Nightshade에 대한 진실과 그것을 피해야 하는지 여부
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Tom Brady와 Gisele Bündchen은 그들을 기피합니다. 소피아 부시도 그렇습니다. 사실, 많은 MD, 요리사, 영양사들이 완전히 무시했습니다. 글루텐인가요? 낙농? 설탕? 아니요-그들은 모두 밤색을 그만두고 있습니다.
Nightshades는 가지, 토마토, 고추 및 흰 감자를 포함하는 과일 및 채소 그룹의 이름입니다. 어떤 사람들은 전혀 문제가 없지만 모든 사람이 그런 것은 아닙니다. 왜요? "Nightshades에는 자체 천연 벌레 퇴치제인 글리코알칼로이드가 들어 있습니다."라고 Brady/Bündchen의 가족 셰프인 Allen Campbell이 설명합니다. 다소 멋진 보호 메커니즘 때문에 일부 사람들에게는 염증을 일으켜 소화 및 자가 면역 문제를 악화시킬 수 있습니다.
붐비는 식품군에 대해 알아야 할 사항과 그늘막을 사용하지 않아야 하는지 여부는 다음과 같습니다.
밤색의 작동 원리
영양학자이자 영양사인 Laura Walker, M.S., R.D는 밤색에 내장된 벌레 퇴치제가 실제로 글리코알칼로이드라는 입자라고 말합니다. 밤색에는 좋지만 먹는 것을 좋아하는 사람들에게는 그다지 좋지 않습니다.
다른 밤색에는 다른 수준의 글리코알칼로이드가 있습니다. 덜 익은 토마토에는 많은 양이 들어 있습니다. Walker는 "그것을 먹으면 즉각적인 복통이 생길 것입니다."라고 말합니다.그러나 토마토가 익으면 글리코알칼로이드의 양이 감소합니다. 그 시점에서 식물은 실제로 벌레가 와서 교차 수분을 돕기를 원하기 때문입니다.
흰 감자에는 피부에 글리코알칼로이드가 가장 많이 함유되어 있으므로 껍질을 벗기기만 하면 세상이 달라질 수 있습니다. (당신이 궁금해하는 경우, 아니요, 고구마는 밤색이 아니며 파란색이나 보라색 감자도 아닙니다. 두꺼운 껍질이 식물을 보호하는 반면 흰색과 빨간색 감자는 껍질이 더 얇아서 더 많은 보호가 필요하다고 Walker는 말합니다. ?)
영향을 미치는 대상
좋은 소식, 감자와 가지 애호가! Walker에 따르면 밤색은 대부분의 사람들을 실제로 괴롭히지 않지만 몇 가지 주목할만한 예외가 있습니다. "염증성 장 증후군이 있거나 글루텐 불내증이 있거나 류마티스 관절염이 있거나 어떤 형태로든 장 누수가 있는 경우 이 식품군에 매우 주의할 것을 권장합니다."라고 그녀는 말합니다. 과일과 채소의 벌레 퇴치 특성은 이미 약해진 세포막을 공격할 수 있습니다.
캠벨은 동의합니다. "그들은 보통 사람보다 자가면역 장애가 있는 사람들에게 더 많은 영향을 미치는 경향이 있습니다."라고 그는 반향합니다. "관절염으로 인한 관절 염증과 통증의 징후가 보이면 30일 동안 밤샘 제거 다이어트를 하는 것이 좋습니다."
가능한 밤샘 문제의 다른 징후는 무엇입니까? 꽤 규칙적으로 먹고 팽만감, 설사, 메스꺼움, 구토 또는 두통이 많이 발생하는 경우 차이점을 확인하기 위해 잠시 잘라낼 가치가 있습니다.
그것들을 잘라내는 방법
그늘막이 없는 열차에 탑승하는 경우 약간의 시행착오를 준비하십시오. Walker는 "일부 사람들은 토마토와 감자를 잘라낼 수 있지만 고추는 글리코알칼로이드 수치가 낮기 때문에 여전히 견딜 수 있습니다."라고 말합니다. 또한 그녀는 밤색 음영이 누적 효과가 있다고 덧붙입니다. 즉, 당신을 괴롭히는 특정 종류가 없을 수도 있습니다. 대신, 몇 가지 다른 밤색의 작은 부분을 섭취하는 것은 주어진 날에 신체가 견디기에는 너무 많습니다.
그렇기 때문에 그것을 알아내는 가장 쉬운 방법은 최소한 잠시 동안 완전히 자르는 것입니다. Walker는 "나는 사람들에게 밤색을 전혀 먹지 않는 것으로 시작하여 한 번에 하나씩 다시 추가하는 제거 다이어트를 시작할 것을 종종 권장합니다."라고 말합니다. "그렇게 하면 당신의 몸이 어떤 것을 견딜 수 있는지 알 수 있습니다."
밤색은 모두 다르기 때문에 특정 밤색을 다시 넣을 때 몸이 다르게 느껴지는지 주의 깊게 기록하십시오. 단순히 섭취량을 조절하는 것으로 충분하다는 것을 알 수 있습니다. 또는 Brady/Bündchen이 풀온할 때 최고의 기분을 느낄 수도 있습니다.
이 기사는 원래 Well + Good에 게재되었습니다.
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