꿀과 당뇨병 : 안전합니까?

콘텐츠

• 꿀이란?
• 꿀은 날것이거나 가공 될 수 있습니다
• 꿀은 혈당에 어떤 영향을 미칩니 까?
• 꿀은 당뇨병을 예방할 수 있습니까?
• 당뇨병이있는 경우 꿀을 섭취 할 위험이 있습니까?
• 당뇨병이있는 경우 꿀을 먹는 것이 유익합니까?
• 테이크 아웃

어떤 사람들은 커피와 차에 꿀을 첨가하거나 베이킹 할 때 감미료로 사용합니다. 그러나 꿀은 당뇨병 환자에게 안전합니까? 짧은 대답은 예이지만 특정 조건에서만 가능합니다.

당뇨병 환자는 탄수화물과 설탕 섭취를 통제하고 관리해야합니다. 그렇다고해서 과자를 모두 피해야한다는 의미는 아닙니다.

적당히 꿀은 안전 할뿐만 아니라 항염증제 특성을 가지고있어 당뇨병 합병증을 줄일 수 있습니다.

꿀이란?

꿀은 꿀벌과 말벌과 같은 꿀벌과 다른 곤충에 의해 생성되는 두껍고 황금색의 액체입니다.

꽃 속의 꿀에서 나온다. 벌은 벌집으로 돌아올 때까지 뱃속에 모여 저장한다.

넥타는 자당 (설탕), 물 및 기타 물질로 구성됩니다. 약 80 %의 탄수화물과 20 %의 물입니다. 꿀벌은 꿀을 반복해서 섭취하고 역류시켜 꿀을 생산합니다. 이 과정은 물을 제거합니다.

그 후 꿀벌은 꿀을 벌집에 저장하여 겨울철에 음식을 찾기가 어려울 때 에너지 원으로 사용합니다.

천연 감미료이지만 꿀은 설탕보다 작은 술당 탄수화물과 칼로리가 조금 더 있습니다.

미국 농무부에 따르면 생꿀 1 큰술에는 약 60 칼로리와 17 그램의 탄수화물이 있습니다.

꿀에는 철, 비타민 C, 엽산, 마그네슘, 칼륨 및 칼슘을 포함한 많은 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 또한 세포 손상을 예방하고 늦추는 물질 인 항산화 제입니다.

꿀은 날것이거나 가공 될 수 있습니다

생꿀은 여과되지 않은 꿀이라고도합니다. 이 꿀은 벌집에서 추출 된 다음 불순물을 제거하기 위해 변형됩니다.

반면에 가공 된 꿀은 여과 과정을 거칩니다. 또한 효모를 파괴하고 더 긴 저장 수명을 만들기 위해 저온 살균 (고열에 노출)됩니다.

가공 된 꿀은 더 부드럽지만, 여과 및 저온 살균 공정은 영양소와 산화 방지제를 제거합니다.

미국에는 약 300 종의 꿀이 있습니다. 이 유형은 꿀의 원천, 또는 더 간단히 말하면 꿀벌이 먹는 음식에 의해 결정됩니다.

예를 들어, 블루 베리 꿀은 블루 베리 덤불의 꽃에서 가져 오는 반면 아보카도 꿀은 아보카도 꽃에서옵니다.

꿀의 원천은 꿀의 맛과 색에 영향을 미칩니다.

꿀은 혈당에 어떤 영향을 미칩니 까?

꿀은 천연 설탕과 탄수화물이기 때문에 어떤 식 으로든 혈당에 영향을 미치는 것은 당연합니다. 그러나 테이블 설탕과 비교할 때 꿀은 더 작은 효과가있는 것으로 보입니다.

2004 년 연구에 따르면 꿀과 테이블 설탕이 혈당 수치에 미치는 영향을 평가했습니다. 이 연구는 제 1 형 당뇨병이 있거나없는 개인을 대상으로합니다.

연구자들은 당뇨병 환자 그룹에서 꿀이 소비 30 분 후에 혈당을 초기에 증가 시켰다는 것을 발견했습니다. 그러나 참가자의 혈당 수치는 나중에 감소하여 2 시간 동안 낮은 수치로 유지되었습니다.

이것은 연구원들이 테이블 설탕과 달리 꿀이 혈당 조절에 중요한 호르몬 인 인슐린 증가를 유발할 수 있다고 믿게합니다. 더 많은 연구가 필요합니다.

꿀은 당뇨병을 예방할 수 있습니까?

꿀은 인슐린 수치를 높이고 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데 도움을 줄 수 있지만 꿀을 당뇨병 예방 요소로지지하는 결정적인 연구는 없습니다. 그러나 이것은 그럴듯하다.

연구자들은 꿀과 혈당 지수가 낮을 수 있음을 발견했습니다.

제 1 형 당뇨병 환자 50 명과 제 1 형 당뇨병 환자 30 명을 대상으로 한 연구에 따르면, 설탕에 비해 꿀은 모든 참가자에게 혈당 영향이 낮습니다.

또한 신체가 인슐린을 생산할 때 혈류로 방출되는 물질 인 C- 펩티드 수치를 높였습니다.

C- 펩타이드의 정상 수치는 신체가 충분한 인슐린을 만들고 있음을 의미합니다. 꿀이 당뇨병 예방 및 치료에 사용될 수 있는지 여부를 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.

당뇨병이있는 경우 꿀을 섭취 할 위험이 있습니까?

꿀은 설탕보다 달콤합니다. 꿀을 설탕 대신 사용하면 조금만 있으면됩니다.

꿀은 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 당뇨병이 조절 될 때까지 꿀과 다른 감미료를 피하십시오.

꿀은 적당히 섭취해야합니다. 추가 감미료로 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.

당뇨병이 잘 관리되고 식단에 꿀을 첨가하려면 순수, 유기농 또는 천연 천연 꿀을 선택하십시오. 모든 천연 꿀에는 설탕이 첨가되어 있지 않기 때문에 이러한 유형은 당뇨병 환자에게 더 안전합니다.

그러나 임산부와 면역 체계가 손상된 사람들은 살균되지 않은 생꿀을 섭취해서는 안됩니다.

식료품 점에서 가공 된 꿀을 구입하면 설탕이나 시럽이 들어있을 수도 있습니다. 첨가 된 감미료는 혈당에 다르게 영향을 줄 수 있습니다.

당뇨병이있는 경우 꿀을 먹는 것이 유익합니까?

꿀 섭취의 한 가지 이점은 인슐린 수치를 높이고 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.

꿀이 항산화 제 공급원이고 항염증제 특성을 갖는 방법을 고려할 때 설탕을 꿀로 대체하는 것도 유익 할 수 있습니다.

항산화 제가 풍부한 식단은 신체가 설탕을 대사하는 방식을 개선 할 수 있으며 꿀의 항염증제는 당뇨병 합병증을 잠재적으로 줄일 수 있습니다.

염증은 신체가 인슐린에 제대로 반응하지 않을 때 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.

테이크 아웃

꿀은 혈당 지수에 긍정적 인 영향을 줄 수있는 천연 감미료입니다. 그러나 다른 유형의 감미료와 마찬가지로 적당히 중요합니다.

다이어트에 꿀을 첨가하기 전에 의사와 상담하십시오. 자기 혈당 수치를 낮추어야하는 사람들을 포함한 모든 사람에게 꿀은 적합하지 않습니다. 꿀을 먹는 경우 설탕이 첨가되지 않은 유기농, 날것 또는 순수한 꿀인지 확인하십시오.