채소 줄기와 잎을 즐기는 방법

콘텐츠

• 1. 당근과 비트 잎 케이크
• 2. 껍질을 벗긴 호박 수프
• 3. 줄기와 잎의 빵
• 4. 추추 껍질 구이
• 5. 당근 밀기울 국수

채소의 줄기, 잎, 껍질은 비타민 C, 엽산, 철분, 칼슘, 항산화 제 등의 영양소가 풍부하여 식사의 영양가를 높이고 암, 죽상 경화증, 변비 등의 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 심지어 조기 노화.

일반적으로 쓰레기통에 버려지는 야채 부분은 수프, 패로 파스, 샐러드 및 팬케이크와 같은 요리법을 늘리는 데 사용할 수 있습니다. 또한 음식을 충분히 사용하면 폐기물을 줄이고 환경 보호에 기여합니다.

다음은 음식 줄기, 잎, 껍질을 사용하는 쉽고 영양가있는 5 가지 레시피입니다.

1. 당근과 비트 잎 케이크

성분 :

• 비트 가지 1 개
• 당근 잎
• 전체 포도 주스 120ml
• 흑설탕 2 큰술
• 바닐라 에센스 1 작은 술
• 달걀 1 개
• 통 밀가루 1 컵
• 올리브 오일 1 큰술
• 베이킹 수프 1 작은 술

준비 모드 :

밀가루와 효모를 제외한 믹서기의 모든 재료를 치십시오. 별도의 용기에 액체를 넣고 밀가루와 효모를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 기름칠을 한 팬에 넣고 약 20 분 동안 예열 된 중간 오븐에 넣습니다.

2. 껍질을 벗긴 호박 수프

성분 :

• 잘 익은 호박 차 2 ~ 1 / 2 컵
• 물 4 컵
• 밥 4 큰술
• 2 e1 / 2 우유 차
• 양파 차 3/4 컵
• 버터 또는 올리브 오일 1 큰술
• 소금, 마늘, 후추, 녹색 냄새

준비 모드 :
호박이 부드러워 질 때까지 껍질을 벗기고 물에 익 힙니다. 쌀을 넣고 물을 부드럽게하고 말리십시오. 믹서기에 호박, 쌀, 우유, 양파, 버터를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 맛볼 양념.

3. 줄기와 잎의 빵

성분 :

• 다진 잎과 줄기 2 컵 (브로콜리 또는 시금치 줄기, 비트 또는 부추 잎 사용)
• 올리브 오일 3 큰술
• 달걀 1 개
• 흑설탕 1 큰술
• 소금 1 작은 술
• 2e 1/2 컵 통 밀가루
• 밀가루 2 컵
• 인스턴트 생물학적 효모 1 봉지

준비 모드 :

줄기와 잎이 부드러워 질 때까지 물에 익 힙니다. 요리 용 물을 비우고 비축하십시오. 믹서기에서 잎과 줄기를 요리 용 물 1 컵과 함께 치십시오. 기름, 계란, 설탕, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 밀가루와 효모를 큰 그릇에 넣고 섞은 다음 잎과 줄기를 섞어 공 모양이 될 때까지 잘 저어줍니다.

반죽이 손에서 떨어질 때까지 5 ~ 10 분 동안 반죽합니다. 필요한 경우 점차적으로 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 덮고 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 두십시오. 반죽을 원하는 모양으로 만들고 기름칠 모양으로 두어 크기가 두 배가 될 때까지 다시 솟아 오르게합니다. 그런 다음 예열 된 오븐에서 200ºC에서 30 ~ 40 분 동안 또는 빵이 단단하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

4. 추추 껍질 구이

성분 :

• 차요 테 껍질 3 컵을 씻어서 잘게 썰고 조리
• 우유에 담근 오래된 빵 1 컵
• 강판 치즈 2 큰술
• 다진 작은 양파 1 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 구타 달걀 2 개
• 녹색 냄새와 소금 맛

준비 모드 :

믹서기에서 조리 한 차요 테 껍질을 치십시오. 그릇에 껍질을 다른 재료와 섞는다. 그런 다음 치즈가 녹을 때까지 중간 오븐에 기름칠을 한 파이렉스에서 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

5. 당근 밀기울 국수

• 다진 작은 양파 1 개
• 마늘 6 쪽
• 물냉이 줄기 2 컵
• 당근 가지 1 컵
• 육두구와 소금 맛
• 파스타 2 컵과 1/2 컵

준비 모드 :

냄비에 양파와 마늘을 노릇해질 때까지 볶습니다. 물냉이 줄기와 당근 가지를 넣고 계속 볶습니다. 육두구와 소금으로 간을합니다. 스튜를 요리 한 파스타의 소스로 사용하십시오. 원하는 경우 갈은 쇠고기와 강판 치즈를 추가하십시오.

다음 비디오를 시청하고 음식물 쓰레기를 피할 수있는 다른 조리법을 확인하십시오.