이 인포 그래픽으로 완벽하게 구운 야채의 타이밍을 정하세요
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- 자세한 내용은 맛있는 구운 야채를위한 다음 5 단계를 따르세요.
- 1. 오븐을 218 ° C (425 ° F)로 예열
- 2. 야채에 풍미를 더하세요
- 3. 콤보 로스팅시 타이밍 고려
- 4. 저어
- 5. 딱 맞을 때까지 요리하세요
준비, 조미료 및 로스팅 시간에 필요한 모든 정보.
식단에 채소를 많이 섭취하는 것이 건강에 좋다는 사실을 알고있는 한, 때로는 식물 더미가 그 자리를 차지할 것 같지 않습니다.
많은 야채의 경우 끓이거나 전자 레인지에 찧거나 찌는 경우에도 부드럽고 식욕을 돋우는 상태가 될 수 있습니다. 할머니의 삶은 브로콜리를 먹은 적이 있다면 우리가 무엇을 의미하는지 알 것입니다.
반면에 로스팅은 채소가 건강하고 만족스러운 즐거움을 위해 빛나도록 돕는 훌륭한 방법입니다.
고온에서 일어나는 캐러멜 화 과정은 함께 견딜 수없는 맛있는 단맛과 즐거운 크런치를 이끌어냅니다.
지금 시작하여 완벽한 시간 동안 (혼자 또는 콤보로) 채소를 로스팅하려면이 가이드를 따르십시오.
자세한 내용은 맛있는 구운 야채를위한 다음 5 단계를 따르세요.
1. 오븐을 218 ° C (425 ° F)로 예열
야채는 다양한 온도에서 로스팅 할 수 있지만 온도를 일정하게 유지하면 여러 채소를 함께 로스팅하려는 경우 프로세스를 간소화하는 데 도움이됩니다.
2. 야채에 풍미를 더하세요
채소를 씻고 준비하십시오. 그런 다음 올리브 오일을 뿌리거나 던지고 소금, 후추 및 기타 향료로 간을합니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 것입니다.
| 야채 | 예비 | 추천 조미료 |
|---|---|---|
| 아스파라거스 | 창에서 나무 바닥을 잘라냅니다. | 마늘, 레몬 즙, 고춧가루, 파마산 |
| 브로콜리 | 작은 꽃으로 자릅니다. | 간장, 레몬 즙, 발사믹 식초, 생강 |
| 브뤼셀 콩나물 | 반으로 자릅니다. | 사과 식초, 마늘, 타임 |
| 버터 넛 스쿼시 | 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 1 1/2 인치 덩어리로 자릅니다. | 커민, 고수풀, 타임, 로즈마리 |
| 당근 | 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음 2 x 1/2 인치 막대로 자릅니다. | 딜, 타임, 로즈마리, 파슬리, 마늘, 호두 |
| 콜리 플라워 | 작은 꽃으로 자릅니다. | 커민, 카레 가루, 파슬리, 디종 머스타드, 파마산 |
| 강낭콩 | 트림 끝. | 아몬드, 레몬 주스, 고추 플레이크, 세이지 |
| 빨간색과 흰색 양파 | 껍질을 벗기고 1/2 인치 쐐기로 자릅니다. | 마늘, 로즈마리, 발사믹 식초 |
| 파스 닙 | 껍질을 벗기고 반으로 자르고 2 x 1/2 인치 막대로 자릅니다. | 타임, 파슬리, 육두구, 오레가노, 골파 |
| 감자들 | 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자릅니다. | 파프리카, 로즈마리, 마늘, 양파 가루 |
| 여름 스쿼시 | 끝을 다듬고 1 인치 조각으로 자릅니다. | 바질, 오레가노, 파마산, 타임, 파슬리 |
| 고구마 | 껍질을 벗기고 1 인치 조각으로 자릅니다. | 세이지, 꿀, 계피, 딸기 |
3. 콤보 로스팅시 타이밍 고려
베이킹 시트에 단일 층으로 펴십시오. 더 오래 요리하는 것부터 시작하고 나중에 더 짧은 시간 동안 요리하는 다른 요리를 추가합니다.
4. 저어
오븐에 트레이를 넣고 로스팅합니다. 최상의 결과를 얻으려면 요리하는 동안 한 번 이상 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 딱 맞을 때까지 요리하세요
잘되었는지 확인하려면 겉은 바삭하고 속은 부드러워 진 갈색 패치와 질감을 찾으세요. 즐겨!
NDTR의 Sarah Garone은 영양사, 프리랜서 건강 작가 및 음식 블로거입니다. 그녀는 애리조나 주 메사에서 남편과 세 자녀와 함께 살고 있습니다. A Love Letter to Food에서 그녀가 공유하는 실제 건강 및 영양 정보와 (대부분) 건강한 요리법을 찾아보세요..
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