그릭 요거트 으깬 감자

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으깬 감자에 크림과 버터 대신 그릭 요거트를 사용하는 것은 수년간 저의 비밀 무기였습니다. 지난 추수감사절에 이 스퍼드를 대접했을 때 우리 가족은 열광했습니다!

올해는 내가 푸드 트렌드에 박차를 가했다고 친척들에게 말할 수 있다.네, 과장된 부분이 있을 수 있지만 Bravo's의 우승자인 Richard Blais가 탑 셰프 올스타, 최근에 자신의 버전으로 나왔습니다. "버터를 무지방 플레인 그릭 요거트로 대체하면 으깬 감자를 더 건강하게 만들 뿐만 아니라 더 크리미한 질감을 얻을 수 있습니다."라고 Blais는 말합니다.

당신의 미뢰는 믿기 어려울 것입니다. 그러나 이 간단한 교환은 1인분에 약 70칼로리, 11.5그램의 지방, 7그램의 포화 지방을 절약하고 5.5그램의 단백질을 추가합니다. 그리고 허브가 풍미를 더하여 그레이비를 건너뛸 수 있기 때문에 죄책감 없이 디저트를 즐기기에 충분한 칼로리를 제거하고 있습니다.

그릭 요거트 으깬 감자

인분: 4 ~ 6

재료:

레드 블리스 감자 1파운드(껍질을 벗기거나 껍질을 벗긴 것)

바다 소금 1큰술

다진 마늘 2큰술

분할된 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

다진 신선한 로즈마리 1큰술

다진 신선한 파슬리 2큰술

Dannon Oikos 플레인 그리스 무지방 요구르트 1컵

레몬 1개, 제스트 및 주스

취향에 따라 흰 후추

지침:

1. 감자는 소금을 넣어 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀 후 뜨거울 때 으깬다.

2. 올리브유 한 스푼에 마늘을 볶습니다. 마늘에서 향이 나면 허브를 넣고 불에서 내립니다. 감자, 남은 기름, 요구르트, 레몬 껍질, 레몬 주스 한 줌, 후추와 함께 섞습니다.

1회 제공량당 영양 점수: 145칼로리, 지방 7.2g(포화지방 1g), 콜레스테롤 2mg, 나트륨 956mg, 탄수화물 17.4g, 설탕 2.5g

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