우유는 속쓰림을 완화합니까?

콘텐츠

• 우유를 마시면 속쓰림을 완화 할 수 있습니까?
• 칼슘은 몇 가지 이점을 제공 할 수 있습니다.
• 단백질이 도움이 될 수 있습니다
• 속쓰림을 악화시킬 수 있음
• 대체물이 더 낫습니까?
• 결론

위산 역류라고도하는 속쓰림은 미국 인구의 약 20 %에 영향을 미치는 위식도 역류 질환 (GERD)의 일반적인 증상입니다 (1).

위산을 포함한 위 내용물이 식도로 다시 올라와 가슴에 타는듯한 느낌을 줄 때 발생합니다 ().

어떤 사람들은 젖소가 속쓰림에 대한 자연적인 치료제라고 주장하는 반면 다른 사람들은 그것이 상태를 악화 시킨다고 말합니다.

이 기사는 우유가 속쓰림을 완화하는지 여부를 분석합니다.

우유를 마시면 속쓰림을 완화 할 수 있습니까?

우유의 칼슘과 단백질 함량이 속쓰림 완화에 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다.

칼슘은 몇 가지 이점을 제공 할 수 있습니다.

탄산 칼슘은 칼슘 보충제로 자주 사용되지만 산 중화 효과로 인해 제산제로도 사용됩니다.

우유 한 컵 (245ml)은 전체 또는 저지방 (,) 여부에 따라 칼슘 일일 가치 (DV)의 21 ~ 23 %를 제공합니다.

칼슘 함량이 높기 때문에 일부 사람들은 자연적인 속쓰림 치료제라고 주장합니다.

실제로 11,690 명의 ​​사람들을 대상으로 한 연구에 따르면식이 칼슘 섭취가 높으면 남성의 역류 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다 (,).

칼슘은 또한 근긴장에 필수적인 미네랄입니다.

GERD가있는 사람들은 일반적으로 위의 내용물이 다시 올라 오는 것을 막는 근육 인 하부 식도 괄약근 (LES)이 약화 된 경향이 있습니다.

속쓰림 환자 18 명을 대상으로 한 연구에 따르면 탄산 칼슘을 복용하면 50 %의 경우 LES 근육 긴장도가 증가하는 것으로 나타났습니다. 이러한 결과는 근육 기능을 개선하기 위해이 보충제를 복용하는 것이 속쓰림을 예방하는 또 다른 방법 일 수 있음을 시사합니다.

단백질이 도움이 될 수 있습니다

우유는 1 컵 (245ml) 당 약 8g을 제공하는 훌륭한 단백질 공급원입니다 (,).

속쓰림 환자 217 명을 대상으로 한 연구에 따르면 더 많은 단백질을 섭취 한 사람들은 증상이 나타날 가능성이 적습니다 ().

연구자들은 단백질이 가스트린 분비를 자극하기 때문에 속쓰림 치료에 도움이 될 수 있다고 믿습니다.

가스트린은 LES 수축을 증가시키고 위 비우기라고도하는 위 내용물 비우기를 촉진하는 호르몬입니다. 이것은 다시 이동할 수있는 음식이 적다는 것을 의미합니다.

그러나 가스트린은 위산 분비에도 관여하여 가슴의 타는듯한 느낌을 증가시킬 수 있습니다.

따라서 우유의 단백질이 속쓰림을 예방하거나 악화시키는지는 확실하지 않습니다.

우유에는 칼슘과 단백질이 풍부하여 속쓰림 완화에 도움이되는 유익한 효과가있을 수 있습니다.

속쓰림을 악화시킬 수 있음

전유 1 컵 (245ml)에는 8g의 지방이 들어 있으며, 연구에 따르면 지방이 많은 음식이 속쓰림 (,,)의 일반적인 원인이라고합니다.

고지방 음식은 LES 근육을 이완시켜 위의 내용물이 역류하는 것을 더 쉽게 만듭니다 ().

또한 지방은 단백질과 탄수화물보다 소화에 더 오래 걸리기 때문에 위 배출을 지연시킵니다. 이것은 위가 더 느린 속도로 내용물을 비우는 것을 의미합니다. 이는 이미 속쓰림이있는 사람들에게 흔한 문제입니다 (12,).

지연된 위 배출은 위산에 대한 식도 노출 증가와 식도로 뒤로 이동하는 데 사용할 수있는 더 많은 양의 음식과 관련이 있습니다. 이러한 요인은 속쓰림을 악화시킬 수 있습니다 ().

우유 마시는 것을 포기하고 싶지 않다면 저지방 옵션을 선택할 수 있습니다. 여기에는 탈지 또는 저지방 (,) 여부에 따라 0 ~ 2.5g의 지방이 포함될 수 있습니다.

우유의 지방 함량은 LES를 이완시키고 위 배출을 지연시키기 때문에 속쓰림을 악화시킬 수 있습니다.

대체물이 더 낫습니까?

사람마다 다르며 우유를 마시면 속쓰림이 악화 될 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.

어떤 사람들은 속쓰림 완화를 위해 염소 우유 나 아몬드 우유로 바꾸라고 제안합니다. 그럼에도 불구하고 이러한 권장 사항을 뒷받침 할 과학적 증거는 충분하지 않습니다.

한편으로 염소의 우유는 젖소보다 소화율이 좋으며 연구에 따르면 항 염증 및 항 알레르기 특성이있어 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다 (,,).

그러나 지방이 약간 높아 증상이 악화 될 수 있습니다. 염소 우유 1 컵 (245ml)에는 11g의 지방이 들어있는 반면, 동일한 양의 전유 ()에 8g이 들어 있습니다.

반면 아몬드 우유는 알칼리성으로 인해 속쓰림 증상을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.

식품의 산도 또는 알칼리도는 0에서 14까지의 범위에있는 pH 수준으로 측정됩니다. pH 7은 중성으로 간주되고 6.9 미만은 산성이고 7.1 이상은 알칼리성입니다.

젖소의 pH는 6.8이지만 아몬드 우유의 pH는 8.4입니다. 따라서 일부 사람들은 위산을 중화시키는 데 도움이 될 수 있다고 생각하지만이 주장을 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다 ().

이 두 가지 대안은 우유보다 더 잘 소화 될 수 있지만 과학적 증거가 부족하기 때문에 자신이 다른 하나보다 더 잘 견디는 지 직접 테스트해야 할 수도 있습니다.

어떤 사람들은 속쓰림을 줄이기 위해 우유에서 대체물로 바꾸라고 제안합니다. 그러나이 권장 사항을 뒷받침 할 충분한 연구가 없습니다.

결론

우유는 속쓰림 완화에있어서 장단점이 있습니다.

탈지유의 단백질과 칼슘은 위산을 완충 할 수 있지만 전 지방 우유는 속쓰림 증상을 증가시킬 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 저지방이나 탈지제를 시도해 보거나, 자신에게 더 적합하다고 생각되면 우유 대용품으로 전환 할 수도 있습니다.