정크 푸드 산업의 가장 큰 거짓말 11 가지

콘텐츠

• 1. 저지방 또는 무 지방
• 2. 트랜스 팻 프리
• 3. 통 곡물 포함
• 4. 글루텐 프리
• 5. 숨겨진 설탕
• 6. 서빙 당 칼로리
• 7. 과일 맛
• 8. 소량의 건강한 성분
• 9. 논란의 여지가있는 재료 숨기기
• 저탄수화물 정크 푸드
• 11.“유기농”건강에 해로운 성분
• 결론

정크 푸드 회사가 마케팅을 수행하는 방식에는 영향이 없습니다.

그들이 관심을 갖는 것은 이익이며 아이들의 건강을 자신의 금전적 이익을 위해 기꺼이 희생하려는 것처럼 보입니다.

정크 푸드 산업의 11 대 가장 큰 거짓말은 다음과 같습니다.

1. 저지방 또는 무 지방

지방에 대한 "전쟁"의 부작용 중 하나는 지방의 양이 감소 된 수많은 가공 제품이었습니다.

이 제품에는 일반적으로 "저지방", "지방 감소"또는 "무 지방"이라는 라벨이 있습니다.

문제는 이러한 제품의 대부분이 전혀 건강하지 않다는 것입니다.

지방이 제거 된 음식은 일반적으로 전체 지방 버전만큼 맛이 좋지 않습니다. 사람들이 먹고 싶어하는 사람은 거의 없습니다.

이러한 이유로 식품 생산 업체는 설탕 및 기타 첨가제를 첨가하여 이러한 제품을로드합니다 (1).

지방이 부당하게 악마 화되고 증거가 증가함에 따라 설탕이 첨가 될 위험이 있음이 알려져 있습니다.

이것이 의미하는 것은 "저지방"음식은 보통 "일반적인"음식보다 훨씬 나쁘다는 것입니다.

요약 제품에 "저지방"이라는 단어가 있거나 레이블에 비슷한 것이 있으면 감미료가 첨가 된 것일 수 있습니다. 이 가공 식품이 반드시 건강한 선택은 아닙니다.

2. 트랜스 팻 프리

가공 식품은 종종 라벨에 "trans fat-free"가 있습니다. 반드시 사실 일 필요는 없습니다.

제품에 1 회 제공량 ​​당 0.5 그램 미만의 트랜스 지방이 포함되어 있으면이를 라벨에 부착 할 수 있습니다 (2).

재료 목록을 확인하십시오. "수소화"라는 단어가 라벨의 아무 곳에 나 나타나는 경우 트랜스 지방이 포함됩니다.

트랜스 지방이없는 라벨이 붙은 제품에서 수소화 된 지방을 찾는 것은 드문 일이 아닙니다.

요약 "수소화"라는 단어가 포함 된 모든 것을 피하십시오. 트랜스 지방이없는 식품에는 실제로 1 회 제공시 트랜스 지방이 0.5 그램까지 포함될 수 있습니다.

3. 통 곡물 포함

지난 수십 년 동안 소비자들은 통 곡물이 먹을 수있는 가장 건강에 좋은 음식 중 하나라고 믿게되었습니다.

통 곡물을 먹는 것이 곡물이 전혀없는 것보다 더 건강하다는 증거는 없지만 통 곡물이 정제 된 곡식보다 낫다는 100 %에 동의합니다.

즉, 곡물과 같은 가공 식품은 종종 곡물을 포함한다고 주장합니다. 문제는 통 곡물이 항상 "전체"인 것은 아닙니다. 곡물은 매우 미세한 밀가루로 분쇄되었습니다 (3, 4).

그들은 곡물의 모든 성분을 함유 할 수 있지만 빠른 소화에 대한 내성이 없어 지고이 곡물은 정제 된 것보다 빨리 혈당을 급격히 떨어 뜨릴 수 있습니다 (5).

또한 제품에 소량의 통 곡물이 들어 있어도 설탕 및 과당 옥수수 시럽과 같은 매우 유해한 성분이 많이 포함되어있을 가능성이 있습니다.

요약 통 곡물을 함유 한 대부분의 가공 식품은 실제로는 "전체"가 아닙니다. 매우 미세한 밀가루로 분쇄되어 정제 된 제품과 마찬가지로 혈당 수치가 급상승합니다.

4. 글루텐 프리

글루텐이없는 음식을 먹는 것은 요즘 유행입니다.

미국인의 약 1.5 %가 현재 글루텐이 없거나 글루텐을 제한하려고 적극적으로 노력하고 있습니다. 이들 중 3 분의 1은 체강 질병으로 진단되지 않았습니다 (6).

글루텐 프리 다이어트를 전적으로지지합니다. 완전한 체강 질병 외에도 일부 사람들이 글루텐이나 밀에 민감 할 수 있다는 증거가 있습니다.

그러나 "글루텐 프리"로 표시되고 글루텐 함유 식품을 대체하도록 제조 된 가공 제품은 일반적으로 건강하지 않습니다. 그들은 또한 훨씬 비쌉니다 (7).

이 음식은 일반적으로 옥수수 전분, 감자 전분 및 타피오카 전분과 같이 고도로 정제 된 고혈당 전분으로 만들어지며 설탕이 들어있을 수도 있습니다.

글루텐 프리는 정제 된 곡물을 버리고 실제 음식으로 대체해야합니다.

요약 소위 "글루텐 프리"제품에는 종종 건강에 해로운 성분이 들어 있습니다. 그들을 피하고 대신 실제 음식을 먹는다.

5. 숨겨진 설탕

불행히도 대부분의 사람들은 구매하기 전에 성분 목록을 읽지 않습니다.

그러나 식품을 제조하는 사람들에게도 식품 제조업체는 여전히 제품의 실제 내용을 위장하는 방법을 가지고 있습니다 (8).

성분 목록에서 성분은 양을 기준으로 내림차순으로 나열됩니다. 처음 몇 곳에서 설탕이 보이면 제품에 설탕이 들어 있다는 것을 알 수 있습니다.

그러나 식품 제조업체는 종종 제품에 다른 유형의 설탕을 넣습니다. 음식에는 설탕, 과당 옥수수 시럽 및 증발 된 사탕 수수 주스가 들어있을 수 있습니다. 설탕 주스는 모두 정확히 같은 이름 인 설탕입니다.

이런 식으로 그들은 건강하고 건강한 다른 성분을 목록에서 1 등으로 가질 수 있습니다. 그럼에도 불구하고,이 세 가지 다른 종류의 설탕의 양을 합하면 설탕이 최고가됩니다.

이것은 가공 식품에서 정제 된 설탕의 실제 양을 가리는 영리한 방법입니다.

다음은 설탕의 가장 일반적인 56 가지 이름에 대한 기사입니다.

요약 제품에 설탕이 두 종류 이상 포함되어 있는지 확인하십시오. 이 경우 설탕이 정말 최고의 재료 중 하나 일 수 있습니다.

6. 서빙 당 칼로리

제품의 실제 칼로리와 설탕 함량은 종종 제품이 한 번 이상 제공된다고 말함으로써 숨겨집니다.

예를 들어, 제조업체는 초콜릿 바 또는 소다 병이 2 인분이라고 결정할 수 있습니다. 대부분의 사람들은 모든 것을 마칠 때까지 멈추지 않습니다.

식품 생산 업체는 제품에 서빙 당 특정 양의 칼로리 만 포함되어 있다고함으로써이를 유리하게 활용할 수 있습니다.

라벨을 읽을 때 제품에 포함 된 서빙 횟수를 확인하십시오. 2 인분이 포함되어 있고 1 인분 당 200 칼로리가 있다면, 전체는 400 칼로리입니다.

예를 들어, 24 온스 (7 리터) 콜라 병에는 1 회 제공량 ​​당 100 칼로리와 27 그램의 설탕이 들어있을 수 있습니다. 전체 병에 3 인분이 들어 있으면 총량은 300 칼로리와 설탕 81 그램입니다.

나는 당신에 대해 모른다. 그러나 나의 콜라를 마시는 날에 되돌아 가면, 나는 앉아있는 한 번에 24 온스 (또는 그 이상)를 쉽게 줄일 수 있었다.

요약 라벨의 서빙 횟수를 확인하십시오. 총 설탕 및 칼로리 함량에 서빙 횟수를 곱하여 실제 총량을 찾으십시오.

7. 과일 맛

많은 가공 식품에는 자연스럽게 들리는 맛이 있습니다.

예를 들어, 오렌지 맛의 비타민 물은 오렌지와 같은 맛이납니다. 그러나 실제 오렌지는 없습니다.

단 맛은 설탕에서 나오고 주황색 풍미는 인공 화학 물질에서 나옵니다.

제품이 실제 음식의 맛을 가지고 있다고해서 그 제품이 실제로 거기에 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 블루 베리, 딸기, 오렌지 등 — 종종 실제와 같은 맛을 내도록 설계된 화학 물질 일뿐입니다.

요약 제품이 일부 자연 식품의 맛을 가졌다 고해서 제품에 해당 식품의 최소 흔적이 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

8. 소량의 건강한 성분

가공 된 제품에는 흔히 건강에 도움이되는 소량의 성분이 포함됩니다.

이것은 순전히 마케팅 요령입니다. 일반적으로 이러한 영양소의 양은 무시할 만하 며 다른 성분의 유해한 영향을 보완하기 위해 아무것도하지 않습니다.

이런 식으로 영리한 마케팅 담당자는 부모가 자신과 자녀를 위해 건강한 선택을하고 있다고 생각하도록 속일 수 있습니다.

성분의 일부 예는 종종 소량으로 첨가 된 다음 포장에 눈에 띄게 표시됩니다. 오메가 -3, 산화 방지제 및 통 곡물입니다.

요약 식품 제조업체는 종종 제품에 소량의 건강한 성분을 넣어 사람들이 제품이 건강하다고 생각하도록 속입니다.

9. 논란의 여지가있는 재료 숨기기

많은 사람들이 특정 식품 성분에 대해 부작용이 있다고 주장하므로 피하도록 선택합니다.

그러나 식품 제조업체는 종종 사람들이 모르는 기술적 이름으로 언급하여 논란의 여지가있는 성분을 숨 깁니다.

예를 들어 유럽에서는 MSG (monoodium glutamate)를 E621이라고하고 carrageenan을 E407이라고 할 수 있습니다.

"증발 된 지팡이 주스"와 같은 많은 종류의 설탕에 대해서도 마찬가지입니다. 자연적으로 들리지만 실제로는 설탕입니다.

요약 식품 제조업체는 종종 제품에 다른 재료를 부름으로써 논란의 여지가있는 성분이 포함되어 있다는 사실을 숨 깁니다.

저탄수화물 정크 푸드

저탄수화물 다이어트는 지난 수십 년 동안 꽤 인기가있었습니다.

식품 제조업체는 이러한 추세에 따라 다양한 저탄수화물 제품을 제공하기 시작했습니다.

이 음식의 문제는 "저지방"음식의 경우와 동일하며 반드시 건강하지는 않습니다.

이들은 일반적으로 건강에 해로운 재료로 채워진 가공 된 정크 푸드입니다. Atkins 저탄수화물 바 같은 제품의 성분 목록을보십시오. 이것은 음식이 아니다!

저탄수화물 빵 및 라벨 주장보다 더 많은 탄수화물을 함유 한 다른 대체 제품의 예도 있습니다.

요약 "저탄수화물"제품은 종종 고도로 가공되어 건강에 해로운 성분으로 만들어집니다.

11.“유기농”건강에 해로운 성분

유기농 식품에는 몇 가지 이점이 있지만 많은 식품 제조업체는“유기농”이라는 단어를 사용하여 사람들을 오도합니다.

예를 들어 성분 목록에 "생 유기 사탕 수수 설탕"이 표시되면 기본적으로 일반 설탕과 동일합니다.

유기적이라고해서 건강하다는 의미는 아닙니다.

요약 많은 음식에는 건강에 해로운 성분이 들어 있습니다. 그렇다고해서 비유 기체보다 건강하다는 의미는 아닙니다.

결론

물론 가공 된 음식을 모두 제한하고 실제 음식을 대신 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그렇게하면 라벨과 성분 목록에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

실제 음식에는 재료 목록이 필요하지 않습니다. 실제 음식은 성분입니다.