간장 식사 대체품 : 효과적이고 안전한가요?

콘텐츠

• 간장 식사 대체품이란 무엇입니까?
• Soylent Drink에 무엇입니까?
• 간장 단백질
• 높은 올레산 해바라기 유
• 이소 말툴 로스
• 비타민과 미네랄
• 영양 분석
• 콩 음료
• 대두 분
• 소이 렌트 카페
• 액체 식사 대체물은 건강합니까?
• 그들은 당신의 식단을 더 영양가있게 만들 수 있습니다
• 그들은 당신이 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
• 그들은 장기적인 해결책이 아닐 수도 있습니다
• 안전 및 부작용
• 간장 식사 대체품을 사용해야합니까?

바쁘면 건강하고 균형 잡힌 식단을 먹는 것이 어려워 보일 수 있습니다.

건강식을 요리하는 것은 음식을 계획하고, 쇼핑하고, 준비하고 요리하는 데 시간이 걸리기 때문에 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.

소득, 취향 및 요리 기술에 따라, 특히 많은 음식이 낭비되면 비용이 많이들 수 있습니다.

이러한 문제에 대응하여 한 엔지니어 그룹이 식사 대체 음료 인 Soylent를 설계했습니다.

Soylent는 저렴하고 맛 있으며 준비하기 쉬운 음료에 필요한 모든 영양을 제공하여 건강한 식단을 유지하는 데 어려움을 겪고 있다고 주장합니다.

이 기사에서는 Soylent 식사 대체품에 대해 자세히 살펴보고 일반 음식을 먹는 것이 건강에 좋은 대안인지 알아 봅니다.

간장 식사 대체품이란 무엇입니까?

Soylent meal replacements는 소프트웨어 엔지니어 그룹에 의해 설계되었습니다. 그들은 요리를하기 위해 일을하지 않아도되었고 시간을 절약하기 위해 값싼 정크 푸드를 찾는 경우가 많았 기 때문에 아이디어를 생각해 냈습니다.

그들은 문제를 해결하고 건강하고 저렴하며 효율적이며 접근 가능한 식품 공급원을 사람들에게 제공하는 솔루션을 설계하기 시작했습니다. 결과는 Soylent였습니다.

이 회사는 일반 식사를 Soylent 식사 대체 음료로 바꾸고 필요한 모든 영양소를 섭취 할 수 있다고 주장합니다.

각 음료에는 400 칼로리의 다양한 미량 영양소 외에도 지방, 탄수화물, 단백질 및 섬유질이 들어 있습니다.

음료 자체는 세 가지 형태로 제공됩니다.

• 콩 음료 : 14 온스의 미리 혼합 된 음료로 식사 1 회를 대체하도록 설계되었습니다. 오리지널 및 카카오 맛으로 제공됩니다.
• 대두 분 : Soylent 음료를 만들기 위해 물과 혼합 할 수 있습니다. 각 파우치에는 5 개의 음료에 충분한 파우더가 들어 있습니다. 원래 맛에서 사용할 수 있습니다.
• Soylent Cafe : 이 사전 혼합 음료는 Soylent 음료와 동일하지만 카페인과 L- 카르니틴이 첨가되어 있습니다. 가장 맛있고 바닐라와 차이가 있습니다.

하루에 5 개의 Soylent 음료를 마시면 약 15 그램의 섬유질과 일일 권장량의 필수 미량 영양소의 100 %가 2,000 칼로리가됩니다.

1 회 제공량은 $ 1.82 – $ 3.25 USD이며, Soylent powder가 가장 저렴한 옵션입니다.

그러나 Soylent와 연결된 대규모 자체 커뮤니티가 있으며 많은 사람들이 Soylent 공식을 개선하기 위해 자신의 요리법을 만듭니다. 이 접근 방식을 취하면 Soylent의 비용과 영양 구성이 변경됩니다.

요약: 간장 음료는 400 칼로리 음료에 탄수화물, 지방, 단백질, 섬유질 및 필수 미량 영양소를 제공하는 완전한 식사 대체품입니다.

Soylent Drink에 무엇입니까?

대두 음료는 대두 단백질 분리 물, 고 올레산 해바라기 유, 이소 말툴 로스 및 필수 비타민 및 미네랄의 혼합물입니다.

그들은 견과류가없고 유당이 없으며 완전 채식주의 자입니다.

간장 단백질

콩 단백질 분리 물은 콩에서 추출한 순수한 식물성 단백질입니다.

식품의 질감을 향상시키는 저렴하고 쉽게 소화 할 수있는 단백질 공급원이기 때문에 식품 산업에서 인기있는 성분입니다 (1).

대두 단백질 분리 물은 완전한 단백질이므로 신체가 기능하는 데 필요한 9 가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있습니다 (2).

또한 중립적 인 맛을 지니고있어 맛을 더하지 않고도 식품에 쉽게 넣을 수 있습니다. 또한 식물성 음료이기 때문에 Soylent 음료는 완전 채식입니다.

400 칼로리의 Soylent 음료는 20g의 단백질을 함유하고있어 고단백 음료입니다.

높은 올레산 해바라기 유

Soylent 음료의 지방 공급원은 높은 올레산 해바라기 오일입니다.

해바라기 유는 일반적으로 다중 불포화 지방이 높습니다. 그러나, 높은 올레산 해바라기 유는 단일 불포화 지방산의 한 유형 인 높은 농도의 올레산을 갖도록 자란 해바라기 식물로부터 유래된다.

이 유형의 오일을 사용하면 Soylent가 단일 불포화 지방이 많고 유해한 트랜스 지방이 없습니다.

Soylent는 건강에 대한 주장을하지는 않지만 건강에 해로운 오일 대신 고 올레산 오일을 사용하면 심장 질환의 위험 요소를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다 (3, 4).

이소 말툴 로스

이소 말툴로 오스는 포도당과 과당이라는 두 개의 설탕으로 구성된 간단한 탄수화물입니다.

꿀에서 자연적으로 발견되지만 사탕무 설탕에서 대량으로 상업적 규모로 생산할 수 있습니다.

이소 말툴로 오스는 식품 산업에서 정기적으로 설탕으로 알려진 일반 설탕을 대신하여 사용됩니다.

그것은 테이블 설탕과 같은 두 개의 설탕으로 구성되어 있지만 서로 다르게 결합되어 더 천천히 소화됩니다. 이것은 이소 말툴로 오스가 혈당 수치가 일반 설탕보다 훨씬 느리게 상승 함을 의미합니다 (5, 6, 7).

비타민과 미네랄

Soylent는 전체 음식이 아닌 영양소로 구성됩니다. 건강에 필수적인 비타민과 미네랄이 각 Soylent 음료에 첨가되며 각 서빙의 모든 영양소에 권장되는 일일 가치의 20 %가 포함됩니다.

요약: 콩 음료에는 콩 단백질 분리, 높은 올레산 해바라기 유 및 이소 말툴 로스가 들어 있습니다. 각 음료는 강화되어 필수 비타민 및 미네랄의 일일 권장 권장량의 20 %를 제공합니다.

영양 분석

이것은 각 Soylent 식사 대체 제품의 영양 분석입니다.

콩 음료

다음은 미리 만들어진 14 온스 (414ml) Soylent 음료에서 찾을 수있는 영양소입니다.

• 칼로리 : 400
• 지방: 21 그램
• 탄수화물 : 36 그램
• 단백질: 20 그램
• 섬유: 3 그램
• 비타민 D : 2 mcg
• 철: 4mg
• 칼슘: 200 mg
• 칼륨: 700 mg
• 비타민 A : RDI의 20 %
• 비타민 K : RDI의 20 %
• 리보플라빈 : RDI의 20 %
• 비타민 B6 : RDI의 20 %
• 비타민 B12 : RDI의 20 %
• 콜린 : RDI의 20 %
• 요오드: RDI의 20 %
• 아연: RDI의 20 %
• 구리: RDI의 20 %
• 크롬: RDI의 20 %
• 판토텐산: RDI의 20 %
• 비타민 C: RDI의 20 %
• 비타민 E : RDI의 20 %
• 티아민 : RDI의 20 %
• 니아신 : RDI의 20 %
• 엽산: RDI의 20 %
• 비오틴 : RDI의 20 %
• 마그네슘: RDI의 20 %
• 셀렌: RDI의 20 %
• 망간: RDI의 20 %
• 몰리브덴: RDI의 20 %

대두 분

이것은 Soylent powder 1 인분의 영양 분석입니다.

• 칼로리 : 400
• 지방: 21 그램
• 탄수화물 : 36 그램
• 단백질: 20 그램
• 섬유: 5 그램

Soylent pre-made 음료와 파우더의 유일한 차이점은 파우더는 1 회 제공량 ​​당 2 그램의 섬유를 더 포함한다는 것입니다.

분말의 미량 영양소 함량은 미리 만들어진 음료와 동일합니다.

소이 렌트 카페

Soylent 카페 음료에는 영양분 외에도 카페인과 L- 테아닌이 들어 있습니다.

카페인은 일반적으로 소비되는 각성제로 에너지 수준을 높이고 피로감을 덜 느끼도록 도와줍니다 (8).

L- 테아닌은 녹차에서 자연적으로 발견되는 아미노산입니다.

카페인과 L- 테아닌은 함께 작용하는 것으로 나타났습니다.

요약: 몇 가지 사소한 차이점 외에도 음료는 동일합니다. 콩가루 가루는 미리 만들어진 음료보다 1 회 제공량 ​​당 2 그램의 섬유질을 함유하고 있습니다. Soylent cafe에는 카페인과 L- 테아닌이 첨가되어 있습니다.

액체 식사 대체물은 건강합니까?

사람들은 Soylent를 다양한 방법으로 사용합니다.

일부 사람들은 직장이나 학교에서 매우 바쁠 때와 같이 특정 기간 동안 Soylent 만 마시고 유지할 수 있습니다. 다른 사람들은 가끔 식사를 마실 때 음료로 바꾸도록 선택합니다.

상황에 따라 때때로 간식을 선택하거나 간식으로 바꾸는 장단점이있을 수 있습니다.

그들은 당신의 식단을 더 영양가있게 만들 수 있습니다

시간이 부족하고 종종 정크 푸드에 도달하거나 칼로리가 낮은 다이어트를하는 경우 식사 대체 음료로 바꾸면 다이어트 품질이 향상 될 수 있습니다.

Soylent와 같은 식사 대체 쉐이크에는 충분한 양의 필수 비타민, 미네랄 및 섬유질이 포함되어 있으며 많은 사람들이 섭취하지 않습니다 (11, 12).

이것은 고 에너지 영양분이 부족한 식사를 식사 대체 쉐이크로 대체하는 것이 건강에 더 좋을 수 있음을 의미합니다.

그러나 식사 대체 음료의 영양 분석은 브랜드마다 상당히 다를 수 있으며 일부 영양소는 필수 영양소가 부족할 수 있습니다.

또한, Soylent 음료 및 기타 식사 대용품은 식품의 "빌딩 블록"으로 구성되어 있지만 건강 식품에 함유 된 건강한 식물성 화합물 및 기타 성분이 부족하여 건강에 도움이 될 수 있습니다 (13).

그들은 당신이 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

체중 감량을 시도하는 경우 식사 대용품도 유용 할 수 있습니다.

식사를 계획하고, 쇼핑하고, 준비하는 데 걸리는 시간은 사람들이 다이어트에 빠지지 않도록 할 수 있습니다.

칼로리 제한 액체 식사를 위해 하루에 한두 번 규칙적인 음식을 바꾸는 것은 사람들이 단기적으로 체중 감량에 도움이되는 것으로 나타났습니다 (14, 15, 16, 17).

그러나 지금까지의 연구에 따르면 장기간에 걸쳐 혼합 된 결과가 발견되었으므로, 유동성 식사 대체 계획의 성공은 아마도 당신이 그것을 얼마나 잘 견딜 수 있는지에 달려 있습니다 (18).

이 일반적인 규칙을 기억하는 것도 가치가 있습니다. 목표가 체중 감량을 목표로하는 경우, 액체 형태로도 태울 때보 다 적은 칼로리를 소비해야합니다.

그들은 장기적인 해결책이 아닐 수도 있습니다

규칙적인 음식을 식사 대용 쉐이크로 대체하면식이의 질이 향상되고 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 장기적으로는 효과가 없을 수 있습니다 (18).

체중 감량과 건강한 식생활을 유지하려면 식사 교체로 고칠 수없는 장기적인 생활 방식 변화가 필요합니다.

즉, 규칙적인 식사로 다시 전환하면 구식 행동 패턴으로 되돌아 갈 수 있습니다.

또한 전체 음식이 부분의 합보다 많다는 것을 고려해야합니다. 여기에는 건강을 개선하기 위해 함께 작용할 수있는 다양한 화합물이 포함되어 있습니다.

신체가 필수 영양소를 놓치지 않도록 보장 함에도 불구하고 Soylent는 중요한 식물 화합물이 부족하여 건강에 유익합니다 (19).

요약: 식사 대용식을 통한 액체식이 요법은식이 요법의 질을 향상시키고 체중 감량에 도움이되는 편리한 옵션 일 수 있습니다. 그러나 액체식이 요법으로 완전히 바꾸는 것은 장기적으로 지속하기 어려울 수 있습니다.

안전 및 부작용

콩기름 대체 식품은 일반적으로 내약성이 뛰어나 안전합니다.

그러나 Soylent는 콩 단백질 단리 물을 함유하고 있기 때문에이 음료는 콩 알레르기가있는 사람들에게는 안전하지 않습니다 (20).

또한 소수의 사람들이 과도한 가스와 팽만감을 포함하여 Soylent를 마시기 시작했을 때 부작용을 경험했다고보고했습니다.

다른 사람들은 소이 렌트에 불용성식이 섬유가 부족하면 장 운동의 빈도가 현저히 줄었다 고 주장했다. 그러나 이것은 모두 일화적인 것이며 현재이 주장을 뒷받침 할 증거는 없습니다.

음료의 피 테이트 함량은 제기 된 또 다른 잠재적 인 문제입니다. 제조에 사용 된 대두 분리 물의 피 테이트 함량에 따라, 대두 단백질 공급원은 음료의 철분 흡수를 감소시킬 수 있습니다 (21).

그러나이 문제는 연구되지 않았으므로 이것이 문제가 될지 확실하지 않습니다.

일부 사람들은 Soylent의 주요 내용에 대해 우려를 표명했습니다.

납은 그것을 흡수 한 토양과 식물에서 발견되기 때문에 많은 음식에 존재합니다. 이 때문에 일반적으로 먹이 사슬에 존재합니다 (22).

그러나 이러한 우려는 캘리포니아의 라벨링 법률과 관련하여 특별히 제기되었다는 점에 유의해야합니다. Soylent의 납 수치는 미국 식품의 약국 (FDA)이 안전하다고 간주하는 수치보다 낮습니다.

요약: 콩기름 대체 식품은 일반적으로 내약성이 뛰어나 안전합니다. 그러나 콩 알레르기가있는 사람들에게는 안전하지 않습니다. 사람들은 또한 위장 부작용 및 피 테이트 함량과 같은 문제에 대한 우려를 표명했습니다.

간장 식사 대체품을 사용해야합니까?

Soylent는 필요한 모든 영양소를 함유하고 있다고 주장하지만 모든 식품을 장기간 대체하는 것으로 테스트되지 않았습니다.

따라서 장기적인 안전성은 알려져 있지 않습니다.

즉, 시간이 부족하고 종종 정크 푸드를 먹는 경우 간헐적 인 식사 대체로 Soylent를 사용하면 식단을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전반적으로 Soylent는 일부 사람들이 건강한 식단을 유지하는 데 유용한식이 도구입니다.