당뇨병 환자는 기장을 먹을 수 있습니까?

콘텐츠

• 기장을 먹을 수 있습니까?
• 영양 성분
• 당뇨병에 대한 기장의 장점
• 혈당 지수는 무엇입니까?
• 당뇨병을위한 건강한 식습관
• 건강한 생활을위한 기타 팁
• 건강한 기장 요리법
• 전문가와 대화 할 때
• 결론

당뇨병은 신체가 충분한 인슐린을 생산하지 않거나 효과적으로 인슐린을 사용하지 않는 상태입니다.

결과적으로 신체는 에너지를 위해 음식을 제대로 처리 할 수 ​​없습니다. 이것은 혈당 수준 또는 혈당을 증가시키고 치료하지 않으면 위험한 합병증을 유발할 수 있습니다.

당뇨병은 혈당에 영향을 미치기 때문에 당뇨병을 가진 사람들은 설탕이나 기장과 같은 탄수화물을 먹을 수 없다는 믿음이 있습니다.

그러나 당뇨병 환자는 혈당 관리를 위해 탄수화물 섭취량을 더 잘 알고 있어야하지만, 탄수화물 (특히 복잡한 탄수화물)도 당뇨병 증상 관리에 도움이 될 수 있습니다.

기장 및 기타 곡물 탄수화물에는 섬유질, 미네랄 및 비타민이 들어 있습니다. 당뇨병이 있다면 식단에 포함시켜야합니다.

다음은 당뇨병 환자에게 기장이 좋은 이유와 건강 상태를위한 요령에 대한 설명입니다.

기장을 먹을 수 있습니까?

짧은 대답은 그렇습니다.

밀레는 작은 진주와 비슷한 작은 시드 곡물 그룹입니다. 미국에서는 일부 사람들이 기장에 대해 들어 보지 못했지만 세계 여러 지역에서 중요한 요소입니다. 일반적으로 인도 및 아프리카 요리에 포함됩니다.

기장의 다른 유형은 다음과 같습니다.

• 진주
• 뚝새풀 무리
• 손가락
• 작은
• 조워
• 코도

밀레는 통 곡물입니다. "좋은"탄수화물로 간주되므로 쉽게 소화 할 수 있습니다.또한 글루텐이 없기 때문에 체강 질병이나 글루텐 감수성을 가진 사람들에게 훌륭한 대안입니다. 또한 기장은 영양가가 높습니다.

영양 성분

기장 한 잔은 다음과 같습니다.

• 단백질 6.11g
• 섬유 2.26g
• 76.6 밀리그램의 마그네슘
• 칼륨 108 밀리그램

누구나 기장을 먹으면서 영양 학적 이점을 얻을 수 있지만 당뇨병 관리에 특히 유익한 것으로 나타 났으며, 혈당 관리를위한 더 나은 곡물 중 하나입니다.

밀레는 섬유질 함량이 높아 당뇨병에 적합합니다. 섬유질은 소화 속도를 늦 춥니 다. 결과적으로 설탕이 혈류에 천천히 들어가서 혈당 스파이크의 위험을 줄입니다.

당뇨병에 대한 기장의 장점

연구는 기장이 당뇨병 관리에 도움이된다는 생각을지지합니다. 한 연구에서, 제 2 형 당뇨병을 가진 300 명의 참가자가 90 일 동안 foxtail 기장을 먹은 후 평가되었습니다. 이 연구는 기장이 다음에 미치는 영향을 평가했습니다.

• 혈당 조절
• 공복 혈장
• 콜레스테롤
• 트리글리세리드 수치

90 일 후 연구자들은 기장이 그룹의 헤모글로빈 A1c 수준을 19.14 % 낮췄다는 것을 발견했습니다. A1C는 3 개월 동안의 평균 혈당 수치를 측정 한 것입니다.

공복 포도당은 13.5 %, 콜레스테롤은 13.25 %, 트리글리세리드는 13.51 % 감소했습니다.

이 결과는 기장 섭취가 혈당 조절에 긍정적 인 영향을 미치고 심혈관 위험 인자를 개선 할 수 있다고 믿게했습니다.

혈당 지수는 무엇입니까?

당뇨병 환자는 혈당 지수 (GI)에 익숙해야하며 먹는 음식의 GI 가치를 알아야합니다.

혈당 지수는 탄수화물이 혈당 수치를 얼마나 빠르게 증가 시키는가에 따라 순위가 매겨집니다. 낮은 GI 수치를 가진 음식은 천천히 소화되고 더 느린 속도로 혈당을 올립니다.

반면, GI 수치가 높은 음식은 더 빨리 소화되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다.

GI 척도는 0에서 100까지입니다. 기장의 장점 중 하나는 많은 종류의 GI 수치가 중간에서 낮기 때문에 혈당에 영향을주지 않고 더 자주 먹을 수 있다는 것입니다.

그러나 기장의 GI 값은 유형에 따라 다릅니다. 이러한 이유로 당뇨병이있는 경우 기장 유형이 다른 기장보다 낫습니다.

Foxtail, little, finger 및 pearl millet의 GI 값은 54에서 68 사이입니다. 그러나 Jowar millet의 GI 값은 70입니다. 다른 GI만큼 자주 먹어서는 안됩니다.

또한 다른 통 곡물이 GI 규모에 해당하는 부분을 아는 것도 중요합니다. 이러한 음식도 식단에 포함시킬 수 있기 때문입니다. GI가 낮은 통 곡물 (55 이하)은 다음과 같습니다.

• 퀴 노아
• 보리
• 귀리 겨
• 모든 밀기울 시리얼
• 효 모 빵
• 곡물 옥수수

중간 크기의 GI (56 ~ 69)를 가진 통 곡물에는 다음이 포함됩니다.

• 아마씨 빵
• 통밀 또는 흰 피타 빵
• 호밀 빵
• 인도 쌀
• 현미
• 쌀국수
• 쿠스쿠스
• 흰 쌀

GI가 높은 통 곡물 (70 이상)은 다음과 같습니다.

• 재스민 쌀
• 즉석 백미
• 프레즐
• 떡
• 난
• 흰색 또는 통밀 빵

당뇨병을위한 건강한 식습관

혈당 관리의 열쇠는 건강한 식단을 먹는 것입니다. 이것은 당뇨병 환자뿐만 아니라 모든 사람에게 적용됩니다.

당뇨병 관리의 목표는 혈당을 건강한 수준으로 유지하고 혈압, 콜레스테롤 및 체중을 관리하는 것입니다. 이러한 조치를 취하면 다음과 같은 당뇨병 합병증을 예방할 수 있습니다.

• 심혈관 질환
• 신경 손상
• 신장 질환
• 눈 문제
• 피부 문제

건강하고 균형 잡힌 식단을 먹는 것이 중요합니다 :

• 과일
• 야채
• 통 곡물
• 단백질
• 저지방 유제품

주간 메뉴에 포함시킬 음식은 다음과 같습니다.

• 브로콜리
• 잎이 많은 채소
• 토마토
• 감자들
• 강낭콩
• 당근
• 옥수수
• 사과
• 바나나
• 오렌지
• 멜론
• 통 곡물 (파스타, 쌀, 빵)
• 살코기 (닭고기, 칠면조)
• 달걀
• 생선 (연어, 참치)
• 말린 콩
• 견과류와 땅콩
• 저지방 유제품 (치즈, 요거트)

건강한 생활을위한 기타 팁

기름을 사용하여 식사를 준비 할 때는 다음과 같은 심장 건강에 좋은 지방을 선택하십시오.

• 카놀라유
• 올리브유
• 아보카도 오일

또한, 당신의 부분 크기를보십시오. 작은 접시에 식사를 제공하고 하루에 세 번의 무거운 식사를하는 대신 5-6 개의 작은 식사를하십시오.

설탕과 나트륨 섭취도주의 깊게 관찰하십시오. 더 많은 허브와 적은 소금으로 요리를 실험하십시오. 설탕이 첨가 된 음료를 제한하십시오. 더 많은 물을 마시고 가능하면 설탕 대체물을 사용하십시오.

건강한식이 요법과 함께, 하루 30 분 이상 심장 건강을 유지하고 체중을 유지하기 위해 신체 활동을 포함 시키십시오. 산책을하거나 자전거를 타거나 헬스 클럽 회원권을 얻으십시오.

건강한 기장 요리법

기장을 준비한 적이 없다면, 접시에 다양성을 더하는 몇 가지 간단하고 건강한 요리법이 있습니다.

• 렌즈 콩 퓌레와 기장 팬케이크
• 기장 박제 닭 가슴살
• 여우 꼬리 기장 죽

전문가와 대화 할 때

당뇨병 환자는식이 요법, 운동 및 약물 치료로 혈당을 효과적으로 관리 할 수 ​​있습니다.

그러나 혈당 스파이크가 계속 발생하면 의사에게 약 조정에 관해 이야기하십시오. 당뇨병 영양사 또는 당뇨병 교육자에게 진료 의뢰를 요청하십시오.

어떤 음식을 먹고 어떤 음식을 피해야하는지 모르는 경우에 특히 중요합니다. 이 전문가들은 당뇨병 관련 식사 계획을 세워 혈당을보다 잘 관리 할 수있게하면서 심장 관련 합병증의 위험을 줄입니다.

결론

당뇨병 진단을 받았거나 몇 년 동안 상태를 유지 한 적이 있더라도 올바른 음식을 먹는 것이 때때로 어려울 수 있습니다. 기억해야 할 것은 좋은 탄수화물이 건강하고 균형 잡힌 식단에서 중요한 역할을한다는 것입니다.

따라서 아직 기장을 포함하지 않는 레시피를 탐색하고이 곡물을 주간 메뉴에 정기적으로 추가하십시오.