건강한 요리에 호두를 사용하는 간단한 방법

콘텐츠

• 모든 갈망을 위한 신선한 호두 조리법 및 요리 아이디어
• 물고기를 위한 코팅 만들기
• Pesto에 있는 잣으로 바꾸세요
• 피자 토핑으로 바꾸십시오.
• 곡물과 페어링
• 비건을 "미트볼"로 만드세요
• 간식으로 허브와 함께 던지기
• 검토 대상

호두는 땅콩, 아몬드 또는 캐슈만큼 많은 관심을 갖고 있지 않을 수 있지만 그렇다고 해서 영양 부서가 부족한 것은 아닙니다. 우선 호두는 식물성 오메가-3 지방산인 ALA의 훌륭한 공급원입니다. 그리고 호두 1온스에는 단백질 4g, 섬유질 2g, 마그네슘 45mg이 들어 있습니다.

게다가, 그들은 풍미 측면에서 매우 유용합니다. 새로운 요리책의 저자인 Tara Bench는 "이 견과류는 매우 다재다능합니다. 버터가 풍부하여 짭짤하고 단 음식과 잘 어울립니다."라고 말합니다. 인생을 맛있게 살아라. “아삭아삭하면서도 속은 살짝 부드러운 호두는 요리에 다양한 식감을 더해줍니다. 게다가 육질이 쫄깃해서 정말 만족스럽습니다.”

호두에 새 생명을 줄 준비가 되셨습니까? Bench가 제공하는 이 창의적인 호두 요리법과 요리 아이디어를 따르십시오.

모든 갈망을 위한 신선한 호두 조리법 및 요리 아이디어

물고기를 위한 코팅 만들기

호두는 생선 요리에 깊이를 더한다고 Bench는 말합니다. "생선은 때때로 너무 빨리 익어서 풍미가 완전히 발달할 시간이 없습니다."라고 그녀는 설명합니다. “호두가루에 바삭한 빵가루를 섞어 입혀 먹으면 맛과 식감이 좋습니다.”

Pesto에 있는 잣으로 바꾸세요

잣이 부족하고 거스름돈 덩어리를 사서 주고 싶지 않다면 호두로 바꾸십시오. "호두, 마늘, 치즈, 올리브 오일, 소금과 후추를 곁들인 퓌레 arugula와 파슬리"라고 Bench는 말합니다. “이 가을 페스토는 파스타에 아주 좋습니다.” (페스토를 만드는 다른 방법도 시도해 보세요.)

피자 토핑으로 바꾸십시오.

네, 잘 들었습니다. 구운 호박, 염소 치즈, 호두, 레몬 껍질을 피자나 납작한 빵에 올려 보세요. 그러면 가을에 어울리는 요리가 될 것입니다. 또는 호두 레시피를 간단하게 유지하십시오. 브리 또는 폰티나와 같은 크림 같은 치즈로 시작하여 그 위에 호두를 뿌린 다음 허브를 추가하십시오. 견과류는 당신이 저항할 수 없는 크런치를 줄 것입니다. (관련: 이 건강한 피자 요리법은 테이크아웃을 건너뛰도록 설득합니다)

곡물과 페어링

당신의 부처 그릇을 크게 업그레이드할 준비를 하십시오. 이 호두 레시피를 위해 잘게 썬 구운 호두 1/3컵을 조리된 퀴노아 1컵에 섞고 레몬 반 개, 반으로 자른 포도 1컵, 크럼블 페타 페타 2/3컵, 소금을 취향에 따라 넣어 곡물 그릇 베이스를 만듭니다. 너무 맛있어서 혼자 먹고 싶을 것입니다.

비건을 "미트볼"로 만드세요

"나는 가지와 호두를 베이스로 하는 채식 버전을 만들었는데, 정말 맛있습니다."라고 Bench는 말합니다. "고기를 유지하고 덜 사용하고 싶다면 3분의 1 정도를 잘게 다진 호두로 바꾸세요." (ICYMI, Ikea는 스웨덴 미트볼 레시피를 공개했으며 집에서 매우 쉽게 만들 수 있습니다.)

간식으로 허브와 함께 던지기

건강에 좋은 *그리고* 만족스러운 간식을 원하신다면 다음 호두 요리법을 활용하세요. 고수가루, 카이엔 또는 칠리 가루, 파프리카, 소금, 파마산 치즈, 올리브 오일, 호두와 함께 호두를 버무리십시오. Bench는 5~6분 동안 구운 다음 구운 채소에 뿌린다고 합니다. 더위를 견딜 수 없다면 호두와 백리향, 로즈마리와 같은 향이 강한 허브를 함께 사용해 보세요. "이 콤보는 다양한 맛을 돋보이게 합니다. 어느 하나가 다른 것을 압도하지 않습니다."라고 그녀는 설명합니다.

셰이프 매거진 2020년 10월호

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