메이플 시럽은 새로운 레이싱 연료입니까?

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우리는 그것이 팬케이크에 더 좋아진다는 것을 전적으로 확신하지만 메이플 시럽도 당신의 실행을 다음 단계로 끌어 올릴 수 있습니까? 미친 소리처럼 들리지만 이상적인 영양 성분 덕분에 실제로 최고의 경주용 연료 중 하나일 수 있습니다.

알렉산드라 카스페로는 "운동하는 동안 근육은 저장된 포도당을 모두 사용하여 활동에 연료를 공급합니다. 이러한 저장을 보충할 때가 되면 신체는 포도당을 즉시 제공하는 빠르고 쉽게 흡수할 수 있는 에너지를 선호하므로 운동을 계속할 수 있습니다"라고 설명합니다. , RD, 체중 관리 및 스포츠 영양 서비스 Delish Knowledge의 소유자. 그리고 격렬한 운동은 아마도 섬유질과 지방이 함유된 음식보다 100% 설탕이 선호되는 유일한 시간일 것이라고 그녀는 덧붙입니다.

자, 여기서 우리는 제미마 이모를 메인라이닝하는 것에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 그러나 순수한 메이플 시럽은 당이 혈류에 들어가는 순간 분해되어 포도당을 전달하기 시작하기 때문에 즉각적인 만족감을 주는 이 범주에 완벽하게 속합니다. 그러나 끈적 끈적한 재료는 다른 설탕보다 혈당 지수가 낮기 때문에 더 오랜 시간 동안 계속 분해되어 더 오래 지속됩니다. 그리고 섬유질과 지방이 흡수를 늦추고 중간에 위장 장애를 줄 수 있기 때문에 단맛 이외의 다른 것이 부족하면 실제로 도움이 됩니다. (그러나 경주 전에 무엇을 먹을지는 완전히 다릅니다. 다이어트 의사에게 물어보십시오: 경주 전 식사 계획을 참조하십시오.)

그러나 다른 GU 및 젤보다 나은 점은 무엇입니까? 그것은 실제로 전통적인 종류보다 더 많은 영양을 가지고 있습니다. "메이플 시럽에는 망간, 아연, 칼륨 및 항산화제가 포함되어 있으므로 필요한 설탕으로 몸에 연료를 공급하는 동시에 비타민과 미네랄을 보충하는 데 도움이 됩니다."라고 Caspero는 설명합니다.

시럽이 경주 중 영양의 훌륭한 원천이라면, 지역 러닝 스토어에서 달콤한 재료가 든 파우치를 더 많이 보지 않겠습니까? 러너와 사이클리스트는 이 금광에 대해 몇 년 동안 알고 있었지만 상대적으로 미개척 시장으로 남아 있습니다(연료에 대한 과학적 연구 부족으로 입증됨). (에너지 젤에 대한 이 12가지 맛있는 대안은 그동안 운동 선수들에게 상당한 연료를 공급해 왔습니다.)

예를 들어, 퀘벡 메이플 시럽 생산자 연합(Federation of Quebec Maple Syrup Producers)은 끈적끈적한 성분 덕분에 스포츠 음료, 에너지 젤, 바 및 기타 운동의 다양한 단계를 위한 완벽한 연료라고 주장하는 기타 스낵에 대한 레시피를 제공합니다. 문제는 이러한 조리법 중 일부가 섬유질 함량으로 인해 문제가 있어 보인다는 것입니다. 스포츠 영양학자 Barbara Lewin, R.D.는 말합니다.

지구력 운동 선수에게 필요한 것은 이동 중에도 순수한 시럽을 후루룩 흘리는 능력입니다. 다행히도 이것은 버몬트에 있는 태핑 회사인 Slopeside Syrup이 전달하려고 하는 요청입니다. 다세대 올림픽 스키 가족이 설립한 시럽 회사는 Tour de France 사이클리스트이자 시럽 애호가인 Ted King과 제휴하여 슈퍼마켓 진열대에서 볼 수 있는 유리 용기보다 더 편리한 제품에 단맛을 포장했습니다. 그들은 함께 100% 순수 버몬트 메이플 시럽으로 채워진 UnTapped, 빠른 개봉 젤 패킷을 만들었습니다. 초기 크라우드 펀딩 캠페인 이후 거의 1년 동안 파우치는 일부 야외 매장에서 구입할 수 있으며 대형 소매점으로 유입되기 시작했습니다(L.L. Bean은 이번 봄에 UnTapped를 나르기 시작할 것입니다).

그리고 러너와 사이클리스트는 기뻐할 수 있지만 갈색 물질에 전적으로 의존해서는 안 됩니다. 메이플 시럽에는 지구력 스포츠 후 몸을 보충하는 데 필요한 전해질이 부족하다고 Lewin은 설명합니다. (전해질을 복원하는 가장 좋은 방법을 찾으십시오.)

지역 상점에서 휴대하지 않는 경우 온라인으로 UnTapped를 $2 파우치에 구입할 수 있습니다. Caspero는 빈 젤 팩을 구입하고 좋아하는 100% 순수 메이플 시럽으로 채워서 자신만의 달콤한 공급자를 만들 수도 있다고 제안합니다.

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