셀러리 : 10 가지 주요 이점과 건강한 레시피

콘텐츠

• 1. 항산화 작용
• 2. 낮은 콜레스테롤
• 3. 혈압을 낮 춥니 다.
• 4. 체중 감소를 선호
• 5. 비뇨기 감염 예방
• 6. 혈당 조절을 도울 수 있습니다.
• 7. 신체의 방어력을 높일 수 있습니다.
• 8. 간 보호 효과가있을 수 있습니다.
• 9. 위장 건강 유지
• 10. 통풍을 개선 할 수 있습니다
• 셀러리 영양 정보
• 셀러리 레시피
• 1. 찐 셀러리
• 2. 치킨 페이트와 셀러리 줄기
• 3. 셀러리를 곁들인 당근 크림
• 4. 셀러리 차

셀러리라고도 알려진 셀러리는 수프와 샐러드의 다양한 조리법에 널리 사용되는 야채이며 이뇨 작용이 있고 섬유질이 풍부하여 체중 감소에 유리하기 때문에 녹즙에도 포함될 수 있습니다.

또한 면역 체계와 신진 대사에 유리한 플라보노이드, 사포닌, 비타민 및 미네랄이 풍부하여 여러 가지 건강상의 이점을 제공하기 때문에 저혈당, 항 염증, 항산화, 진통제 및 간 보호 특성이 있습니다.

셀러리의 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

1. 항산화 작용

셀러리는 항산화 작용을하는 플라보노이드, 비타민 C 및 기타 화합물이 풍부한 야채이므로, 섭취하면 신체의 염증을 줄이는 것 외에도 활성 산소를 중화하고 세포 손상을 예방할 수 있습니다.

이 항산화 작용은 조기 피부 노화를 예방하고 항암 효과를 발휘하며 만성 질환 발병을 예방하고 심장 건강을 돌볼 수 있습니다.

2. 낮은 콜레스테롤

셀러리는 사포닌과 항산화 성분을 함유하고 있기 때문에 나쁜 콜레스테롤 인 LDL을 낮추어 동맥에 축적되는 것을 방지하고 결과적으로 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.

3. 혈압을 낮 춥니 다.

셀러리는 칼륨이 풍부하고 이뇨 작용이 있으며 혈관을 이완시키는 항산화 제를 함유하고 있으며 혈액 순환이 개선되고 혈압이 감소합니다.

4. 체중 감소를 선호

칼로리와 섬유질이 적고 비타민 B가 풍부하고 이뇨 작용으로 인해 셀러리는 건강하고 균형 잡힌 식단과 관련된 한 체중 감량에 유리할 수 있습니다. 샐러리는 체액 저류를 줄이고 포만감을 높이는 데 도움이됩니다. 신체에 필수적인 비타민을 제공합니다.

5. 비뇨기 감염 예방

셀러리는 물과 칼륨이 풍부하며 이뇨 작용을하여 요로 감염 및 신장 결석 형성을 예방합니다.

6. 혈당 조절을 도울 수 있습니다.

동물에 대한 일부 과학적 연구에 따르면 셀러리는 섬유질 함량과 항산화 작용으로 인해 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서이 야채를 식단에 포함 시키면 당뇨병 전증이나 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

7. 신체의 방어력을 높일 수 있습니다.

비타민 C, 비타민 A 및 항산화 물질이 풍부하기 때문에 섭취하면 면역 체계를 강화하고 신체의 방어력을 향상시켜 감기와 독감을 예방할 수 있습니다.

8. 간 보호 효과가있을 수 있습니다.

일부 과학적 연구에 따르면 셀러리는 파라세타몰과 사염화탄소에 의해 유발 된 간 손상에 대해 상당한 활성이 있기 때문에 간 보호 효과를 발휘할 수 있습니다.

또한, 양에 관계없이 간 효소 인 알칼리성 포스파타제, ALT, AST 등 간독성 마커의 증가율이 감소합니다.

9. 위장 건강 유지

셀러리는 변비 완화에 도움이되는 배변을 촉진하는 섬유질을 함유하고 있습니다. 또한 위 점막을 보호하고 궤양 형성을 예방할 수 있습니다. 또한 일부 연구에서는 셀러리가 진통제 및 경련 방지제로 작용하여 복통을 완화 할 수 있다고 제안합니다.

10. 통풍을 개선 할 수 있습니다

셀러리는 항 염증 및 항산화 효과가있는 성분을 함유하고있어 통풍, 관절염 및 높은 요산으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

셀러리 영양 정보

다음 표는 생 셀러리 100g 당 영양 성분을 나타냅니다.

위에서 언급 한 모든 이점을 얻으려면 셀러리가 균형 잡힌 건강한 식단에 포함되어 있다는 점을 언급하는 것이 중요합니다.

셀러리 레시피

셀러리를 추가 할 수있는 몇 가지 레시피가 있습니다. 예를 들어 empadinhas 및 empadão에서와 같이 일부는 미트볼, 크림, 소스 또는 수프, 샐러드 및 로스트에 있습니다.

또한 푸드 프로세서에서 셀러리의 잎이나 줄기를 으깨서이 농축 주스를 마시는 것은 위산을 치료하는 훌륭한 방법입니다.

1. 찐 셀러리

성분 :

• 다진 셀러리 줄기와 잎;
• 마늘, 양파 및 올리브유;
• 소금과 후추로 간을합니다.

준비 모드 :

마늘, 양파, 기름을 넣고 브라우닝 한 후 셀러리를 넣고 몇 분간 갈색으로 두세요. 약간의 물을 넣고 맛을 내기 위해 간을하고 불을 끄십시오. 즉시 섭취하십시오.

2. 치킨 페이트와 셀러리 줄기

성분 :

• 얇은 10cm 스트립으로 자른 셀러리 줄기;
• 요리하고 잘게 썬 닭 가슴살 200g;
• 다진 양파 1 개;
• 맛볼 파슬리;
• 플레인 요거트 1 컵 (125g).

예비:

닭고기, 요거트, 양파, 다진 파슬리를 파테가 될 때까지 섞습니다. 이 페이트를 셀러리 스틱에 놓고 다음으로 먹습니다. 메인 요리 전에 스타터로 사용할 수있는 매우 건강하고 영양가 높고 맛있는 파테 레시피입니다.

3. 셀러리를 곁들인 당근 크림

성분 :

• 당근 4 개;
• 잎이 있거나없는 셀러리 줄기 1 개;
• 작은 고구마 1 개;
• 양파 1 개;
• 마늘 1 쪽;
• 올리브 오일 1 스푼.

준비 모드 :

모든 재료를 자르고 모든 것을 덮을 수있는 충분한 물이있는 팬에 놓습니다. 야채가 잘 익을 때까지 끓인 다음 양념을 넣어 맛을 내고 믹서기에서 치십시오. 스타터로서 여전히 따뜻하게하십시오. 이 조리법은 또한 매우 즐거운 맛을 가진 아기에게 좋은 아이디어입니다.

4. 셀러리 차

이 차는 요산이 많은 사람들에게 탁월하며 목이 쉰 경우 양치질로 사용할 수도 있습니다.

성분 :

• 셀러리의 일부 20g;
• 끓는 물 1 컵.

준비 모드 :

셀러리를 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻하게 한 다음 긴장을 풀고 마신다.