전해질 : 정의, 기능, 불균형 및 소스

콘텐츠

• 전해질이란?
• 중요한 신체 기능을 유지하는 데 필요
• 신경계 기능
• 근육 기능
• 적절한 수화
• 내부 pH 수준
• 전해질 불균형은 건강에 좋지 않습니다
• 많이 땀을 흘리면 더 많은 전해질이 필요합니까?
• 전해질 공급원
• 전해질로 식단을 보충해야합니까?
• 결론

전해질은 신체의 많은 필수 과정에 관여합니다.

그들은 신경 자극, 근육 수축, 수분 유지 및 신체의 pH 수준 (1, 2, 3, 4) 조절에 중요한 역할을합니다.

따라서 신체 기능을 유지하려면식이에서 충분한 양의 전해질을 섭취해야합니다.

이 기사에서는 전해질, 기능, 불균형 위험 및 가능한 원인에 대해 자세히 살펴 봅니다.

전해질이란?

"전해질"은 양전하 또는 음전하를 운반하는 입자의 포괄적 인 용어입니다 (5).

영양에서이 용어는 혈액, 땀 및 소변에서 발견되는 필수 미네랄을 말합니다.

이 미네랄이 유체에 용해되면 대사 과정에 사용되는 양이온 또는 음이온으로 전해질을 형성합니다.

몸에서 발견되는 전해질은 다음과 같습니다.

• 나트륨
• 칼륨
• 염화물
• 칼슘
• 마그네슘
• 인산염
• 중탄산염

이 전해질은 적절한 신경 및 근육 기능, 산-염기 균형 유지 및 수화 유지를 포함한 다양한 신체 과정에 필요합니다.

요약 전해질은 전하를 운반하는 미네랄입니다. 혈액, 소변 및 땀에서 발견되며 신체가 정상적으로 기능하도록하는 특정 과정에 필수적입니다.

중요한 신체 기능을 유지하는 데 필요

전해질은 신경계와 근육 기능을 유지하고 내부 환경의 균형을 유지하는 데 중요합니다.

신경계 기능

뇌는 신경 세포를 통해 전기 신호를 보내 몸 전체의 세포와 통신합니다.

이러한 신호를 신경 임펄스라고하며 신경 세포막의 전하 변화에 의해 생성됩니다 (6).

신경 세포막을 가로 지르는 전해질 나트륨의 이동으로 인해 변화가 일어난다.

이것이 일어날 때, 그것은 연쇄 반응을 일으키고, 신경 세포 축삭의 길이를 따라 더 많은 나트륨 이온 (및 전하의 변화)을 이동시킵니다.

근육 기능

근육 수축에는 전해질 칼슘이 필요합니다 (7).

근육이 짧아지고 수축함에 따라 근육 섬유가 함께 미끄러 져 서로 움직일 수 있습니다.

근육 섬유가 바깥으로 미끄러 져 수축 후 근육이 이완 될 수 있도록이 과정에서 마그네슘도 필요합니다.

적절한 수화

물은 신체의 각 세포 내부와 외부에 적절한 양으로 보관해야합니다 (8).

전해질, 특히 나트륨은 삼투를 통해 유체 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

삼투는 물이 세포막 벽을 통해 묽은 용액 (더 많은 물과 더 적은 전해질)에서 더 농축 된 용액 (물과 더 적은 전해질)쪽으로 이동하는 과정입니다.

이것은 탈수로 인해 세포가 파열되는 것을 방지합니다 (9).

내부 pH 수준

건강을 유지하려면 신체의 내부 pH를 조절해야합니다 (10).

pH는 용액의 산성 또는 알칼리 정도를 측정 한 것입니다. 신체의 내부는 화학적 완충제 또는 약산 및 염기로 조절되어 내부 환경의 변화를 최소화합니다.

예를 들어, 혈액은 약 7.35 ~ 7.45의 pH를 유지하도록 조절됩니다. 몸이 이탈하면 몸이 제대로 기능하지 않아 몸이 불편 해집니다.

전해질의 올바른 균형을 유지하는 것은 혈중 pH 수준을 유지하는 데 필수적입니다 (10).

요약 전해질은 신경계와 근육의 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 또한 수분을 유지하고 내부 pH를 조절하여 신체의 내부 환경을 최적화합니다.

전해질 불균형은 건강에 좋지 않습니다

어떤 상황에서는 혈액 내 전해질 수치가 너무 높아지거나 낮아져 불균형을 일으킬 수 있습니다 (11, 12, 13).

전해질의 장애는 건강에 해로운 영향을 줄 수 있으며 드물게는 치명적일 수도 있습니다 (14).

과도한 열, 구토 또는 설사로 인한 탈수로 인해 전해질 불균형이 종종 발생합니다. 그렇기 때문에 잃어버린 체액이 뜨겁거나 아플 때 교체해야합니다 (15).

신장 질환, 섭식 장애 및 심한 화상과 같은 부상을 포함한 일부 질병은 전해질 불균형도 유발할 수 있습니다 (16, 17, 18, 19).

가벼운 전해질 장애가있는 경우 증상이 나타나지 않을 수 있습니다.

그러나 더 심한 불균형은 (20, 21)과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

• 피로
• 빠르거나 불규칙한 심장 박동
• 마비와 따끔 거림
• 착란
• 근육 약화 및 경련
• 두통
• 경련

전해질 불균형이 의심되는 경우 의사와 증상을상의하십시오.

요약 전해질 불균형은 사람들이 구토, 설사 또는 과도한 발한으로 심하게 탈수 될 때 가장 흔하게 발생합니다. 심한 불균형은 신체 기능을 방해 할 수 있습니다.

많이 땀을 흘리면 더 많은 전해질이 필요합니까?

땀을 흘리면 물과 전해질, 특히 나트륨과 염화물이 모두 손실됩니다.

결과적으로, 특히 열에서 장기간의 운동 또는 활동은 상당한 전해질 손실을 유발할 수 있습니다.

땀은 평균 리터당 약 40-60mmol의 나트륨을 함유 한 것으로 추정됩니다 (22).

그러나 땀을 통해 손실되는 전해질의 실제 양은 사람마다 다를 수 있습니다 (23, 24).

미국에서 나트륨의 최대 권장 섭취량은 하루 2,300mg입니다. 이는 6 그램 또는 1 티스푼의 식염 (25)에 해당합니다.

미국 성인의 약 90 %가 이보다 더 많이 소비하기 때문에 대부분의 사람들은 땀으로 손실 된 나트륨을 대체 할 필요가 없습니다 (26).

그러나 2 시간 이상 운동을하는 지구력 운동 선수 또는 극한의 열을받는 사람들과 같은 특정 인구는 전해질이 풍부한 스포츠 음료를 마시는 것을 고려하여 손실을 대체 할 수 있습니다 (27).

다른 사람들에게는 음식과 식수에서 정상적인 양의 나트륨을 섭취하여 수분을 유지하는 것으로 충분합니다.

요약 땀을 흘리면 물과 전해질, 특히 나트륨을 잃게됩니다. 그러나 식단을 통해 소비되는 나트륨은 일반적으로 손실을 감당하기에 충분합니다.

전해질 공급원

전해질 균형에 도달하고 유지하는 가장 좋은 방법은 건강한 식단을 이용하는 것입니다.

전해질의 주요 식품 공급원은 과일과 채소입니다. 그러나 서양식에서 나트륨과 염화물의 일반적인 공급원은 식염입니다.

다음은 전해질을 제공하는 식품입니다 (28, 29, 30).

• 나트륨: 절인 음식, 치즈 및 식탁 용 소금.
• 염화물: 식탁 용 소금.
• 칼륨: 바나나, 아보카도 및 고구마와 같은 과일 및 채소.
• 마그네슘: 씨앗과 견과류.
• 칼슘: 유제품, 강화 유제품 대체품 및 녹색 잎이 많은 채소.

중탄산염과 같은 전해질은 자연적으로 체내에서 생성되므로식이 요법에 포함시키는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

요약 전해질은 과일, 야채, 유제품, 견과류 및 씨앗을 포함한 많은 음식에서 발견됩니다.

전해질로 식단을 보충해야합니까?

어떤 사람들은 전해질 물을 마시거나 나트륨과 칼슘과 같은 전해질을 보충하여 충분한 양을 얻습니다.

그러나 전해질 공급원을 포함하는 균형 잡힌 식사로 충분합니다.

신체는 일반적으로 전해질을 효율적으로 조절하고 적절한 수준으로 유지할 수 있습니다.

그러나 전해질 손실이 과도한 구토 및 설사와 같은 일부 상황에서는 전해질이 포함 된 재수 화 용액을 보충하는 것이 유용 할 수 있습니다 (31).

소비해야 할 금액은 손실에 따라 다릅니다. 처방전없이 구입할 수있는 교체 솔루션에 대한 지침을 항상 읽으십시오.

또한 과도한 손실로 인해 전해질 수준이 낮지 않은 경우 보충하면 비정상적인 수준과 질병을 유발할 수 있습니다 (32).

전해질을 보충하기 전에 먼저 의사 나 약사와상의하는 것이 가장 좋습니다.

요약 좋은 전해질 공급원을 함유 한 균형 잡힌 식사를하는 경우에는 보충이 필요하지 않습니다.

결론

전해질은 물에 용해 될 때 전하를 운반하는 미네랄입니다.

신경계, 근육 및 최적의 신체 환경을 유지하는 데 필수적입니다.

대부분의 사람들은 균형 잡힌 식사를 통해 전해질 요구를 충족하지만 질병이나 과도한 열로 인해 탈수하면 불균형이 발생할 수 있습니다.

전해질 불균형이 의심되는 경우 의사와 상담하십시오.