건강한 식단은 좋아하는 음식을 포기하는 것을 의미하지 않습니다

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요즘에는 식단에서 특정 유형의 음식을 제외하는 것이 일반적입니다. 그들이 휴가철 이후에 탄수화물을 제거하든, 팔레오 다이어트를 시도하든, 사순절을 위해 과자를 포기하든, 특정한 이유로 음식 범주를 피하는 사람을 적어도 한 사람은 항상 알고 있는 것처럼 느껴집니다. (영양학자들은 심지어 "제거 다이어트"가 2016년의 가장 큰 다이어트 트렌드 중 하나가 될 것이라고 예측했습니다.)

나는 그것을 이해합니다. 어떤 사람들에게는 건강과 관련된 이유든 체중 감소를 위한 것이든 건강에 해로운 칠면조 음식을 끊는 것이 유익할 수 있습니다. 나는 또한 당신이 사랑하고 의지하는 것을 빼앗는 것이 ~ 아니다 재미있는. 몇 년 동안, 나는 불규칙한 섭식으로 씨름했습니다. 나는 그 당시에 내가 무엇을 먹었는지, 아니면 먹지 않았는지 회상함으로써 중학교와 고등학교 시절을 기억합니다. 나는 2년 동안 탄산음료를 마시지 않았고 "안전한" 식품 목록을 작성했으며 한때는 주로 과일, 야채, 땅콩 버터 샌드위치(오늘까지 내가 가장 좋아하는 식사)로 생활했습니다. 이전에 특정 유형의 음식을 포기한 적이 있다면 마감 시간이 지났거나 마침내 굴복했을 때 그냥 탐닉하지 않을 것임을 알고 있습니다. 하나 초콜릿 또는 하나 한 조각의 빵-당신은 당신이 몇 달 동안 그것을 맛보지 않은 것처럼 당신이 포기한 것은 무엇이든 먹게 될 것입니다(당신이 먹지 않았기 때문에!).

가장 기억에 남는 단식은 6개월 동안 치즈를 먹지 않았을 때였습니다. 물론 나는 비건 채식에 필요한 영양소를 보충하지 않았고 비참했습니다. 그러나 비참한 것이 나를 멈추지 않았습니다. 나는 새로운 종류의 음식을 포기하고 더 날씬해질 수 있다는 것을 스스로 증명하기로 결심했습니다. 제 동기는 건강이 아니었기 때문입니다. 날씬하다는 것이었습니다. (다른 여성의 건강한 습관이 어떻게 섭식 장애로 이어졌는지 알아보십시오.)

몇몇 친구와 자매들이 무심코 댓글을 달았지만 나에게는 영향을 미치지 않았습니다. 내가 생생하게 기억할 수 있는 몇 안 되는 사람 중 하나는 친구가 점심 때 치즈를 끊었다고 질책하면서 치즈를 피하는 것이 건강에 좋지 않은 이유를 모두 이야기한 것입니다. 내 복귀는 그녀가 틀렸다는 것, 그 치즈가 살이 찌고 있다는 것입니다. 무엇보다 누군가 눈치채고 걱정해줘서 기뻤던 기억이 난다. 받는 시선에 집중하며 배고픈 마음과 치즈가 먹고 싶은 간절한 마음을 꾹꾹 눌러 담았다.

내가 좋아하는 음식을 빼앗기니 힘이 났다. 식사를 정리하고, 새로운 규칙을 만들고, 정복하기 위해 더 많은 도전을 하는 것은 포기할 수 없는 일이었습니다. 하지만 대학에 입학하고 나서 모든 것이 바뀌었습니다. 며칠이 지나고 새로운 친구들이 저녁식사(토스트 2조각)에서 내 작은 부분을 정중하게 물었다. 나는 그들이 내가 문제가 있다고 생각하는 것을 원하지 않았고, 그래서 내가 그들과 함께 식사를 할 때 음식의 실제 부분을 마주하게(그리고 먹도록) 강요받았습니다. 내가 "안전한" 목록에 확실히 없는 새로운 음식을 시도하면서(그리고 좋아하기까지!) 몇 초와 삼십 동안 돌아가기까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 자연스럽게 살이 많이 쪘어요. 15학년은 30학년에 더 가까웠고, 내 자존감에는 아무 것도 하지 않았다. 그리고 앞으로 4년 동안 내 체중은 스트레스 수준과 코스 부하에 따라 변동될 것이지만 진정으로 건강하다고 느낀 적은 없었습니다. 너무 많이 먹거나 해서 억지로 헬스장에 갔거나, 학교 스트레스로 잠을 자고 적게 먹어서 살이 빠졌을 것입니다. 내 자신이 부끄럽고 실망스럽거나 초조하고 내 자신이 걱정스러웠다. 규칙적인 업무와 수면 시간 덕분에 매일 밤 외출에 대한 부담이 덜해진 덕분에 대학 졸업 후에야 일, 식사, 운동, 즐기는 것 사이에서 건강한 균형을 찾을 수 있었습니다.

지금은 적당히 먹고 운동하고 있습니다. 고등학교와 대학에서 나는 내 식습관이 건강에 좋지 않다는 것을 알고 있었습니다. 하지만 졸업 후에야 계속되는 박탈과 피할 수 없는 탐닉이 건강에 좋지 않고, 확실히 재미도 없고, 현실적이지도 않다는 것을 깨달았습니다. 지난 한 해, 나는 다시는 음식의 종류나 종류를 포기하지 않겠다고 다짐했습니다. 물론, 나의 식습관은 세월이 흐르면서 변했습니다. 파리에서 공부하는 동안 프랑스 사람처럼 먹고 간식과 우유를 마시지 않았습니다. 나는 놀랍고 당혹스럽게도 내가 몸이 가벼워지고 매일 여러 잔의 우유를 마시지 않는 것이 낫다는 것을 알게 되었습니다. 나는 적어도 하루에 다이어트 콜라를 마셨습니다. 이제 나는 거의 하나에 도달하지 않습니다. 하지만 내가 간식을 원한다면-도리토스 한 봉지, 키 큰 초코우유 한 잔, 또는 오후의 다이어트 콜라-나는 나를 부정하지 않을 것이다. (더 적은 칼로리에 대한 갈망을 채우기 위해 이 현명한 트릭을 시도하십시오.) 적당하지만 건강한 생활 방식을 사는 것이 멋진 점입니다. 그것에 대해 정신적으로 자신을 두들겨 패지 않고 탐닉하고, 즐기고, 재설정할 수 있습니다. 그리고 운동도 마찬가지입니다. 나는 벌로 먹는 모든 피자 조각에 대해 1마일을 달리지 않습니다. 나는 그것이 나를 강하고 건강하게 만들기 때문에 달립니다.

그것은 내가 지속적으로 균형 잡힌 식단을 먹고 있다는 것을 의미합니까? 좀 빠지는. 지난 1년 동안 나는 지난 48시간 동안 내가 먹은 것이 빵과 치즈로 만든 식사라는 것을 몇 번 이상 깨달았습니다. 네, 인정하기가 부끄럽습니다. 하지만 과감한 조치를 취하고 부끄럽게도 이튿날 아침을 거르지 않고 어른처럼 대응해 아침에는 과일과 요구르트, 점심은 든든한 샐러드로 먹고 일상은 여느 때와 다름없다.

그래서인지 가족, 친구, 지인들이 몇 달 동안 '악'이라고 생각하는 음식은 무엇이든 포기하고 살을 빼겠다고 맹세하는 것을 듣는 것이 너무 속상합니다. 먹고 싶은 대로 먹는 것과 자신을 극도로 제한하는 것 사이에서 행복한 매개체를 찾는 것이 쉽지 않다는 것을 직접 압니다. 물론, 제한하는 것은 잠시 동안 당신을 강하고 강력하게 느끼게 할 수 있습니다. 그것은 당신을 즉시 날씬하거나 행복하게 만들지 않을 것입니다. 그리고 우리가 스스로를 고수하는 경향이 있는 "전부 아니면 전무" 사고방식은 다이어트와 관련하여 현실적이지 않습니다. 그것은 우리를 실패하게 만듭니다. 내가 스스로 시행한 모든 음식 규칙을 버리기 시작하자 나는 무엇을 먹든, 먹지 않든 식단, 몸, 삶이 결코 완벽할 수 없다는 것을 이해하기 시작했습니다. 그리고 가끔 치즈맛이 나는 뉴욕 피자 한 조각이 포함되어 있기만 하면 그것은 완벽하게 괜찮습니다. (또 다른 여성은 "내가 섭식장애가 있는 줄 몰랐다"고 고백한다.)

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