철의 어두운면-너무 많은 이유

콘텐츠

• 철이 란?
• 제철소 규제
• 철 독성
• 철 과부하
• 철과 암 위험
• 철분과 감염 위험
• 집에 메시지를

철분은 필수 미네랄입니다.

그러나 다른 많은 영양소와 마찬가지로 다량으로도 해 롭습니다.

실제로, 철은 매우 독성이있어 소화관에서의 흡수가 엄격하게 통제됩니다.

대부분의 경우 이것은 과도한 철의 유해한 영향을 최소화합니다.

이러한 안전 메커니즘이 건강 문제가 발생하지 않는 경우입니다.

이 기사는 너무 많은 철분 섭취로 인한 잠재적으로 유해한 영향에 대해 설명합니다.

철이 란?

철분은 필수식이 미네랄이며 주로 적혈구에서 사용됩니다.

적혈구에서 발견되는 단백질 인 헤모글로빈의 중요한 부분입니다. 헤모글로빈은 모든 신체 세포에 산소를 공급합니다.

식이 철에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 헴 아이언 : 이 유형의 철은 주로 붉은 육류에서 동물성 식품에서만 발견됩니다. 헴이 아닌 철보다 더 쉽게 흡수됩니다.
• 헴이 아닌 철 : 대부분의식이 철은 비헴 형태입니다. 그것은 동물과 식물 모두에서 발견됩니다. 비타민 C와 같은 유기산으로 흡수를 향상시킬 수 있지만 피 테이트와 같은 식물 화합물에 의해 감소됩니다.

식이 요법에서 헴 철분을 거의 또는 전혀 섭취하지 않는 사람들은 철분 결핍 위험이 증가합니다 (1, 2).

많은 사람들이 철분 부족, 특히 여성입니다. 실제로 철분 결핍은 세계에서 가장 흔한 미네랄 결핍입니다 (3).

결론 : 철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 데 중요한 역할을하는 필수식이 미네랄입니다. 철분 결핍은 여성들에게 흔합니다.

제철소 규제

철분 수치가 신체 내에서 엄격하게 조절되는 데는 두 가지 이유가 있습니다.

1. 철분은 많은 기본 신체 기능에 중요한 역할을하는 필수 영양소이므로 소량.
2. 다량의 철분은 잠재적으로 독성이 있으므로 너무 많은.

신체는 소화관에서 철 흡수율을 조절하여 철분 수준을 조절합니다.

신체의 철분 조절 호르몬 인 헵시 딘은 철분 저장소의 균형을 유지하는 역할을합니다. 주요 기능은 철의 흡수를 억제하는 것입니다.

기본적으로 이것이 작동하는 방식입니다 (4).

• 철분 함량이 높은 상점-> 헵시 딘 수준 증가-> 철분 흡수가 감소합니다.
• 저 철분 저장-> 헵시 딘 수준 감소-> 철 흡수가 증가합니다.

대부분이 시스템은 아주 잘 작동합니다. 그러나 헵시 딘 생성을 억제하는 몇 가지 장애로 인해 철분 과부하가 발생할 수 있습니다.

한편, 헵시 딘 형성을 자극하는 조건은 철분 결핍을 유발할 수 있습니다.

철분 균형은 또한 식단에서 철분의 양에 영향을받습니다. 시간이 지남에 따라 철분이 적은 음식은 결핍을 일으킬 수 있습니다. 마찬가지로, 과량의 철분 보충제는 심각한 철 중독을 일으킬 수 있습니다.

결론 : 소화관에서 철분 흡수율은 호르몬 헵시 딘에 의해 엄격하게 조절됩니다. 그러나 몇몇 철분 과부하 장애는이 연약한 균형을 방해 할 수 있습니다.

철 독성

철 독성은 갑작 스럽거나 점진적 일 수 있습니다.

많은 심각한 건강 문제는 우발적 인 과다 복용, 장기간 고용량 보충제 복용 또는 만성 철분 과부하 장애로 인해 발생할 수 있습니다.

정상적인 상황에서는 혈류에 거의없는 철분이 순환합니다.

트랜스페린과 같은 단백질에 안전하게 결합하여 해를 끼치 지 않습니다.

그러나 철분 독성은 신체의 "자유로운"철분 수치를 상당히 증가시킬 수 있습니다.

자유 철은 산화 방지제의 반대 인 산화 방지제이며 세포에 손상을 줄 수 있습니다.

몇 가지 조건으로 인해 이러한 문제가 발생할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 철 중독 : 중독은 철분 보충제 (5, 6)를 과다 복용했을 때 발생할 수 있습니다.
• 유전 혈색소 침착증 : 음식에서 철을 과도하게 흡수하는 것을 특징으로하는 유전 적 장애 (7).
• 아프리카 철 과부하 : 음식이나 음료에 철분이 많기 때문에식이 철분 과부하. 수제 맥주가 철 냄비에서 양조되는 아프리카에서 처음 관찰되었습니다 (8).

사람들이 철분 보충제를 과다 복용하면 급성 철 중독이 발생합니다. 10–20 mg / kg의 낮은 복용량은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 40mg / kg보다 높은 복용량은 의학적 치료가 필요합니다 (9).

마찬가지로, 고용량 철분 보충이 반복되면 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 철분 보충제에 대한 지시 사항을 따르고 의사가 권장하는 것 이상을 복용하지 마십시오.

철 중독의 초기 증상에는 복통, 메스꺼움 및 구토가 포함될 수 있습니다.

점차적으로 과도한 철분은 내부 장기에 축적되어 뇌와간에 치명적인 손상을 줄 수 있습니다.

고용량 보충제의 장기간 섭취는 철분 과부하와 유사한 증상을 점차적으로 유발할 수 있으며, 이에 대해서는 아래에서 자세히 설명합니다.

결론 : 철 독성은 과도한 철의 유해한 영향을 나타냅니다. 1) 철분 보충제를 과다 복용하거나 2) 고용량 보충제를 너무 오래 복용하거나 3) 만성 철분 과부하 장애를 겪을 때 발생할 수 있습니다.

철 과부하

철분 과부하는 몸에 너무 많은 철분이 서서히 쌓이는 것을 말합니다. 그것은 신체의 규제 시스템이 철분 수준을 건강한 한도 내로 유지하지 못하기 때문에 발생합니다.

대부분의 사람들에게 철분 과부하는 문제가되지 않습니다. 그러나 유 전적으로 소화관에서 철을 과도하게 흡수하려는 사람들에게는 문제가됩니다.

가장 흔한 철 과부하 장애는 유전 혈색소증입니다. 이것은 조직과 기관에 철분이 쌓이게합니다 (7, 10).

시간이 지남에 따라 치료받지 않은 혈색소 침착증은 관절염, 암, 간 문제, 당뇨병 및 심부전의 위험을 증가시킵니다 (11).

몸은 여분의 철분을 쉽게 버릴 수있는 방법이 없습니다. 과도한 철분을 제거하는 가장 효과적인 방법은 혈액 손실입니다.

따라서 월경 여성은 철분 과부하를 경험할 가능성이 적습니다. 마찬가지로, 혈액을 자주 기부하는 사람들은 위험이 더 낮습니다.

철분 과부하가 발생하기 쉬운 경우 다음을 통해 건강 문제의 위험을 최소화 할 수 있습니다.

• 붉은 육류와 같은 철분이 풍부한 음식 섭취를 줄입니다.
• 정기적으로 혈액을 기증하십시오.
• 철분이 풍부한 음식으로 비타민 C 섭취를 피하십시오.
• 다리미 조리기구를 사용하지 마십시오.

그러나 철분 과부하 진단을받지 않은 경우 일반적으로 철분 섭취량을 줄이는 것은 권장되지 않습니다.

결론 : 철분 과부하는 신체에 과도한 양의 철분이 특징입니다. 가장 흔한 장애는 유전성 혈색소증이며 많은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 이것은 대부분의 사람들이 걱정하지 않습니다.

철과 암 위험

철분 과부하가 동물과 인간 모두에서 암으로 이어질 수 있다는 것은 의심 할 여지가 없습니다 (12, 13).

정기적 인 헌혈 또는 혈액 손실이 이러한 위험을 감소시킬 수 있습니다 (14).

관측 연구에 따르면 헴 철분 섭취량이 많으면 대장 암의 위험이 증가 할 수 있습니다 (15, 16).

인간의 임상 시험에 따르면 보충제 또는 육류의 헴철이 소화관에서 암을 유발하는 N- 니트로 소 화합물의 형성을 증가시킬 수 있음이 밝혀졌습니다 (17, 18).

붉은 육류와 암의 연관성은 논쟁의 여지가 많은 주제입니다. 이 링크를 설명하는 그럴듯한 메커니즘이 있지만 대부분의 증거는 관찰 연구를 기반으로합니다.

결론 : 철분 과부하 장애는 암 위험 증가와 관련이 있습니다. 연구에 따르면 헴철이 결장암의 위험을 증가시킬 수 있다고 제안합니다.

철분과 감염 위험

철분 과부하와 철분 결핍은 사람들이 감염에 더 취약한 것으로 보입니다 (19, 20).

여기에는 두 가지 이유가 있습니다 (21).

1. 면역 체계는 철을 사용하여 해로운 박테리아를 죽이므로 감염에 대항하기 위해서는 약간의 철분이 필요합니다.
2. 높은 수준의 유리 철은 박테리아와 바이러스의 성장을 자극하므로 너무 많은 철분은 반대 효과를 가져올 수 있습니다. 증가하다 감염 위험.

몇몇 연구에 따르면 철분 보충제가 감염의 빈도와 중증도를 증가시킬 수 있지만, 일부 연구에서는 아무런 효과도 발견되지 않았습니다 (22, 23, 24, 25, 26, 27).

유전성 혈색소 침착증이있는 사람도 감염에 더 취약합니다 (28).

감염 위험이 높은 환자의 경우 철분 보충은 잘 정립 된 결정이어야합니다. 모든 잠재적 위험을 고려해야합니다.

결론 : 철분 과부하 및 고용량 철분 보충은 특정 개인의 감염 위험을 증가시킬 수 있습니다.

집에 메시지를

요컨대 철분은 대량으로 위험 할 수 있습니다.

그러나 철분 과부하 장애가 없다면 일반적으로식이 요법에서 철분을 너무 많이 섭취하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

철분 보충은 또 다른 이야기입니다. 그것은 철분 결핍으로 고통받는 사람들에게는 도움이되지만 철분 부족하지 않은 사람들에게는 해를 끼칠 수 있습니다.

의사가 권장하지 않는 한 철분 보조제를 복용하지 마십시오.