영양 지침: 설탕을 너무 많이 먹고 있습니까?

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더 많은 설탕은 더 많은 체중 증가를 의미합니다. 이것이 새로운 미국심장협회(American Heart Association) 보고서의 결론으로, 설탕 섭취가 급증함에 따라 남성과 여성 모두의 체중도 증가했다는 사실을 발견했습니다.

연구원들은 25세에서 74세 사이의 성인을 대상으로 27년 동안 추가 설탕 섭취량과 체중 패턴을 추적했습니다. 거의 30년 동안 모든 연령대의 남성과 여성 모두에서 추가 설탕 섭취량이 증가했습니다. 여성의 경우 1980년대 초 총 칼로리의 약 10%에서 2009년에는 13% 이상으로 급증했습니다. 그리고 이러한 설탕의 증가는 BMI 또는 체질량 지수의 증가에 해당합니다.

미국의 평균 첨가 설탕 섭취량은 이제 하루에 무려 22티스푼에 달합니다. 이 양은 1년에 14개의 5파운드 봉지에 눈덩이처럼 쌓이는 양입니다! 그 중 3분의 1이 넘는 대부분은 가당 음료(소다, 달콤한 차, 레모네이드, 과일 펀치 등)에서 나오고 3분의 1 미만은 사탕과 쿠키, 케이크, 파이와 같은 과자에서 나옵니다. 그러나 그 중 일부는 다음과 같이 의심할 수 없는 음식에 몰래 들어갑니다.

• 칠면조 버거에 케첩을 넣으면 설탕이라고 생각하지 않으시겠지만, 1큰술에는 설탕 1작은술(큐브 2개 분량)이 들어 있습니다.

•토마토 통조림 수프의 두 번째 재료는 고과당 옥수수 시럽입니다. 통조림 한 캔에는 설탕 7.5티스푼(15큐브)에 해당합니다.

•그리고 제과류에 설탕이 들어 있다는 사실은 누구나 알고 있을 텐데, 그 양이 얼마나 되는지 알고 계십니까? 오늘날의 평균 크기의 머핀은 10티스푼(20큐브 상당)을 포장합니다.

미국 심장 협회(American Heart Association)는 여성이 하루에 추가 설탕을 약 100칼로리로 제한하고 남성은 하루에 150칼로리로 제한할 것을 권장합니다. 이는 여성의 경우 과립 설탕 6티스푼, 남성의 경우 9티스푼과 같습니다(참고: 탄산음료 12온스 캔 1개 설탕 8티스푼에 해당).

포장 식품에 얼마가 들어 있는지 확인하는 것은 약간 까다로울 수 있습니다. 영양 라벨에 표시된 1회 제공량당 설탕 그램을 보면 자연적으로 발생하는 설탕과 첨가 설탕을 구분할 수 없기 때문입니다.

유일한 확실한 방법은 성분 목록을 읽는 것입니다. 설탕, 흑설탕, 옥수수 시럽, 포도당, 자당 및 기타 – 오즈, 옥수수 감미료, 고과당 옥수수 시럽 및 맥아라는 단어가 보이면 설탕이 식품에 첨가된 것입니다.

반면에 설탕의 그램을 볼 수 있지만 파인애플 주스의 파인애플 덩어리나 플레인 요거트와 같이 전체 식품만 있다면 모든 설탕은 자연적으로 발생하며(대자연에서) 현재 어떤 지침도 요구하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 이러한 음식을 피하기 위해.

결론: 더 신선하고 가공 식품을 적게 먹는 것이 단 음식과 그에 따른 체중 증가를 피하는 가장 쉬운 방법입니다. 따라서 블루베리 머핀으로 하루를 시작하는 대신 신선한 블루베리를 얹은 빠른 조리용 귀리 한 그릇을 드십시오. 이제 제철입니다!

Cynthia Sass는 영양학 및 공중 보건 분야에서 석사 학위를 취득한 등록된 영양사입니다. 전국 TV에서 자주 볼 수 있는 그녀는 SHAPE 기고 편집자이자 New York Rangers와 Tampa Bay Rays의 영양 컨설턴트입니다. 그녀의 최신 New York Times 베스트 셀러는 Cinch입니다! 갈망을 극복하고 파운드를 낮추고 인치를 줄이십시오.

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