식품 내 미세 플라스틱이 건강에 위협이됩니까?

콘텐츠

• 마이크로 플라스틱이란?
• 음식에있는 플라스틱
• 마이크로 플라스틱이 건강에 영향을 미칩니 까?
• 음식에있는 플라스틱을 피하는 방법
• 결론

대부분의 사람들은 매일 플라스틱을 사용합니다.

그러나이 물질은 일반적으로 생분해되지 않습니다. 시간이 지남에 따라 미세 플라스틱이라고 불리는 작은 조각으로 분해되어 환경에 해로울 수 있습니다.

또한 최근 연구에 따르면 미세 플라스틱은 음식, 특히 해산물에서 일반적으로 발견됩니다.

그럼에도 불구하고,이 마이크로 플라스틱이 인체 건강에 영향을 미치는지 여부는 확실하지 않습니다. 이 기사에서는 마이크로 플라스틱과 그것이 건강에 위협이되는지를 심층적으로 살펴볼 것입니다.

마이크로 플라스틱이란?

마이크로 플라스틱은 환경에서 발견되는 작은 플라스틱 조각입니다.

이들은 직경이 0.2 인치 (5mm) 미만인 플라스틱 입자로 정의됩니다.

치약 및 각질 제거제에 첨가 된 마이크로 비드와 같은 작은 플라스틱으로 생산되거나 더 큰 플라스틱이 환경에서 분해 될 때 생성됩니다.

미세 플라스틱은 바다, 강 및 토양에서 일반적이며 동물이 종종 섭취합니다.

1970 년대의 많은 연구가 대양의 미세 플라스틱 수준을 조사하기 시작했으며 미국 연안의 대서양에서 높은 수준을 발견했습니다 (1, 2).

요즘 세계에서 플라스틱 사용이 증가함에 따라 강과 바다에는 훨씬 더 많은 플라스틱이 사용됩니다. 매년 약 880 만 톤 (800 만 톤)의 플라스틱 폐기물이 바다로 유입됩니다 (3).

이 플라스틱의 무려 276,000 톤 (250,000 미터 톤)이 현재 바다에 떠 있으며, 나머지는 침몰하거나 해변으로 씻었을 가능성이 있습니다 (4).

요약 마이크로 플라스틱은 직경이 0.2 인치 (5mm) 미만인 작은 플라스틱 조각입니다. 그들은 강, 바다, 토양 및 기타 환경에서 전 세계에서 발견됩니다.

음식에있는 플라스틱

마이크로 플라스틱은 다양한 환경에서 점점 더 많이 발견되며 음식도 예외는 아닙니다 (5, 6).

최근의 한 연구에 따르면 15 가지 브랜드의 바다 소금을 조사한 결과 1 파운드당 킬로그램 당 최대 273 개의 소성 입자 (킬로그램 당 600 개의 입자)가 발견되었습니다 (7).

다른 연구에 따르면 꿀 1 파운드당 최대 300 개의 마이크로 플라스틱 섬유 (킬로그램 당 660 개의 섬유)와 맥주의 쿼트 당 리터당 최대 109 개의 마이크로 플라스틱 조각 (리터당 109 개의 조각)이 발견되었습니다 (8, 9).

그러나 식품에서 가장 흔한 미세 플라스틱 공급원은 해산물입니다 (10).

미세 플라스틱은 해수에서 특히 흔하기 때문에 일반적으로 물고기와 다른 해양 생물에 의해 소비됩니다 (11, 12).

최근의 연구에 따르면 특정 생선은 식품으로 플라스틱을 착각하여 생선 간 내부에 독성 화학 물질이 축적 될 수 있습니다 (13).

최근의 연구에 따르면, 미세 플라스틱은 심해 유기체에도 존재하는 것으로 밝혀졌으며, 이는 미세 플라스틱이 가장 먼 종에도 영향을 미치고 있음을 시사합니다 (14).

또한 홍합과 굴은 대부분의 다른 종보다 소성 오염의 위험이 훨씬 높습니다 (15, 16).

최근의 연구에 따르면 인간 소비를 위해 수확 된 홍합과 굴은 그램 당 0.36 ~ 0.47 개의 미세 플라스틱 입자를 가졌으며, 이는 조개류 소비자가 매년 최대 11,000 개의 미세 플라스틱 입자를 섭취 할 수 있음을 의미합니다 (17).

요약 마이크로 플라스틱은 식품, 특히 해산물에서 일반적으로 발견됩니다. 이것은 인간이 높은 수준을 소비하게 할 수 있습니다.

마이크로 플라스틱이 건강에 영향을 미칩니 까?

많은 연구에 따르면 식품에 미세 플라스틱이 존재하지만 건강에 어떤 영향을 미치는지는 아직 확실하지 않습니다.

지금까지 극소수의 플라스틱이 인간의 건강과 질병에 미치는 영향을 조사한 연구는 거의 없습니다.

플라스틱을 유연하게 만드는 데 사용되는 화학 물질 인 프탈레이트는 유방암 세포의 성장을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 그러나이 연구는 페트리 접시에서 수행되었으므로 결과를 인간에게 일반화 할 수 없습니다 (18).

최근의 연구는 실험실 마우스에서 마이크로 플라스틱의 효과를 조사했습니다.

생쥐에게 먹이를 주면, 소성 물질은 간, 신장 및 내장에 축적되고 간에서 산화 스트레스 분자의 수준이 증가합니다. 그들은 또한 뇌에 유독 할 수있는 분자의 수준을 증가 시켰습니다 (19).

마이크로 플라스틱을 포함한 마이크로 입자는 내장에서 혈액으로 그리고 잠재적으로 다른 장기로 들어가는 것으로 나타났습니다 (20, 21).

플라스틱은 또한 인간에게서 발견되었습니다. 한 연구는 플라스틱 섬유가 연구 된 인간 폐의 87 %에 존재한다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 이것이 공기 중에 존재하는 미세 플라스틱 때문일 수 있다고 제안했다 (22).

일부 연구에 따르면 공기 중의 미세 플라스틱은 폐 세포가 염증성 화학 물질을 생성하게 할 수 있습니다. 그러나 이것은 시험관 연구에서만 나타났습니다 (23).

비스페놀 A (BPA)는 플라스틱에서 가장 많이 연구 된 화학 물질 중 하나입니다. 일반적으로 플라스틱 포장이나 식품 보관 용기에 들어 있으며 음식으로 누출 될 수 있습니다.

일부 증거는 BPA가 특히 여성의 생식 호르몬을 방해 할 수 있음을 보여주었습니다 (24).

요약 시험관 및 동물 연구의 증거에 따르면 미세 플라스틱은 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 현재 인간의 마이크로 플라스틱 효과를 조사하는 연구는 거의 없다.

음식에있는 플라스틱을 피하는 방법

마이크로 플라스틱은 다양한 인간 식품 공급원에서 발견됩니다. 그러나 이들이 인체 건강에 어떤 영향을 미치는지는 여전히 불분명합니다.

먹이 사슬에서 가장 높은 농도의 미세 플라스틱은 물고기, 특히 조개에있는 것으로 보인다.

미세 플라스틱이 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대해서는 알려진 바가 거의 없기 때문에 조개류를 완전히 피할 필요는 없습니다. 그러나 알려진 소스에서 고품질 조개류를 먹는 것이 유리할 수 있습니다.

또한 일부 플라스틱은 포장에서 음식으로 누출 될 수 있습니다.

플라스틱 식품 포장의 사용을 제한하면 미세 플라스틱 섭취가 억제되고 공정 환경에 도움이 될 수 있습니다.

요약 조개류는 먹이 사슬에서 가장 큰 마이크로 플라스틱 공급 원인 것으로 보이므로 알려진 소스에서 고품질 조개류를 선택하십시오. 플라스틱 식품 포장을 제한하면 미세 플라스틱 섭취를 줄일 수도 있습니다.

결론

미세 플라스틱은 의도적으로 화장품의 미세 비드처럼 작게 제조되거나 더 큰 플라스틱의 고장으로 형성됩니다.

불행히도, 미세 플라스틱은 공기, 물 및 음식을 포함하여 환경 전체에 존재합니다.

해산물, 특히 조개류에는 이러한 음식을 먹은 후에 몸에 축적 될 수있는 고농도의 미세 플라스틱이 들어 있습니다.

미세 플라스틱이 인간 건강에 어떤 영향을 미치는지는 현재 명확하지 않습니다. 그러나 동물 및 시험관 연구 결과에 따르면 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

플라스틱 식품 포장 사용을 줄이는 것은 환경과 먹이 사슬에서 플라스틱을 줄일 수있는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.

환경과 건강에도 도움이되는 단계입니다.