작가: Judy Howell
창조 날짜: 3 칠월 2021
업데이트 날짜: 1 칠월 2024
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[이현맘의 채식요리 레시피] 44회 볶은 곡식 - 1
동영상: [이현맘의 채식요리 레시피] 44회 볶은 곡식 - 1

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건강과 건강은 우리 각자를 다르게 만집니다. 이것은 한 사람의 이야기입니다.

나는 거의 3 년간 100 % 식물성식이 요법을했습니다. 그렇습니다. 제 접시는 과일과 채소, 곡류, 콩과 일뿐이었습니다. 유제품, 육류 및 해산물을 포함한 모든 동물성 제품을 제외했습니다. 그리고 처음에는 놀랍습니다.

소화가 잘되고 활력이 넘쳤다. 또한 현대식 농업의 잔인 함과 가축 생산이 지구에 미치는 부정적인 영향에 더 이상 기여하지 않는 것이 좋았습니다.

그러나… 올해 초, 상황이 변하기 시작했습니다.

나는 더 적은 에너지를 가지기 시작했다. 아무리 작은 작업이라도 완수하는 것은 힘들었습니다. 또한 생리주기 전후에 끔찍한 편두통이 있음을 알았습니다. 한동안 어느 시점에서 간신히 침대에서 나올 수있었습니다.

나는 무언가 잘못되었다는 것을 알고 가능한 모든 방법으로 식단을 조정하려고했습니다. 나는 더 건강한 지방과 철분이 풍부한 식물성 음식을 먹기 시작했지만 증상은 변하지 않았습니다. 이 기간 동안 나는 해산물에 대한 열렬하고 격렬한 갈망도 있었지만 몸에 비건 채식을 계속하고 싶었습니다.


전체적인 의사를 방문하기로 결정한 문제없이 정상적으로 소화가 안되는 음식을 소화하는 데 어려움을 겪기 전까지는 아니 었습니다.

나는 아마도 견과류 나 글루텐에 알레르기가 생겼을 것이라고 생각했지만 실험실 결과는 훨씬 충격적이었다. 나는 철분이 극도로 낮았고 철분 저장량이 훨씬 적었다! 뿐만 아니라 비타민 B-12, A, D 및 아연을 포함한 영양소도 매우 부족했습니다. 나는 지구상에서 가장 건강에 좋은 음식을 다양하게 먹었지 만 몸이 충분하지 않다는 신호를 분명히 보내고있었습니다.

의사는 매우 걱정했지만 비건 채식을 존중했습니다. 그녀는 내 레벨을 높이기 위해 다양한 보충제 목록을 제안했지만 보충제가 대답이 아니라는 것을 알았습니다.

나는 내 몸이 이미 오랫동안 보낸 신호를 무시하고있었습니다. 몸이 완전 채식에 다시 적응하도록 강요하는 대신, 생선과 다른 동물성 제품을 식단에 포함시키기 시작했습니다.


새로 발견 된 변경 사항은 믿어지지 않습니다

동물성 단백질을 다시 먹기 시작한 지 3 개월이 지났습니다. 나는 처음에는 물고기와 계란 만 먹음으로써 천천히 전환했습니다.

가능한 가장 깨끗하고 지속 가능한 출처에서 동물성 단백질을 윤리적으로 공급하는 것이 매우 중요합니다. 나는 목초지에서 자란 호르몬이없고 항생제가없는 닭에서만 잡은 연어와 계란 만 구입합니다. 소고기를 갈망 할 때 풀 먹이를 먹는 고기를 구입합니다.

완전 채식에서 전환 한 이후로 내 몸에서 발견 한 내용은 다음과 같습니다.

밤새 깨어 났어

식단이 바뀔 때까지 수면으로 어려움을 겪고 있다는 것을 몰랐습니다. 나는 큰 변화를 발견했다 : 나는 밤새도록 더 적은 시간을 일으킨다. 전에는 밤에 종종 일어났습니다. 자, 나는 자고 깨어 난 느낌이 매우 쉬었다.


아침에 더 많은 에너지가 있습니다

비건 채식인으로서의 시간이 끝날 무렵, 나는 운동은 물론 아침에 일어나려고 애썼다! 동물성 단백질을 다시 먹기 시작하면서 일상적인 일을 할 에너지가 훨씬 더 많아졌습니다. 나는 심지어 요가 수업에 충분하고 밖에서 달리고 있습니다.

식사 후 더 만족합니다

나는 두 시간마다 배가 고 get 다. 상상할 수있는 모든 채소가 가득 차있어서 배가 부드럽습니다. 이 부분의 크기는 보통 나에게 부풀어 오르고 불편 함을 남겼습니다.

동물성 단백질을 식단에 다시 도입 한 후, 나는 훨씬 적은 양을 먹는 것으로 전환했습니다. 계란을 처음 먹었을 때 문자 그대로 추수 감사절 저녁 식사를 마친 것처럼 느꼈습니다! 이제 식사 후에도 과식하지 않고 만족감을 느낄 수 있습니다.

내 피부가 깨끗 해졌다

나는 오랫동안 여드름으로 고생했습니다. 식단에서 유제품을 제거한 후에도 피부가 많이 깨끗해졌지만 여전히 빈번한 탈주를 경험했습니다. 동물성 단백질을 식단에 도입하기 시작한 후 염증이 적고 탈주가 줄었습니다. 친구와 가족은 내 피부가 훨씬 건강하고 생생 해 보인다고 말했습니다.

두통이 적고 생리 증상이 적습니다.

편두통이 최악입니다. 보통 그들은 내 주 1 주일 전에 정말 심하게 올라갔습니다. 다른 날에는 편두통이 다가오는 것을 느꼈고 철분을 늘리기 위해 소고기를 먹기로 결정했습니다. 30 분 안에 모든 두통 증상이 사라졌습니다. 이제 저는 일주일 전과 기간 동안 일인분의 고기를 먹어야합니다. 그 이후로 두통이 없었던 것은 놀라운 일입니다.

몸의 필요를 들어라

건강은 항상 나의 최우선 과제였습니다. 100 % 식물 기반을 유지하고 싶었던 것만으로는 효과가 없었습니다.

내가 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것에 의해 스스로 판단하는 대신, 나는 내 몸과 무엇이 필요한지를 진정으로 듣기 시작했습니다. 다른 사람에게 유익한 것이 아니라 우리 몸에 귀를 기울이고 유익한 것을하는 것이 중요합니다. 모든 사람은 매우 독특하며 개인의 필요를 충족 시켜서 하나의 다이어트 나 라이프 스타일이 충족 할 수 없습니다.

지금은 생선, 계란, 고기를 넣는 동안 주로 식물성 식단을 먹고 있습니다. 이것이 내가 최고의 기분을 느끼게하는 것이며, 나는 내 몸을 기리기 위해 이런 식으로 계속 먹을 계획입니다. 건강에 관해서는 다른 사람들의 의견을 듣기 전에 먼저 몸을 들어보십시오 (물론 의사가 아니라면). 몸에 가장 잘 맞는 것을하십시오!

뉴욕시를 기반으로하는 Alexandra Lein은 인기있는 Instagram 계정의 콘텐츠 제작자입니다. 짤방 백업 봇. 그녀는 맛있고 건강한 식사를 만들고 지역 사회와 공유하는 것을 좋아합니다. Alex는 요가와 마음 챙김 연습에 열정적입니다. 최근 약혼 한 Alex와 약혼녀는 2018 년 4 월에 매듭을 묶을 계획입니다.

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