이 간편한 구운 팔라펠 샐러드 레시피로 점심 식사 준비를 쉽게 할 수 있습니다.

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• 구운 팔라펠 샐러드 레시피
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식단에 식물성 단백질을 더 많이 사용하려고 하시나요? 소박한 병아리콩은 1/2컵 1회 제공량당 약 6g의 섬유질과 6g의 단백질로 많은 것을 제공합니다. 또한 샐러드에 생으로 알몸으로 던질 필요가 없습니다. 병아리콩으로 만든 팔라펠(ICYDK)은 이번 주 식사에 이 콩과 식물에 다양성과 풍미를 더할 수 있는 맛있는 방법입니다.

전통적인 팔라펠은 튀겨지지만 대신 굽는 것이 매우 쉽습니다. 더 건강한 옵션일 뿐만 아니라 훨씬 덜 지저분합니다. 다른 중요한 매크로와 탄수화물의 균형을 유지하기 위해 샐러드 위에 드십시오.

이 조리법은 여분의 팔라펠을 만들어 더 많은 샐러드 또는 야채와 함께 콜리플라워 밥 위에 일주일 내내 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 굽거나 구운 가지, 호박, 고추 및 죽은 태아를 곁들이면 정말 맛있습니다. (또는 이러한 다른 건강한 지중해식 요리법에서.)

구운 팔라펠 샐러드 레시피

재료: 팔라펠 약 16조각, 샐러드 2개

총 시간: 35분

재료

팔라펠:

• 1 15온스 캔 병아리콩
• 다진 신선한 파슬리 1/2컵
• 커민 1/2작은술
• 훈제 파프리카 1/2작은술
• 마늘 1쪽
• 신선한 레몬 주스 2큰술
• 갈은 아마 1큰술
• 바다 소금
• 후추
• 묽게 만드는 데 필요한 만큼의 물 1-2큰술

드레싱:

• 1/4 컵 플레인 요구르트
• 레몬즙 2큰술
• 말린 딜 1/4작은술
• 마늘 가루 1/4작은술
• 바다 소금과 후추 맛
• 아주 얇게 썬 오이 1/4컵(선택사항)

샐러드:

• 잘게 썬 신선한 민트 1/2컵
• 잘게 썬 신선한 파슬리 1/2컵
• 중간 크기의 오이 1개, 1/2인치 웨지로 얇게 썬 것
• 반으로 자른 방울토마토 10개
• 혼합 채소 2컵
• 콜리플라워 쌀 1컵(생 또는 살짝 익힌 것)
• 페타 치즈 1/4컵
• 선택 사항: 후무스 또는 바바가누쉬 2테이블스푼

지도:

1. 오븐을 화씨 375°로 예열합니다.
2. 푸드 프로세서에 물을 제외한 모든 팔라펠 재료를 결합합니다. 부드러워질 때까지 펄싱하되 퓌레로 만들지 마십시오. 필요에 따라 물을 한 번에 한 스푼씩 추가하여 부드럽게 합니다.
3. 호일을 깐 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 반죽을 작은 ​​공(약 16개)으로 만들고 베이킹 시트에 놓습니다. 각 공을 작은 패티로 평평하게 만드십시오.
4. 각 면이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 10~12분 동안 굽습니다.
5. 그 동안 드레싱을 만드십시오. 요구르트, 레몬 주스 및 향신료를 함께 저어줍니다. 원하는 경우 물로 희석하십시오. 사용하는 경우 오이를 접으십시오. 따로.
6. 큰 볼에 후무스를 제외한 모든 샐러드 재료를 담습니다. 드레싱을 넣고 잘 섞이도록 버무린다.
7. 두 접시 사이에 샐러드를 나눕니다. 각 접시에 4개의 팔라펠을 얹습니다. 원하는 경우 후무스나 바바가누시를 올려주세요.

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