소시지, 소시지, 베이컨을 먹으면 암을 유발할 수 있습니다.

콘텐츠

• 가공육이란?
• 건강 위험
• 권장 수량
• 다른 잠재적 인 암성 식품 목록을 확인하십시오.

소시지, 소시지, 베이컨과 같은 음식은 훈제되기 때문에 암을 유발할 수 있으며, 흡연 과정에서 연기에 존재하는 물질, 아질산염 및 질산염과 같은 방부제입니다. 이 화학 물질은 장벽을 자극하고 세포에 경미한 손상을 일으켜 작용하며, 이러한 유형의 육류를 매일 섭취하면 장암, 특히 대장 암 발병 가능성이 이미 높아집니다.

또한 소시지가 풍부하고 과일, 채소 및 통 곡물이 적은 식단에는 섬유질이 거의 포함되어 있지 않아 장을 느리게하고 이러한 고기의 발암 물질이 장과 더 오래 접촉하게합니다.

가공육이란?

소시지라고도하는 가공육은 베이컨, 소시지, 소시지, 햄, 볼로냐, 살라미, 통조림 고기, 칠면조 가슴살 및 칠면조 블랑 켓입니다.

가공육은 염장, 양생, 발효, 훈제 및 기타 공정에 의해 가공되거나 향미, 착색 또는 유효성을 높이기 위해 화합물을 첨가하여 가공 된 모든 유형의 육류입니다.

건강 위험

가공육의 빈번한 소비는 산업에서 첨가하거나 가공 과정에서 형성되는 화학 화합물 (예 : 아질산염, 질산염 및 다 환식 방향족 탄화수소)이 풍부하기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다. 이 화합물은 장의 세포에 손상을 일으켜 DNA의 변화와 그에 따른 암으로 이어질 수 있습니다.

또한 이러한 육류는 종종 흰 빵, 대두유 또는 수소 첨가 지방과 같은 정제유, 일반적으로 청량 음료와 같은 건강에 해로운 음식과 함께 섭취되며, 고 콜레스테롤, 당뇨병 및 심장 마비 문제와 같은 질병 및 비만의 위험을 증가시키는 음식입니다. .

권장 수량

WHO에 따르면 하루에 가공육 50g을 섭취하면 암, 특히 대장 암 발병 위험이 높아집니다. 예를 들어,이 양은 하루에 베이컨 2 조각, 햄 2 조각 또는 소시지 1 개에 해당합니다.

따라서 이상적인 것은 이러한 음식을 정기적으로 섭취하지 않고 닭고기, 생선, 계란, 붉은 육류 및 치즈와 같은 천연 육류로 대체하는 것입니다.

다른 잠재적 인 암성 식품 목록을 확인하십시오.

암 발병과 관련된 성분이 포함 된 식품은 다음과 같습니다.

• 절인 것, 또한 음식을 보존하고 맛을내는 데 도움이되는 아질산염과 질산염을 함유 할 수 있으며, 이는 장 벽을 자극하고 세포에 변화를 일으켜 암을 유발합니다.
• 훈제 고기, 고기를 훈제하는 동안 사용되는 연기에는 담배 연기와 유사한 발암 성 물질 인 타르가 풍부하기 때문입니다.
• 아주 짠 음식햇볕에 말린 고기와 육포와 같이 하루에 5g 이상의 소금은 위 세포를 손상시키고 종양을 일으키는 세포 변화를 일으킬 수 있습니다.
• 나트륨 시클 라 메이트 감미료이 물질의 과잉은 알레르기 및 암과 같은 문제의 위험을 증가시키기 때문에 감미료 및 청량 음료 및 요구르트와 같은 가벼운 또는 다이어트 식품에 존재합니다.

기름이 180ºC 이상의 온도에 도달하면 종양 형성을 자극하는 물질 인 헤테로 사이 클릭 아민이 형성되기 때문에 튀긴 음식은 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

붉은 고기와 흰색 고기에 대한 신화와 진실을 배우고 최고의 건강 선택을하십시오.