죄책감 없는 컴포트 푸드: 버터넛 맥 앤 치즈

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맥과 치즈에 버터넛 스쿼시 퓌레를 예기치 않게 추가하면 약간의 눈살을 찌푸릴 수 있습니다. 그러나 스쿼시 퓌레는 레시피가 향수를 불러일으키는 오렌지 색조(식용 색소 없이!)를 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 맛도 전통적으로 유지됩니다. 사실, 버터넛 스쿼시는 크림 같은 편안함을 믹스에 추가할 뿐입니다. 1회 제공량당 300칼로리 미만인 이 죄책감 없는 창의적인 Mac 공격 레시피를 계속 읽으십시오.

버터넛 스쿼시 맥앤치즈

제시 브루노, Food Network

6인분

재료:

조리된 통밀 마카로니 또는 카바타피 1팩

삶은 후 퓌레로 만든 큐브 버터넛 스쿼시 1 1/2컵

저지방 유기농 우유 1컵

유기농 버터 또는 대체 버터 1테이블스푼

무지방 그릭 요거트 3큰술

1 컵 강판 부분 탈지 샤프 체다

강판 그뤼에르 치즈 1/2컵

바다 소금과 갓 갈은 후추

지도:

1. 오븐을 400°F로 예열하십시오. 버터넛 스쿼시 퓨레를 큰 팬에 넣고 중불로 가열합니다. 우유, 버터, 요구르트를 넣고 통합될 때까지 계속 저어줍니다.
2. 퓌레가 끓기 시작하면 천천히 치즈를 추가하면서 전체를 섞습니다. 모든 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해지기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 원하는 맛이 나올 때까지 맛을 보고 간을 합니다.
3. 풍미가 확 올라오면 마카로니 1/4을 한번에 저어줍니다.
4. 모든 파스타가 치즈 소스로 포화되면 혼합물을 오븐용 캐서롤 접시에 옮깁니다.
5. 20분 동안 굽습니다. 오븐에서 캐서롤을 꺼내서 최소 10분 동안 식힙니다. 뜨거운 봉사!

칼로리 수

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