모든 음식과 함께 먹고 싶어지는 식물성 비건 베이컨

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• 버섯 비건 베이컨
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완전채식이나 채식주의자가 될 생각을 하다가 포기해야 할 특정 음식에 대해 생각하다가 중단한 적이 있습니까? 음식이 베이컨이었나?

좋은 소식: 비건 베이컨이 존재합니다.

참고: 채식주의자나 채식주의자가 될 생각이 없더라도 육류 섭취를 줄이고 식물을 식단의 스타로 만드는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 연구에 따르면 균형 잡힌 식물성 식단을 따르고 육류 섭취에 주의하면 암, 심장병 및 비만과 같은 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 더 많은 식물성 식품을 통합하고 육류 부분의 크기와 섭취 빈도를 줄이는 것만으로도 이점을 얻을 수 있습니다.

그러나 사람들이 더 많은 식물성 식단을 따르지 못하게 하는 것 중 하나는 그들이 좋아하는 음식에 대한 만족스러운 대안을 찾을 수 없을 것이라는 걱정입니다. 그리고 베이컨은 당연히 많은 사람들에게 높은 순위를 차지합니다. 고개를 끄덕이는 RN이라면 이 레시피가 적합합니다. (사실, 템페를 사용하여 훌륭한 비건 베이컨을 만들 수 있지만 이것이 유일한 옵션은 아닙니다.)

버섯은 하루에 감칠맛을 더하는 맛있는 방법입니다. 다소 분명하지만 필요한 참고 사항: 버섯은 베이컨이 아니므로 이 조리법은 바삭한 돼지고기 베이컨과 맛이 똑같지는 않지만 그렇게 해서는 안됩니다. 그것은 달콤하고 짠 맛이 나는 그 자체로 맛있고 갈망할 수 있는 음식이며 식물 기반이든 아니든 간에 훨씬 더 건강합니다. (추신: 폭탄 비건 치즈 대안도 있습니다.) 이 비건 베이컨을 계란이나 두부 스크램블, 샐러드, 샌드위치, 팝콘과 함께 즐기거나 수프와 부처 그릇의 장식으로 - 채식주의자이든 상관없이, 채식주의자, 식물성 또는 배고픈 사람.

버섯 비건 베이컨

준비 시간: 5 분

총 시간: 1 시간

만든다: 약 1컵(또는 2테이블스푼 8인분)

재료

• 8 oz 얇게 썬 크레미니 또는 흰 버섯, 세척 및 건조
• 올리브 오일 3큰술
• 마늘가루 1/2작은술
• 말린 로즈마리 1작은술
• 바다 소금 1 대시
• 메이플 시럽 1큰술

지도

1. 오븐을 350°F로 예열하십시오. 호일로 베이킹 시트를 덮으십시오.
2. 버섯에 올리브 오일, 향신료, 메이플 시럽이 잘 코팅될 때까지 버무립니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 고르게 펴십시오.
3. 버섯이 바삭하지만 타지 않을 때까지 약 35~45분간 굽습니다.
4. 덮기 전에 식히십시오. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

영양 정보(2테이블스푼당): 59칼로리, 5g 지방(0g 포화), 3g 탄수화물, 1g 단백질.

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