구는 다른 연구에 의해 뒷받침되지 않았습니다 (39).

또 다른 연구에 따르면 일부 다이어트 소다의 구연산염과 말 레이트 함량이 높으면 특히 소변 pH가 낮고 요산 결석이있는 사람에서 신장 결석 치료에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구와 인간 연구가 필요하다 (40).

요약 관측 연구에 따르면 많은 다이어트 소다를 마시는 것과 신장 질환이 발생하는 것과 관련이 있습니다. 다이어트 소다가이를 유발하는 경우 인 함량이 높기 때문에 신장에 산 부하가 증가 할 수 있습니다.

조기 분만 및 소아 비만과 관련이 있습니다.

임신 중 다이어트 소다를 마시는 것은 조산과 아동 비만을 포함한 일부 부정적인 결과와 관련이 있습니다.

60,761 명의 임산부에서 실시한 노르웨이의 한 연구에 따르면 인공적으로 달게하고 설탕이 함유 된 음료를 섭취하면 조산의 위험이 11 % 높아지는 것으로 나타났습니다 (41).

초기 덴마크 연구는 이러한 발견을 뒷받침합니다. 거의 60,000 명의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 하루에 1 회 다이어트 소다를 섭취 한 여성은 그렇지 않은 여성보다 조산을 할 가능성이 1.4 배 더 높습니다.

그러나 최근 영국에서 8,914 명의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 다이어트 콜라와 조산 사이에는 아무런 관련이 없습니다.그러나 저자들은이 연구가 충분히 크지 않았으며 다이어트 콜라에만 국한되었다고 인정했다 (43).

이 연구는 단지 관찰에 불과하며 다이어트 소다가 조산에 어떻게 기여할 수 있는지에 대한 정확한 설명은 제공하지 않습니다.

또 다른 문제는 임신 중에 인공적으로 달게 한 음료를 섭취하는 것이 아동 비만 위험 증가와 크게 관련이 있다는 것입니다 (44).

한 연구에 따르면 임신 중식이 음료를 매일 섭취하면 1 세의 나이에 아기가 과체중이 될 위험이 두 배가되는 것으로 나타났습니다 (45).

자궁에서 인공적으로 달게 한 소다에 노출 된 어린이의 잠재적 인 생물학적 원인과 장기적인 건강 위험을 분석하려면 추가 연구가 필요합니다.

요약 대규모 연구에 따르면 다이어트 소다와 조산을 연결하는 협회가 있습니다. 그러나 인과 관계가 없습니다. 또한 임신 중 다이어트 소다를 마신 어머니의 유아는 과체중의 위험이 증가합니다.

다른 효과

다이어트 소다의 건강에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

• 지방간을 줄일 수 있습니다 : 일부 연구에 따르면 일반 소다를 다이어트 소다로 대체하면 간 주위의 지방을 줄일 수 있습니다. 다른 연구에서도 효과가 없었습니다 (46, 47).
• 역류 증가 없음 : 일화 보고서에도 불구하고 탄산 음료는 역류 나 가슴 앓이를 악화시키는 것으로 밝혀지지 않았습니다. 그러나 연구는 혼합되어 있으며 더 많은 실험 연구가 필요합니다 (3, 48).
• 암과의 강한 연관성 없음 : 인공 감미료 및 다이어트 소다에 대한 대부분의 연구는 암을 유발한다는 증거를 찾지 못했습니다. 남성의 림프종 및 다발성 골수종의 약간의 증가가보고되었지만 결과는 약했습니다 (49, 50).
• 장내 미생물 군집의 변화 : 인공 감미료는 장내 세균을 변화시켜 혈당 조절을 감소시킵니다. 이것은 다이어트 소다가 제 2 형 당뇨병의 위험을 증가시키는 한 가지 방법 일 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다 (51, 52).
• 골다공증 위험 증가 : 식이 요법과 규칙적인 콜라는 여성의 골밀도 감소와 관련이 있지만 남성의 경우는 아닙니다. 콜라의 카페인과 인은 정상적인 칼슘 흡수를 방해 할 수 있습니다 (5).
• 충치: 규칙적인 소다와 마찬가지로 다이어트 소다는 산성 pH 수준으로 인해 치아 침식과 관련이 있습니다. 이것은 풍미를 위해 말산, 구연산 또는 인산과 같은 산의 첨가에서 비롯됩니다 (5, 53).
• 우울증과 관련됨 : 관찰 연구에 따르면 하루에 4 번 이상의식이 또는 규칙적인 소다를 마신 사람들 사이에서 우울증의 비율이 더 높습니다. 그러나 다이어트 소다가 원인인지 확인하기위한 실험이 필요하다 (54).

이러한 결과 중 일부는 흥미롭지 만 다이어트 소다로 인해 이러한 문제가 발생하는지 또는 그 결과가 우연인지 또는 기타 요인에 의한 것인지를 결정하기 위해보다 실험적인 연구가 필요합니다.

요약 다이어트 소다는 지방간을 개선시킬 수 있으며 가슴 앓이 또는 암 위험을 증가시키지 않는 것으로 보입니다. 그러나 혈당 조절을 줄이고 우울증, 골다공증 및 충치의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.

다이어트 소다를 마셔야합니까?

다이어트 소다에 대한 연구는 많은 상충되는 증거를 만들어 냈습니다.

이 상충되는 정보에 대한 한 가지 설명은 대부분의 연구가 관찰 적이라는 것입니다. 이것은 추세를 관찰하지만 다이어트 소다 섭취가 원인인지 또는 단순히 실제 원인과 관련이 있는지에 대한 정보가 부족하다는 것을 의미합니다.

따라서 일부 연구는 상당히 놀랍게 들리지만 다이어트 소다의 건강 효과에 대한 구체적인 결론을 도출하기 전에 더 고품질의 실험 연구가 필요합니다.

그럼에도 불구하고 한 가지 확실한 점은 다이어트 소다가 식단에 영양가를 더하지 않는다는 것입니다.

따라서 식단에서 규칙적인 소다를 바꾸고 싶다면 다이어트 소다보다 다른 옵션이 더 좋습니다. 다음에는 우유, 커피, 홍차 또는 허브 차 또는 과일을 넣은 물과 같은 대안을 시도하십시오.