16 가지 포도 종류

콘텐츠

• 1. 콩코드
• 2. 솜사탕
• 3. 달 방울
• 4. 화염 씨앗 없음
• 5.도 밍가
• 6. 레드 글로브
• 7. 크림슨
• 8. 블랙 무스카트
• 9. 센 테니얼
• 10. 톰슨 씨리스
• 11. 가을 왕실
• 12. Tempranillo
• 13. 글레 노라
• 14. 후작
• 15. 고슈
• 16. 교호
• 결론

한입 크기, 달콤하고 육즙이 많은 포도는 전 세계 과일 애호가들이 가장 좋아합니다.

그들은 풍부한 색상과 풍미가 있으며 일부 유형은 다른 유형과 다르게 사용됩니다.

예를 들어 일부 포도 품종 — 테이블 포도로 알려진 — 일반적으로 신선하게 먹거나 말린 과일 또는 주스로 만들어지는 반면, 다른 사람들은 포도주 양조에 선호됩니다.

들어 본 적이없는 포도를 포함하여 16 가지 유형의 포도가 있습니다.

1. 콩코드

콩코드 포도는 짙은 청자색을 띠며 일반적으로 테이블 포도처럼 신선하게 즐깁니다. 그들은 또한 향이 좋은 주스, 젤리, 잼 및 구운 식품을 만드는 데 사용됩니다.

이 보석 톤 포도에는 영양소가 풍부하며 특히 플라보노이드 산화 방지제와 페놀 화합물 레스베라트롤이 풍부합니다.이 페놀 화합물은 항암, 항염증제 및 심장 건강상의 이점을 제공하는 강력한 식물 화합물입니다 (1, 2, 3).

실제로, 한 연구에 따르면 콩코드 포도는 적 포도 또는 녹색 포도보다 총 항산화 용량 (TAC)이 현저히 높습니다 (4).

2. 솜사탕

솜사탕 포도는 2011 년 캘리포니아에서 처음 생산되었으며 그 이후로 소비자들에게 인기를 얻었습니다. 이 사탕 같은 포도는 독특한 품종을 만들기 위해 포도 종을 교잡함으로써 만들어졌습니다 (5).

솜사탕 포도는 녹색이며 구름 같은 과자류 솜사탕과 비슷하게 맛있습니다.

그러나 솜사탕 포도는 기존의 솜사탕과 달리 비타민 C, 섬유질 및 칼륨과 같은 영양소로 포장되어있어 달콤한 치아를 만족시킬 수있는 현명한 간식 선택입니다 (6).

그럼에도 불구 하고이 포도는 단맛으로 인해 콩코드 포도보다 설탕이 약간 높습니다 (7).

3. 달 방울

Moon Drops의 독특한 모양과 유쾌한 단 맛은이 흥미로운 포도 품종이 다른 테이블 포도와 차별화됩니다.

씨앗이없는 검은 포도로 여겨지는 Moon Drops는 놀랍도록 바삭 바삭한 질감을 가지고 있으며 짙은 파란색 (거의 검은 색)입니다. 또한 길고 관형이며 한쪽 끝에 독특한 딤플이 있습니다.

이 포도는 훌륭한 스낵 선택입니다. 큰 크기로 인해 휘핑 치즈 또는 로스팅과 같은 충전물로 채워져 잎이 많은 샐러드에 던져져 자연스런 단맛을 더할 수 있습니다.

4. 화염 씨앗 없음

맛있는 맛으로 유명한 Flame Seedless는 인기있는 테이블 포도 품종입니다. 이 중형 포도는 큰 클러스터에서 자라며 짙은 붉은 색을 띠고 있습니다.

또한 영양소가 풍부하고 많은 유익한 화합물을 포장합니다.

예를 들어 Flame Seedless의 붉은 색조는 안토시아닌이라는 식물 색소에서 나옵니다. 안토시아닌은 신체에서 강력한 산화 방지제 역할을하여 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다.

한 시험관 연구에 따르면 화염 시드리스의 피부와 살에서 추출한 추출물은 3 가지 다른 포도 품종에 비해 간 조직의 산화 스트레스 유발 세포 손상에 대해 가장 강력한 보호 효과를 나타 냈습니다 (8).

5.도 밍가

Dominga는 달콤하고 유쾌한 맛과 노란 피부를 가진 화이트 테이블 포도의 한 유형입니다.

연구에 따르면 폴리 페놀 산화 방지제가 특히 높습니다 (9).

특히, 그들은 다른 포도보다 많은 양의 플라 반 -3- 올을 함유하고 있습니다. 이 화합물은 심장 건강에 도움이되는 것으로 나타났습니다 (10).

도 밍가 포도와 같은 폴리 페놀이 풍부한 음식을 섭취하면 정신 기능을 보존하고 신경 보호 효과를 제공 할뿐만 아니라 건강의 다른 여러 측면을 강화할 수 있습니다 (11).

6. 레드 글로브

레드 글로브 포도는 전 세계 사람들, 특히 아시아 국가에서 즐기는 큰 씨앗 포도입니다. 그들은 장미 빛의 붉은 색과 단단하고 바삭한 살을 가지고 있습니다.

이 미묘한 단 포도는 풍부한 영양소와 유익한 식물 화합물을 제공합니다 (12).

크기가 크기 때문에 Red Globe 포도는 간식으로 권장되며 아이스 큐브로 사용하기 위해 얼려서 음료를 차갑게 유지하면서 즐거운 맛을냅니다.

7. 크림슨

진홍색 포도는 씨가 없으며 사랑스러운 짙은 분홍색에서 밝은 붉은 피부와 녹색의 살을냅니다. 단 맛과 바삭 바삭한 식감으로 인기있는 스낵 포도입니다.

이 품종은 캘리포니아의 식물 육종가가 만든 후 1989 년에 소개되었습니다 (13).

다른 붉은 포도와 마찬가지로, 크림슨 포도는 안토시아닌으로 포장되어있어 과일에 아름다운 색을 부여하고 건강상의 이점에 기여합니다 (14).

8. 블랙 무스카트

블랙 무스카트는 알렉산드리아 무스카트와 트롤링 거 포도를 하이브리드 화하여 1800 년대에 만들어 졌다고 생각됩니다.

그들은 다목적이며 테이블 포도로 신선하게 즐기면서 디저트 와인과 드라이 레드 와인을 포함한 여러 종류의 와인을 만드는 데 사용되었습니다.

이 큰 포도는 푸르스름한 검정색이며 쾌적한 꽃 향기를냅니다. 그들은 맛있고 달콤하고 맛이 좋으며 치즈와 같은 짠 음식이 풍부합니다.

실제로, 한 연구에서는 검정 무스카트 포도가 테스트 된 5 개의 다른 포도 품종보다 훨씬 더 달콤하고 맛이 좋으며 향기로운 것으로 평가했습니다.

이 연구는 또한 블랙 무스카트가 알파-토코페롤, 베타 카로틴 및 모노 테르 페놀과 같은 다양한 생물 활성 화합물의 최고 수준을 가지고 있으며 이는 건강에 도움이 될 수 있음을 시사합니다 (15).

9. 센 테니얼

센 테니얼 포도는 큰 백포도 품종입니다. 그들은 테이블 포도로 즐기며 일반적으로 큰 건포도를 간식 및 베이킹에 완벽하게 만드는 데 사용됩니다.

센 테니얼 포도는 1966 년 캘리포니아 대학에서 식물 육종가 Harold P. Olmo에 의해 만들어졌습니다. 이 포도는 씨가 없으며 단단하고 노란 피부를 띠고 단단하고 달콤한 살을가집니다 (16).

10. 톰슨 씨리스

그들의 이름에서 알 수 있듯이 Thompson Seedless 포도는 씨앗이 없습니다. 단 맛으로 인해 미국 캘리포니아에서 가장 널리 재배 된 화이트 테이블 포도입니다.

이 녹색 포도는 미국에서이 품종을 처음으로 대중화 한 William Thompson의 이름을 따서 명명되었습니다.

그러나 나중에 Thompson Seedless 포도는 페르시아에서 Sultanina라고 불리는 고대 포도 품종이었습니다. Thompson Seedless 포도는 Sultana 및 Oval Kishmish (17)를 포함하여 전 세계 여러 다른 이름으로 알려져 있습니다.

Thompson Seedless는 다른 많은 종류의 포도를 번식시키는 데 사용 되었기 때문에 가장 중요한 품종 중 하나로 간주됩니다. 예를 들어 씨앗이없는 품종을 만드는 데 사용되는 주요 포도입니다 (17).

11. 가을 왕실

Autumn Royal은 1996 년 캘리포니아 프레즈노에서 과일 육종가 David Ramming과 Ron Tarailo에 의해 만들어졌습니다.이 큰 포도는 짙은 자주색 검은 색 피부와 밝은 황록색의 살을 가지고 있습니다 (18).

Autumn Royals는 씨앗이 없으며 풍부하고 달콤한 맛과 단단하고 바삭 바삭한 식감을 가지고있어 인기있는 포도입니다. 그들은 가장 큰 씨앗없는 포도 품종 중 하나입니다 (18).

12. Tempranillo

Tempranillo 포도는 스페인에서 생산되었으며 주로 레드 와인을 만드는 데 사용됩니다. 이 짙은 검은 포도는 체리, 딸기 또는 검은 건포도의 음표로 복잡하고 부드러운 맛을 띠는 것으로 묘사 된 풀 바디의 향이 좋은 와인을 만듭니다 (19).

Tempranillo 포도는 종종 Syrah, Grenache 또는 Cabernet Sauvignon과 같은 다른 포도 품종과 혼합되어 맛있는 와인을 만듭니다.

Tempranillo 와인은 종종 양고기, 돼지 고기 또는 매운 요리와 같은 풍미있는 음식과 가장 잘 어울립니다.

13. 글레 노라

Glenora는 1952 년 온타리오와 러시아 씨없는 포도를 건너서 만든 씨없는 테이블 포도입니다 (20).

그것들은 매우 풍부하고 크고 균일 한 클러스터에서 자랍니다. 포도는 중간 크기이며 진한 청회색입니다.

그들은 약간 매운 색조로 달콤한 것으로 묘사되는 흥미로운 풍미 프로파일을 가지고 있습니다.

Glenora 포도는 질병에 강하고 쉽게 자랄 수 있으므로 가정 정원사와 농부 모두에게 인기가 있습니다.

14. 후작

후 작은 크고 둥근 과일을 생산하는 흰색 씨앗이없는 품종입니다. 그것은 1966 년 코넬 대학의 식물 육종가들이 에메랄드 씨드리스와 아테네 포도를 건너서 개발했습니다 (21).

그들은 매우 수분이 많고 부드럽고 녹색 인 피부를 가지고 있습니다. 후작 포도는 일반적으로 테이블 포도로 즐기며 맛있는 잼과 구운 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이 추운 강건한 품종은 많은 토양 조건에 견딜 수 있으며 꿀 꿀벌과 같은 유익한 수분 조절제를 유인하는 향기로운 꽃이 크고 집 정원사에게 인기있는 품종입니다 (22).

15. 고슈

코슈는 일본에서 자라는 포도로, 테이블 포도로 즐기고 와인을 만드는 데 사용됩니다. 일본에서 가장 인기 있고 널리 재배되는 포도 품종 중 하나입니다.

코슈 포도는 옅은 자주색 피부의 타르트입니다. 유전자 검사에 따르면 야생 포도 종의 하이브리드 화를 통해 생성 된 것으로 나타났습니다. V. 다비이 (23).

고슈 포도는 주로 일본에서 와이너리가 가장 많은 고슈 계곡으로 알려진 지역에서 재배됩니다. 그들은 과일, 섬세하고 상쾌한 맛을 제공하는 화이트 와인을 생산하는 데 사용됩니다.

16. 교호

콩코드 포도와 유사하게 교호는 짙은 흑자색을 have니다. 그들은 100 년 포도를 이시하라와 세 (Ishiharawase)라고 알려진 품종과 ​​교차시킴으로써 만들어졌으며 1994 년부터 일본에서 가장 널리 재배 된 품종이었습니다 (24).

그들의 두꺼운 피부는 강렬한 단 맛이 나는 수분이 많고 풍미가 좋은 살을 둘러싸고 있습니다. 교 호스는 매우 커서 단일 포도의 무게는 0.5 온스 (14 그램)입니다 (24).

교호 포도에는 안토시아닌을 포함한 유익한 식물 화합물이 들어 있습니다. 교호 포도의 안토시아닌 함량을 조사한 한 연구에 따르면 피부에서만 23 가지 유형의 안토시아닌이 발견되었습니다 (25).

결론

포도는 풍부한 색상, 질감, 맛 및 크기로 제공됩니다. 품종에 따라 포도를 간식으로 사용하거나 맛있는 잼, 주스 및 와인으로 만들 수 있습니다.

강렬한 단 맛을 선호하든 더 신선하고 상쾌한 맛을 선호하든 건강에 도움이되는 영양소로 가득 찬 다양한 포도 품종이 있습니다.

이 목록에있는 포도 몇 개를 시험해보십시오. 일부 포도는 지역 식료품 점에서 구할 수 있습니다.