자가 면역 질환을위한 Wahls 다이어트 : 5 가지 맛있는 요리법

콘텐츠

• 1. 뼈 국물과 베이컨을 곁들인 무지개 차드
• 2. 닭고기 간 튀김“밥”
• 3. 슬로우 쿠커 스파게티 스쿼시
• 성분
• 지도
• 4. 터키 타코
• 성분
• 지도
• 5. 왈스 퍼지
• 성분
• 지도

Wahls의 가장 인기있는 디저트도 포함 시켰습니다.

영양은 건강 증진에 중요한 역할을합니다. 다발성 경화증 (MS)을 앓고있는 사람이라면이자가 면역 질환과 함께 나타나는 증상을 관리하는 데 식단이 얼마나 중요한지 잘 알고 있습니다.

Wahls 프로토콜 다이어트는 MS 커뮤니티에서 가장 좋아하는 음식이며 그 이유를 쉽게 알 수 있습니다. Terry Wahls, MD가 만든이 방법은 MS 증상 관리에서 음식이하는 역할에 중점을 둡니다.

2000 년 다발성 경화증 진단을받은 후 Wahls는 식품에 대한 연구와자가 면역 질환에서의 역할에 대해 심층적으로 연구하기로 결정했습니다. 그녀가 발견 한 사실은 비타민, 미네랄, 항산화 제, 필수 지방산이 풍부한 영양소가 풍부한 팔 레오 식단이 증상을 줄이는 데 도움이된다는 것입니다.

Wahls 프로토콜을 사용하기로 결정했다면 시금치, 케일, 양배추, 버섯, 양파, 브로콜리, 당근 및 비트를 충분히 즐길 수 있습니다. 또한 블루 베리, 블랙 베리, 딸기와 같은 색이 풍부한 과일과 풀을 먹인 육류 및 야생 생선을 맛볼 수 있습니다.

다음은 Wahls 프로토콜을 시작할 수있는 5 가지 레시피입니다.

1. 뼈 국물과 베이컨을 곁들인 무지개 차드

Eileen Laird가자가 면역 프로토콜 (AIP) 식단을 따르는 사람들을 위해 만든 블로그 인 Phoenix Helix의 영양이 풍부한 Wahls 친화적 인 레시피는 건강을 지원하는 데 도움이되는 미량 영양소로 가득 차 있습니다. 뼈 국물과 근대는 주요 영양소를 공급하고 베이컨은이 식사에 맛있는 풍미를 제공합니다.

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2. 닭고기 간 튀김“밥”

Phoenix Helix 블로그에서 Wahls 친화적 인 또 다른 인기 메뉴는 닭 간 튀김“쌀”요리법입니다. 볶음밥처럼 만든이 레시피는 당근, 콜리 플라워, 파와 같은 채소로 가득합니다. 또한 단백질이 풍부합니다.

닭 간은 높은 수준의 비타민 A와 B를 공급하며, 레시피에는자가 면역 질환을위한 요리법의 인기 성분 인 코코넛 오일이 포함되어 있습니다.

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3. 슬로우 쿠커 스파게티 스쿼시

"The Wahls Protocol Cooking for Life"의이 레시피는 파스타 애호가를 만족시킬 것입니다. 스파게티 스쿼시는 모든 종류의 맛있는 소스를 얹을 수있는 맛있고 흥미로운 파스타 같은 야채입니다.

슬로우 쿠커를 사용하면 스쿼시를 반으로 자르려고 씨름 할 필요가 없습니다.천천히 밥솥에 모든 것을 넣고 타이머를 설정하십시오. 스쿼시를 반으로 줄이면 오븐에서 로스팅하는 것도 쉽습니다. 버터 넛, 도토리, 델리 카타 등 겨울철 호박을 준비하기 위해 슬로우 쿠커를 구우거나 사용할 수 있습니다.

제공 : 4

성분

• 중간 크기의 스파게티 스쿼시 1 개
• 1 큰술 버터 기름
• 1/4 컵 영양 효모
• 바다 소금과 갓 갈은 후추

지도

1. 느린 밥솥에서 : 스파게티 스쿼시를 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 덮고 8 ~ 10 시간 동안 또는 스쿼시가 부드러워 질 때까지 약하게 익 힙니다. 스쿼시를 제거하고 다룰 수있을 때까지 식힌다. 세로로 반으로 자르고 씨앗을 퍼 내고 포크로 가닥을 긁어냅니다.

오븐에서 : 오븐을 375 ° F로 예열하세요. 호박을 세로로 반으로 자르고 씨앗을 퍼 낸다. 큰 로스팅 팬이나 테두리가있는 과자 굽는 판에 반쪽을 잘라내십시오. 40 분 동안 또는 포크로 스쿼시를 쉽게 뚫을 수있을 때까지 굽습니다. 포크를 사용하여 가닥을 긁어냅니다.

1. 스파게티 스쿼시“면”을 큰 그릇에 넣고 버터 기름을 뿌립니다.
2. 영양 효모와 바다 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다. 좋아하는 볼로냐 소스 나 마리 나라 소스를 얹어도 좋습니다.

4. 터키 타코

"The Wahls Protocol Cooking for Life"에서 가져온이 조리법은 일반적인 프라이팬 조리법이 아닙니다. 다른 재료로 채소를 준비하는 대신 채소를 타코 "껍질"로 사용합니다.

버터 양상추와 보스턴 양상추 또는 성숙한 곱슬 케일이나 콜라 드 잎과 같은 기타 채소가 잘 작동합니다.

제공 : 4

성분

• 2 큰술 버터 기름
• 갈은 칠면조 1lb
• 얇게 썬 피망 3 컵
• 얇게 썬 양파 3 컵
• 다진 마늘 3 쪽
• 1 큰술 타코 조미료
• 다진 신선한 고수 1/2 컵
• 맛에 핫 소스
• 큰 양상추, 케일 또는 콜라 드 잎 8 개
• 살사와 과카 몰리

지도

1. 냄비 나 큰 프라이팬에 버터 버터를 넣고 중불로 가열합니다. 칠면조, 피망, 양파, 마늘, 타코 양념을 추가합니다. 칠면조가 갈색이되고 야채가 부드러워 질 때까지 10 ~ 12 분 동안 요리합니다.
2. 고수와 매운 소스를 측면에 제공하거나 프라이팬에 직접 저어주세요.
3. 타코 충전물을 상추 잎으로 나눕니다. 살사와 과카 몰리를 추가하십시오.
4. 말거나 접어서 즐기십시오! 타코 샐러드로 채소 침대에 속을 채울 수도 있습니다.

요리 팁 :이 식사를 위해 고기를 요리 할 때 지방에 물이나 국물을 추가 할 필요가 없습니다.

5. 왈스 퍼지

이것은 Wahls Protocol에서 가장 인기있는 요리법 중 하나이므로 "The Wahls Protocol Cooking for Life"에도 등장합니다. 화이트 퍼지에 대한 변형이 추가되었습니다.

이 퍼지는 관대하고 달콤한 간식 맛이 나지만 사탕, 파티 또는 기타 달콤한 디저트보다 영양 학적으로 훨씬 더 짙습니다. 칼로리가 높기 때문에 체중을 너무 많이 줄이는 사람들에게 좋습니다. 살을 빼려고한다면 조금만 즐기세요.

제공 : 20

성분

• 코코넛 오일 1 컵
• 껍질을 벗겨 껍질을 벗긴 중간 크기의 아보카도 1 개
• 건포도 1 컵
• 말린 무가당 코코넛 ½ 컵
• 1 tsp. 무가당 코코아 가루

지도

1. 푸드 프로세서의 모든 재료를 결합하십시오. 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
2. 혼합물을 8 x 8 인치 유리 베이킹 접시에 밀어 넣습니다. 퍼지를 단단하게 만들기 위해 30 분 동안 냉장하거나 얼립니다. 20 개로 잘라서 드세요.

Wahls는 일반적으로 퍼지를 냉장고에 저장하여 단단하게 유지한다고 말합니다. 퍼지는 약 3 일 동안 유지되지만 보통 훨씬 빨리 사라집니다.

멕시코 초콜릿 변형 : 계피 가루 1 작은 술을 추가합니다.

화이트 초콜릿 변형 : 코코아 가루를 생략하고 아보카도를 선택 사항으로 만드십시오. 바닐라 추출물 1 티스푼 또는 바닐라 빈 씨앗 1/4 티스푼을 추가합니다. 건포도를 황금 건포도로 바꿉니다.

* 위의 레시피는 Penguin Random House Company, Penguin Group (USA) LLC의 회원 인 Avery Books와 협의하여 "The Wahls Protocol Cooking for Life"에서 재 인쇄되었습니다. 저작권 © 2017, Terry Wahls.

Sara Lindberg, BS, MEd는 프리랜서 건강 및 피트니스 작가입니다. 그녀는 운동 과학 학사 학위와 상담 석사 학위를 보유하고 있습니다. 그녀는 건강, 웰빙, 사고 방식 및 정신 건강의 중요성에 대해 사람들을 교육하는 데 평생을 보냈습니다. 그녀는 우리의 정신적, 정서적 웰빙이 신체적 건강과 건강에 어떻게 영향을 미치는지에 초점을 맞춘 심신 연결을 전문으로합니다.