Jackfruit가 왜 좋은가요? 영양, 효능 및 섭취 방법

콘텐츠

• Jackfruit 란 무엇입니까?
• Jackfruit는 영양분으로 포장됩니다
• 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다
• 질병으로부터 보호 할 수있다
• 다른 잠재적 건강상의 이점
• Jackfruit를 먹는 위험
• 그것을 먹는 방법
• 결론

Jackfruit는 최근 몇 년 동안 인기가 증가한 독특한 열대 과일입니다.

독특한 달콤한 맛이 있으며 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 영양가가 높고 여러 가지 건강상의 이점이있을 수 있습니다.

이 기사에서는식이 요법에 jackfruit를 추가하는 이점에 대해 설명합니다.

Jackfruit 란 무엇입니까?

Jackfruit는 세계의 열대 지역에서 자란 이국적인 과일입니다. 남쪽 인도 출신입니다.

그것은 Moraceae 식물 군의 일부이며 무화과, 뽕나무 및 빵 과일도 포함합니다. Jackfruit는 뾰족한 외부 피부를 가지고 있으며 녹색 또는 노란색입니다.

jackfruit의 독특한 측면 중 하나는 비정상적으로 큰 크기입니다. 세계에서 가장 큰 나무 열매이며 무게는 35kg (80 파운드)에 이릅니다.

Jackfruit는 미묘하고 달콤한 과일 맛이 있습니다. 사과, 파인애플, 망고 및 바나나를 포함한 과일의 조합과 비슷한 맛이 있다고합니다.

채식주의 자와 채식주의자는 종종이 과일을 질감 때문에 고기 대체물로 사용하는데, 이는 파쇄 된 고기와 비슷합니다.

jackfruit는 열대 기후를 견딜 수 있기 때문에 기아의 위험이있는 개발 도상국 사람들에게 주요 칼로리 및 탄수화물 공급원이 될 수 있습니다 (1, 2).

jackfruit는 열대 지역에서 재배되지만 미국을 포함한 전 세계 다른 지역에서도 널리 이용되고 있습니다. 여름 시즌입니다.

jackfruit의 가장 일반적으로 소비되는 부분은 육즙 또는 과일 꼬투리이며, 익거나 익지 않을 때 먹을 수 있습니다. 디저트와 카레를 포함한 달콤하고 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다. 씨앗도 안전하게 먹을 수 있습니다.

요약 Jackfruit는 세계 여러 지역에서 소비되는 미묘한 달콤한 맛을 지닌 이국적인 열대 과일입니다. 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.

Jackfruit는 영양분으로 포장됩니다

Jackfruit는 인상적인 영양 프로파일을 가지고 있습니다.

적당한 양의 칼로리가 들어있어 1 컵 (165g)으로 155를 제공합니다. 칼로리의 약 92 %는 탄수화물에서 나오고 나머지는 단백질과 소량의 지방에서 나옵니다 (3).

또한 jackfruit에는 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 적절한 양의 섬유가 포함되어 있습니다 (3).

슬라이스 과일 한 컵은 다음과 같은 영양소를 제공합니다 (3).

• 칼로리 : 155
• 탄수화물 : 40 그램
• 섬유: 3 그램
• 단백질: 3 그램
• 비타민 A : RDI의 10 %
• 비타민 C: RDI의 18 %
• 리보플라빈 : RDI의 11 %
• 마그네슘: RDI의 15 %
• 칼륨: RDI의 14 %
• 구리: RDI의 15 %
• 망간: RDI의 16 %

jackfruit를 다른 과일과 독특하게 만드는 것은 단백질 함량입니다. 사과와 망고와 같은 다른 유사한 유형의 과일에서 0 ~ 1 그램에 비해 컵당 3 그램 이상의 단백질을 제공합니다 (3, 4, 5).

Jackfruit는 또한 여러 가지 유형의 산화 방지제가 풍부하여 건강상의 이점을 대부분 차지합니다 (6).

요약 Jackfruit는 아주 건강합니다. 그것은 많은 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화 제와 더불어 적당한 양의 칼로리를 제공합니다.

혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다

Jackfruit에는 혈당 관리에 도움이되는 몇 가지 속성이 있습니다.

혈당 지수 (GI)는 음식을 섭취 한 후 혈당이 얼마나 빨리 상승 하는지를 나타내는 척도입니다. 이것은 그것이 제공하는 섬유에 기인 한 것으로 소화를 늦추고 혈당 스파이크를 예방하는 데 도움이됩니다 (7, 8).

저 GI 식품이 많이 포함 된 식단은 혈당 조절을 촉진하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다 (7).

또한 jackfruit는 단백질을 제공하여 식사 후 혈당 수치가 너무 빨리 상승하는 것을 방지 할 수 있습니다 (9).

한 연구에서 잭 프루트 추출물을 섭취 한 성인은 혈당 수치가 유의하게 개선 된 것으로 나타났습니다 (10).

또한 당뇨 생쥐에 대한 연구에서 잭 프루트 잎 추출물이 공복 혈당 수치를 낮추고 장기 혈당 조절을 제공하는 것으로 나타났습니다 (11).

이러한 효과는 Jackfruit의 플라보노이드 항산화 제 함량에 기인하며, 이는 균형 잡힌 혈당 수준을 촉진하는 능력으로 알려져 있습니다 (12, 13).

이 연구의 결과는 유망하지만, 이러한 잠재적 이점을 확인하려면 신선한 잭 프루트를 먹는 사람들에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

요약 Jackfruit는 혈당 지수가 낮고 일부 섬유질, 단백질 및 항산화 제를 제공하여 혈당 조절을 향상시킵니다.

질병으로부터 보호 할 수있다

Jackfruit는 여러 가지 질병의 위험 감소를 포함하여 다양한 건강상의 이점을 제공하는 몇 가지 강력한 산화 방지제가 풍부합니다.

산화 방지제는 산화 스트레스와 염증으로부터 세포를 보호하며, 이는 종종 자유 라디칼이라고 불리는 분자로 인한 손상으로 인해 발생합니다 (14).

jackfruit에 가장 풍부한 산화 방지제에 대한 개요는 다음과 같습니다.

• 비타민 C: Jackfruit는 다량의 비타민 C를 함유하고있어 심장병 및 암과 같은 만성 질환을 유발할 수있는 염증을 예방할 수 있습니다 (3, 15).
• 카로티노이드 : 카로티노이드는 염증을 낮추고 제 2 형 당뇨병 및 심장 질환과 같은 다양한 만성 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (6, 16, 17, 18).
• 플라 바논 : 플라 바논에는 제 2 형 당뇨병과 심장병의 위험을 줄이는 데 중요한 요소 인 혈당, 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 항 염증 성분이 포함되어 있습니다 (13, 19, 20).

요약 Jackfruit에는 심장병 및 당뇨병과 같은 여러 만성 질환의 발병을 예방하는 데 도움이되는 다양한 항산화 제가 포함되어 있습니다.

다른 잠재적 건강상의 이점

Jackfruit는 특별히 연구되지 않은 몇 가지 다른 건강상의 이점이 있다고합니다.

• 면역 건강 : 면역 강화 비타민 A와 C의 Jackfruit 함량은 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 이 과일을 먹는 것도 바이러스 감염의 위험을 줄이는 데 도움이된다고 주장합니다 (18).
• 피부 문제 예방 : 이 과일은 피부 건강을 개선 할 수있는 여러 가지 영양소와 비타민 C와 같은 항산화 제를 제공합니다. 그것을 먹는 것이 피부 노화를 늦출 수 있다는 일화적인 증거가 있습니다 (18, 21).
• 심장 건강: Jackfruit는 칼륨, 섬유 및 산화 방지제 함량으로 인해 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다 (18).

또한 뿌리와 추출물은 전통적인 인도 및 스리랑카 의약품에서 천식, 설사 및 위궤양을 포함한 여러 가지 상태를 치료하는 데 사용되었지만 이러한 효과는 과학적으로 입증 된 적이 없습니다 (18, 21).

이러한보고 된 혜택이 과학적 증거에 의해 뒷받침되지는 않지만, 식단에 잭 프루트를 포함하면 건강을 개선하려는 경우 시도해 볼 가치가 있습니다.

요약 일화 적으로보고되었지만 과학적 증거에 의해 입증되지 않은 jackfruit의 몇 가지 잠재적 건강상의 이점이 있습니다.

Jackfruit를 먹는 위험

대부분의 사람들에게 안전하지만 일부 사람들은 jackfruit를 제한하거나 피해야 할 수도 있습니다. 어떤 사람들은 그것에 알레르기가 있으며, 특히 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 사람들 (22).

더욱이 혈당 수치를 낮출 수있는 가능성 때문에 당뇨병 환자는이 과일을 정기적으로 먹으면 약물 복용량을 변경해야 할 수도 있습니다.

그럼에도 불구하고, jackfruit를 소비하는 것은 심각한 부작용을 일으키는 것으로보고 된 적이 없으며 대부분의 사람들이 안전하게 먹을 수 있습니다.

요약 알레르기가있는 개인을 제외하고, 잭 프루트 섭취와 관련하여 큰 위험은 없습니다.

그것을 먹는 방법

Jackfruit는 매우 다목적이며 날 것으로 먹거나 요리 할 수 ​​있습니다.

그것을 준비하려면 먼저 그것을 반으로 자르고 피부와 코어에서 노란색 과일 꼬투리와 씨앗을 제거해야합니다. 칼이나 손으로 할 수 있습니다.

jackfruit 내부의 흰색 섬유질 부분은 매우 끈적 거리므로 취급하는 동안 장갑을 착용하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

잭 프루트는 익에 따라 평범하게 섭취하거나 달콤하고 풍미있는 요리로 요리 할 수 ​​있습니다. 설 익은 과일은 일반적으로 풍미있는 요리법에서 가장 맛이 좋으며 잘 익은 과일의 단맛은 디저트에 좋습니다.

이국적인 과일이기 때문에 특히 계절이 아닌 식료품 점에서는 신선한 잭 프루트를 찾기가 어려울 수 있습니다. 그러나 종종 통조림으로 판매되며 이는 편리한 옵션입니다.

채식주의 자와 채식주의 자들은 종종 질감으로 인해 잭 프루트를 고기 대안으로 사용합니다. 예를 들어, 과일을 요리 한 다음 야채 및 조미료와 결합하여 jackfruit tacos에서 육류 대체물로 사용할 수 있습니다.

또한 잭 과일을 카레나 스프에 넣을 수 있습니다. 잘 익은 과일은 요구르트 나 오트밀에 첨가하면 맛이 좋습니다.

잭 프루트 씨앗도 먹을 수 있습니다. 구이 또는 삶은 다음 조미료와 함께 사용할 수 있습니다. 씨앗을 사용하여 후 머스를 만들 수도 있습니다.

요약 Jackfruit는 매우 다양합니다. 생고기, 익히거나 익거나 익지 않은 음식으로 다양하고 달콤하고 맛있는 요리로 맛볼 수 있습니다.

결론

Jackfruit는 여러 가지 이유로 매우 좋습니다.

그것은 영양소와 산화 방지제가 높으며 혈당 조절 개선을 포함하여 많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.

잭 프루트를 평범한 음식이나 다양한 요리로 먹어 식단에 쉽게 넣을 수 있습니다.채식과 완전 채식 요리법에서 훌륭한 육류 대안을 만듭니다.

신선한 잭 프루트는 여름철 계절에 가장 쉽게 찾을 수 있지만 일년 내내 대부분의 식료품 점에서 잭 프루트 통조림을 찾을 수 있습니다.

당신의 식단에 jackfruit를 추가하는 것은 시도할만한 가치가 있으며, 아주 건강하고 실험 할 독특한 음식입니다.