냉동실에 보관하고 싶은 4가지 재료 아보카도 아이스크림

콘텐츠

• 아보카도 아이스크림 추가 기능 및 맛:
• 아보카도 아이스크림 레시피
• 검토 대상

미국 농무부(USDA)에 따르면 일반적인 미국인은 매년 8파운드의 아보카도를 소비합니다. 그러나 미주리주 세인트루이스의 bistroMD 영양 에디터인 Sydney Lappa, MS, R.D.N.이 그녀의 매우 부드러운 아보카도 아이스크림 레시피로 증명하듯이 아보카도는 짭짤한 토스트나 두툼한 구악만을 위한 음식이 아닙니다.

단 4가지 재료로 만든 이 감미로운 아보카도 아이스크림 레시피는 1/2컵 분량에 아보카도의 1/3 이상을 담습니다. 이는 USDA에 따르면 냉동 디저트 한 그릇에 거의 4g의 장에 좋은 섬유질과 8g의 심장 건강에 좋은 지방을 함유하고 있음을 의미합니다. 아보카도 아이스크림의 지방 함량이 높으면 표준 파인트보다 몸에 더 좋은지 의아해할 수 있지만 이 지방 5.5g은 단일불포화 지방입니다. 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 이러한 유형의 지방은 동맥을 막히거나 차단할 수 있는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. (BTW, 버터 같은 녹색 과일의 유일한 건강상의 이점은 아닙니다. 예, 아보카도는 과일입니다.)

같은 이유로, 이 아보카도 아이스크림 레시피의 1인분은 140칼로리를 제공합니다. 이는 일반 바닐라 1인분과 거의 같은 양입니다. 그러나 그 칼로리의 절반은 설탕이나 옥수수 시럽이 첨가되지 않은 몸에 좋은 지방에서 나옵니다. 식료품점에서 흔히 볼 수 있는 영양학적으로 공허한 성분입니다.

아보카도 아이스크림이 영양가 있고 가능한 한 크림 같은지 확인하려면 "약간 익었지만 단단하고 피부에 멍이나 갈색 반점이 많지 않은 것을 선택하십시오"라고 Lappe는 제안합니다. 아보카도는 과일이지만 대부분의 과일이 제공하는 자연스러운 단맛이 부족한 경향이 있다고 그녀는 설명합니다. 그것이 바로 Lapp이 그녀의 아보카도 아이스크림에 꼭 필요한 단맛을 더해주는 냉동 바나나를 블렌딩하는 이유입니다. "두 가지를 혼합하면 유제품, 설탕 또는 전통적인 아이스크림에서 흔히 볼 수 있는 기타 원치 않는 성분 없이 부드럽고 크림 같은 질감이 아이스크림에 제공됩니다."라고 그녀는 말합니다. (후로요부터 젤라또까지 시중에서 가장 건강한 아이스크림을 고르는 방법을 알려드립니다.)

그것만으로도 충분히 맛있겠지만 이 아보카도 아이스크림 레시피를 기초로 생각할 수 있습니다. "상쾌하고 만족스러운 콤보를 위해 다크 초콜릿 칩 한 스푼과 민트 추출물 한두 방울을 섞어 초콜릿 민트 간식으로 사용하세요."라고 Lapp이 제안합니다. 또는 아래 보너스 맛 콤보 중 하나를 시도하십시오.

아보카도 아이스크림 추가 기능 및 맛:

• 베리 폭발: 냉동 딸기 1/2컵을 섞습니다.

• 크림시클: 신선한 오렌지 주스 2큰술을 넣으십시오.

• 하와이 분위기: 신선한 파인애플 또는 통조림 파인애플 1/2컵을 아이스크림에 섞은 다음 잘게 썬 코코넛 1테이블스푼과 마카다미아 너트 1테이블스푼을 얹습니다.

• PSL: 호박 통조림 1/2컵, 계피 1/2작은술, 육두구 1/2작은술을 섞은 다음 구운 피칸 1큰술을 얹습니다.

• 너티 원숭이: 천연 견과류 버터 2테이블스푼(RX 너트 버터 1회 제공 패킷 중 하나, 즉시 구매, 10개에 12달러, amazon.com)을 섞은 다음 얇게 썬 신선한 바나나 1/2개, 잘게 썬 땅콩 1테이블스푼을 얹습니다. .

  
  

• 복숭아와 크림: 신선한 복숭아 1/2컵을 섞습니다.

게다가 이 아보카도 아이스크림 레시피를 다루기 위해 멋진 장비가 필요하지 않습니다. 일반 블렌더나 푸드 프로세서라면 어떤 것이든 잘 작동하지만, 모델에 따라 측면을 조금 더 긁거나 소량으로 준비해야 할 수도 있습니다. 남은 음식이 있으면 Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub(Buy It, $15, amazon.com)와 같이 단단히 밀봉된 용기에 담아 냉동실에 최대 3개까지 보관하십시오. 개월. (관련: 아보카도를 너무 많이 먹을 수 있습니까?)

이 부드러운 아보카도 아이스크림은 너무 맛있어서 Lappa가 "오래 가지 않을 것 같다"고 말했지만 USDA는 총 지방 소비를 일일 칼로리의 20~35% 또는 대략 44~78g으로 제한할 것을 권장합니다. 따라서 이 아보카도 아이스크림을 한 그릇(또는 세 개) 먹을 계획이라면 하루 동안 다른 기름진 음식(견과류, 씨앗류, 해산물) 섭취를 염두에 두는 것이 좋습니다.

아보카도 아이스크림 레시피

제조: 8 1/2컵 인분

재료

• 잘 익은 아보카도 3개

• 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냉동한 중간 크기 바나나 3개

• 바닐라 추출물 1작은술

• 좋아하는 무가당 우유(소, 아몬드, 캐슈 우유) 1/4컵, 필요에 따라 1-3테이블스푼

• 선택적 감미료 및 추가 기능

지도:

1. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거하고 식용 가능한 살을 긁어서 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다.

2. 냉동 바나나 조각과 바닐라 추출물을 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다.

3. 혼합물이 부드러워질 때까지 재료를 퓌레로 만드십시오. 아이스크림 같은 농도에 도달하기 위해 필요에 따라 우유를 추가합니다. 처리를 중지하고 가장자리를 한두 번 긁어야 할 수도 있습니다.

4. 부드러워지면 푸드 프로세서나 블렌더의 혼합물을 그릇에 옮긴 다음 원하는 경우 추가 옵션을 조심스럽게 접습니다.

5. 숟가락을 들고 파거나 나중을 위해 얼리십시오. (참고: 아보카도 아이스크림은 일단 얼면 서빙하기 전에 약 5분 동안 해동해야 할 수 있습니다.)

무가당 바닐라 아몬드 우유로 만든 1/2컵 인분당 영양 성분: 140칼로리, 지방 9g, 단백질 2g, 순 탄수화물 10g

검토 대상