건강한 수제 마요네즈 10 가지 요리법

콘텐츠

• 1. 기본 수제 메이요
• 2. 건강한 수제 마요네즈
• 3. 팔 레오 미라클 메이요
• 4. 마요네즈 트러플
• 5. 수제 팔 레오 베이컨 나이즈
• 6. 오리알 마요네즈
• 7. 구운 마늘 마요네즈
• 8. 바질과 파마산 마요네즈
• 9. 계란이없는 아보카도 메이요
• 10. 매운 캐슈 메이요
• 풍미 추가를위한 더 많은 아이디어
• 다른 것?

직접 만든 마요네즈를 만드는 것은 쉽고, 대부분의 상점에서 구입 한 것보다 맛이 좋습니다.

또한, 당신은 당신의 마요네즈에 건강한 재료 만 포함하도록 선택할 수 있습니다.

이렇게하면 대부분의 상용 브랜드에서 사용하는 정제 된 식물성 기름을 피할 수 있습니다.

다양한 재료와 맛을 추가하여 마요네즈를 실험 할 수도 있습니다.

다음은 직접 만든 마요네즈를 만드는 기본 요리법입니다.

• 2 개의 날달걀 노른자.
• 아보카도 오일 또는 라이트 올리브 오일과 같은 1 컵 품질의 오일.
• 신선한 레몬 주스 2 큰술.
• 물 1 큰술.
• 바다 소금.

명령:

1. 시작하기 전에 모든 재료가 실온에 있는지 확인하십시오.
2. 계란 노른자를 식품 가공기 또는 믹서기에 넣으십시오. 소금을 뿌리고 물을 넣으십시오.
3. 블렌딩 시작 천천히 공급 튜브에 오일을 붓습니다.
4. 마요네즈가 진한 후 레몬 주스를 넣고 스푼으로 부드럽게 섞습니다.

그러나 마요네즈의 달걀 노른자는 요리되지 않습니다. 살모넬라 균이 당신이 사는 곳에서 문제라면, 이것은 우려 할 수 있습니다 (1).

위의 기본 레시피는 시작하기에 훌륭하지만 기름과 계란보다 마요네즈가 더 많습니다. 많은 다른 성분을 사용하여 준비 할 수 있습니다.

실제로 꽤 건강한 10 가지 수제 마요네즈 요리법이 있습니다.

1. 기본 수제 메이요

성분 :

• 달걀
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 사과 식초
• 가루 머스타드
• 바다 소금

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2. 건강한 수제 마요네즈

성분 :

• 달걀 노른자
• 머스타드
• 레몬 주스 또는 사과 사이다 식초
• 소금과 후추
• 올리브유
• 코코넛 오일

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3. 팔 레오 미라클 메이요

성분 :

• 달걀
• 라임 쥬스
• 꿀
• 마른 겨자
• 바다 소금
• 후추
• 훈제 파프리카 (선택 사항)
• 아보카도 오일 또는 올리브 오일

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4. 마요네즈 트러플

성분 :

• 계란 노른자
• 디종 겨자
• 발사믹 식초
• 호두 기름
• 트러플 오일

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5. 수제 팔 레오 베이컨 나이즈

성분 :

• 올리브유
• 베이컨 지방
• 달걀 노른자
• 레몬 주스
• 사과 식초
• 머스타드
• 소금

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6. 오리알 마요네즈

성분 :

• 오리알 노른자
• 마카다미아 또는 아보카도 오일
• 레몬 주스
• 디종 겨자
• 소금 꼬집음

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7. 구운 마늘 마요네즈

성분 :

• 마늘
• 올리브유
• 디종 겨자
• 달걀 노른자
• 화이트 와인 식초
• 물
• 후추
• 소금

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8. 바질과 파마산 마요네즈

성분 :

• 신선한 바질 잎
• 파마산 치즈
• 계란 노른자
• 멸치 필레
• 물
• 레몬 주스
• 마늘
• 디종 겨자
• 올리브유
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 코셔 소금

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9. 계란이없는 아보카도 메이요

성분 :

• 아보카도
• 올리브유
• 레몬 주스
• 마늘 가루
• 소금
• 디종 겨자
• 후추

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10. 매운 캐슈 메이요

성분 :

• 생 캐슈
• 물
• 레몬 주스
• 바다 소금
• 날짜
• 스리 라차 소스

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풍미 추가를위한 더 많은 아이디어

마요네즈는 다양한 오일, 조미료 또는 허브와 향신료를 사용하여 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다.

위의 몇 가지 요리법은 시도해 볼 수 있습니다. 그러나 다음과 같이 풍미를 더하는 데 사용할 수있는 성분이 훨씬 더 많습니다.

• 로즈마리, 타라곤, 타임, 딜 또는 실란트로와 같은 신선한 허브.
• 카레 가루.
• 고춧가루.
• 다진 견과류.
• 다진 생강.
• 고추 냉이 준비.
• 햇볕에 말린 토마토.
• 썰어 파.
• 할라피뇨 스.
• 된장.
• 케이 퍼.

다른 것?

냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 1 주일 동안 마요네즈를 보관할 수 있습니다.

직접 만든 마요네즈를 즐길 수있는 방법이 많이 있습니다. 샌드위치에 바르거나 치킨 샐러드에 넣거나 드레싱과 딥의 기본으로 사용할 수 있습니다.

그러나 수제 마요네즈는 여전히 칼로리가 높기 때문에 부분 크기를 염두에 두십시오.

하루가 끝나면 고품질의 재료로 만든 약간의 수제 마요네즈가 건강한 지방을 식단에 추가하는 맛있는 방법입니다.